百合吃多了有什麼壞處
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百合吃多了有什麼壞處,在秋季,很多人都會買新鮮的百合回來做菜,可以滋潤我們的肺部,是非常有好處的,但是我們也聽說百合吃多了會中毒,這是真的嗎?一起來看看百合吃多了有什麼壞處
百合吃多了有什麼壞處1
鮮百合吃多了會中毒嗎
正確適量食用鮮百合對身體無害,但若是食用方法不當或過多,則可能有害健康。 比如吃新鮮百合時,其還是生的,沒煮熟,吃多了就會身體不適、中毒。另外,有些人對百合過敏,食用或解除後會出現過敏反應。
新鮮百合吃了有什麼壞處
1、腹瀉、腹痛 新鮮百合不能生吃,必須要高溫加熱煮熟後才能食用,生吃會引發腹痛、腹瀉、嘔吐等不良症狀,嚴重的會中毒。所以吃鮮百合前一定要高溫烹飪,而烹飪前建議將其放在冷水中浸泡30-120分鐘,這樣百合能有效吸收水分,味道更甘甜。
2、過敏 鮮百合的鱗莖部分有一定的毒素,有些人別說吃了,就是皮膚碰到都可能會引發過敏症狀。所以拿鮮百合的.時候最好戴上手套,過敏體質的人最好不要拿了。
如何挑選好的鮮百合
1、看錶皮 選擇表皮潔白、無色斑、無傷痕的鮮百合。
2、看鱗片 鱗片厚實且一片片緊密包覆,這代表百合根的生長良好,這樣的百合香味明顯,口感也比較清甜。而麟片已剝開的百合,已經不那麼新鮮。
3、打開包裝袋後無異味
百合吃多了有什麼壞處2
食用百合和藥用百合的區別
外形味道
首先,看外形,食用百合又叫菜百合,其鱗莖肉質潔白或微黃,肉厚實有光澤,瓣比較大,而且較細膩,而藥用百合顏色偏黃一些,沒有光澤,鱗瓣較小。其次,嘗味道,食用百合糖份較高,味道比較甘甜幽香,而藥用百合幾乎沒有糖份,味道甚至有些微苦,遠遠沒有食用美味好吃。
功效作用
食用百合營養價值極高,可以做藥膳,可滋補潤肺,夏秋季都可以食用,而藥用百合可以治療多種疾病,潤肺止咳、養心安神,其對於神經衰弱、肺癆久咳、肺結核、咳嗽咯血、失眠多夢、女性更年期綜合症等疾病症狀治療效果顯著,而食用百合雖說營養價值高,可以作爲保健藥膳,但是不能應用於中醫臨牀治療疾病。
產地價格
藥用百合和食用百合最大的區別,也是最顯而易見的區別就是產地不同,食用百合一般都是產自甘肅蘭州,也就是經常聽到的蘭州百合,而藥用百合產地廣泛,有江蘇浙江一帶、湖南江西一帶都有種植,其品種有卷丹百合和龍牙百合等。另外藥用百合因爲產地廣泛,產量多,因此價格比食用百合要低很多。
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