土豆煎餅怎麼做
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土豆是一種日常生活可見的普通食材,但是普普通通的土豆也能變換出很多不同花樣的美食,那麼大家有沒有試過土豆煎餅這種做法呢?今天小編就來教大家土豆煎餅怎麼做。一起來看看下面的做法,歡迎大家閱讀收藏!
土豆煎餅怎麼做1
食材用料:
麪粉 7兩,土豆 1個,雞蛋 2個,鹽 1勺多,花生油 適量,水 適量,蔥 幾根
步驟:
1、準備好麪粉,打入兩個雞蛋
2、蔥洗乾淨切碎
3、土豆洗乾淨刨絲然後在打短點
4、所有材料放入麪粉裏,加入1勺多鹽拌均勻
5、加入適量水調成漿糊
6、平底鍋預熱入少量花生油,油溫熱後倒入兩勺漿糊攤平
7、煎兩面微黃,翻轉煎熟即可,吃的'時候切開就可以了。
土豆煎餅怎麼做2
食材明細
主料
麪粉 1大勺
土豆 1個
雞蛋 1個
牛奶 3大勺
輔料
胡椒粉 少許
鹽 適量
鹹鮮口味
煎工藝
廿分鐘耗時
步驟
步驟:1 土豆去皮洗淨後切成厚塊,放入鍋中蒸20分鐘左右至土豆被蒸軟。
步驟:2 將土豆放入保鮮袋,用擀麪杖壓成細膩的土豆泥。
步驟:3 將土豆泥放入碗裏,加入麪粉、雞蛋、牛奶、鹽、胡椒粉,攪拌均勻至麪糊呈較稀的糊狀。
步驟:4 平底不粘鍋,冷鍋,刷一層薄油,把麪糊放入鍋中(不要一次放太多),將麪糊攤開,均勻地平鋪在鍋底。
步驟:5 開小火,加熱一分鐘左右,麪餅貼着鍋的一面成型後,翻面再加熱一分鐘左右,兩面都煎成型。
步驟:6 煎至兩面金黃、中間熟透時出鍋。
步驟:7 切塊裝盤。
小竅門
1、一定要小火慢煎,大火容易造成煎餅表面已焦而中間還沒熟的現象。
2、和麪的牛奶(或水量)要根據麪粉的吸水性增減。
土豆煎餅怎麼做3
食材明細
主料
土豆 2個
麪粉 50g
豌豆 適量
胡蘿蔔 半根
臘腸 半根
輔料
鹽 適量
油 適量
原味口味
煎工藝
十分鐘耗時
步驟
步驟:1 去皮土豆兩個。
步驟:2 切片。
步驟:3 放鍋蒸15分鐘。
步驟:4 胡蘿蔔,臘腸切丁上鍋蒸熟。
步驟:5 豌豆放入煮熟。
步驟:6 土豆蒸熟後,壓碎成泥把麪粉和配菜一起倒入攪拌均勻。
步驟:7 加點油,搓成麪糰。
步驟:8 鍋中放入放入土豆餅煎至兩面煎黃即可,這一步忘記拍照了。
步驟:9 大家有心情可用模具做造型,閒麻煩直接搓扁下鍋煎就可以了。
步驟:10 煎的時候一定要用小火,不然會焦。
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