炸香蕉用澱粉還是麪粉
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炸香蕉用澱粉還是麪粉,香蕉是我們生活中常見的一種水果,香蕉不僅美味且富含多種營養,很多人都非常愛吃,而炸香蕉也是生活中的一道美食,而且做法方便,很多人會在家做炸香蕉吃,那麼炸香蕉用澱粉還是麪粉?閱讀本篇文章,來了解一下吧。
炸香蕉用澱粉還是麪粉1
炸香蕉的時候是需要用到一些粉的,需要包裹在炸香蕉的外面,這時候我們是可以用麪粉的,當然也是可以使用澱粉的,實際上都是完全可以的,不過在製作炸香蕉的時候,最佳的選擇就是麪粉和澱粉都用一些,一般來說比例的選擇上在一比一就可以了,這樣製作出的炸香蕉味道是非常好的。
炸香蕉怎麼做
準備好香蕉,給香蕉去皮之後,就可以把香蕉切成小段,然後把雞蛋打好,把雞蛋液、白糖還有面粉放在碗中,攪拌均勻之後就可以了,還需要我們準備好麪包渣待用,我們把蛋液攪勻之後,就可以把之前切好的香蕉放進去,在上面均勻的粘上一些麪包渣,之後再鍋中加入油,小火加熱到5成熱的時候就可以了。還可以把香蕉上粘上一些蛋液,之後再把麪包渣撒在上面,這樣可以讓每一塊香蕉都非常均勻的`粘上面包渣。之後我們把處理好的香蕉放在鍋中開始炸,炸制的過程中,我們要不停的翻滾香蕉塊,等到變成金黃色的時候就可以出鍋。給炸香蕉控好油就可以裝盤了,在炸香蕉上面可以擠上一些沙拉醬,這時候開始吃就可以了。
香蕉可以做什麼美食
1、拔絲香蕉
給香蕉剝去皮,然後把香蕉切成塊,這時候我們把雞蛋打入碗中,在碗中需要加入麪粉、澱粉,還要放上一些水和少量的食用油,把之麪糊攪拌均勻,這時候我們把香蕉塊沾上少許的幹澱粉,然後開始掛糊的工作。等到食用油燒到七成熱,這時候下入掛好糊的香蕉塊,小火慢慢炸,瀝乾油之後,在鍋內還需要留下少許的油,倒入適量白糖,炒成粘稠狀態,之後倒入之前炸好的香蕉塊,在香蕉塊上面要均勻裹上糖泥,之後出鍋就可以吃了。
2、烤香蕉
把香蕉去皮之後,直接切成片,然後鋪到鍋中開始烤。等到香蕉的底面烤成焦黃狀態的時候就可以翻面。同時香蕉的另一面,也需要烤到焦黃狀態,烤好之後就能裝到盤中,在上面淋上適量的蜂蜜就可以開始吃了。
炸香蕉吃多了好不好
首先在炸香蕉中,其中是含有大量的鉀元素存在,如果我們吃太多的炸香蕉,這時候就容易引起體內鉀元素濃度升高的情況,而且炸香蕉是一種油炸的食物,吃炸香蕉之後是容易導致上火、喉嚨腫痛以及牙齦痛等現象產生的,同時如果有胃和腎臟不太好的人羣,炸香蕉是不適合多吃的,容易導致問題加重。吃炸香蕉的時候一定要小心,如果是處於空腹的狀態下,這時候炸香蕉是不適合我們吃的,因爲吃了炸香蕉之後是容易避免形成不容易消化的物質,影響腸胃健康。
炸香蕉用澱粉還是麪粉2
香蕉的做法
炸香蕉
材料:
主料香蕉2根,輔料雞蛋1個,澱粉小半碗,麪包糠小半碗,調料色拉油適量。
做法:
1、雞蛋放入碗中打散,澱粉、麪包糠分別放入兩個碗中,香蕉去皮,切成5釐米段。
2、香蕉蘸先蛋液,再蘸澱粉,再一次蘸蛋液,最後裹上面包糠。
3、油鍋上火,燒至6成熱,將香蕉下鍋炸至金黃色,撈出裝盤即可。
拔絲香蕉
材料:
香蕉2根,白糖150g,色拉油1000g(實耗80g),生粉300g,吉士粉20g,麪粉20g,雞蛋1枚,熟芝麻5g
做法:
1、香蕉去皮,改刀成2釐米大小的塊。
2、雞蛋打入碗內,加入生粉、麪粉、吉士粉、少量水攪成稠糊狀待用。
3、鍋內加油,燒至5成熱,將香蕉沾勻蛋糊,下油鍋炸至色澤金黃撈出。
4、另起鍋,加少許色拉油,放入白糖,用小火熬至糖完全融化,期間要用手勺不斷的攪鍋內的糖使之受熱均勻一致。
5、糖色至金黃色出絲時,倒入炸好的香蕉,撒上芝麻翻勻快速出鍋裝盤,外帶冷水沾涮食。
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