泡椒鳳爪的做法 泡椒鳳爪要泡多久
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【導讀】:很多人愛吃零食鳳爪,但是對於大部分的人來說,自己在家做就是很方便的,而且會更便宜一些的,一起來看看怎麼做的吧!
鳳爪很多人愛吃,但是有的時候自己在家就能很好的去醃製,比起外面買的。自己在家制作也是會更加的衛生安全,方法也是很簡單的,一起來看看吧!
1、雞爪子洗淨,逐個剪去指甲;
2、每個雞爪可以剁成兩塊;
3、入開水中焯一下,加點料酒;
4、撈出迅速沖涼;
5、坐鍋燒水,鍋內添加蔥姜、大料、桂皮、香葉和料酒,和雞爪子一同大火煮開;
6、繼續滾煮10分鐘,取出迅速沖涼;
7、取泡椒和泡椒水,以淹沒食材爲準,放入瀝乾水分的雞爪拌勻;
8、低溫密閉保存,3小時後即可食用。
一般是泡一天兩天就是可以了,泡菜的味道還是很小的,也是不需要很多的方法就能完成。不會有添加劑,會更好次。泡椒倒入保鮮盒裏,加入適量涼白開,加入少許白醋,適量鹽,攪拌均勻,鹽的用量根據買的泡椒的鹹淡決定多少,可以嘗一下,味道要稍微偏鹹。
雞爪作爲一種小吃,也是很受歡迎的,不過對於大部分的人來說,雞爪在家就能做,味道還是很不錯的。放入雞爪浸泡,蓋好蓋子,放入冰箱冷藏12小時左右即可。
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