黑芝麻的營養
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黑芝麻的營養,我們都知道,黑芝麻能夠黑髮,但是對黑芝麻的其他營養卻知道很少,其實小小的芝麻,含有大大的營養的,下面是小編整理的關於黑芝麻營養的相關內容,我們一起來了解一下吧。
黑芝麻的營養1
1、降血糖作用
可降低血糖,增加肝臟及肌肉中糖元的含量。
2、抗炎作用
滅菌的芝麻油塗布皮膚粘膜,有減輕刺激,促進炎症恢復等作用。
3、對心血管作用
在黑芝麻中,還含有亞油酸,可以幫助我們降低血液中的膽固醇的含量,有預防冠狀動脈硬化的作用哦。
4、致瀉作用
種子有致瀉作用。
5、黑芝麻作爲食療品
有益肝、補腎、養血、潤燥、烏髮、美容作用,是極佳的'保健美容食品。
6、黑芝麻富含生物素
對身體虛弱、早衰而導致的脫胎換骨發效果最好,對藥物性脫髮、某些疾病引起的脫髮也會有一定療效。
7、黑芝麻的神奇功效
在黑芝麻中,含有比較豐富的維生素E,維生素E能夠幫助我們促進細胞分裂,有着延緩衰老的作用哦。
新近研究發現,黑芝麻具有降血脂、抗衰老作用,其食療作用早已被公認,常食有益。
食用方法
芝麻蜜糕
用黑芝麻100克,蜂蜜150克,玉米粉200克,白麪500克,雞蛋2個,發酵粉1.5克。先將黑芝麻炒香研碎,和入玉米粉、蜂蜜、麪粉、蛋液、發酵粉,加水和成麪糰,以35攝氏度保溫發酵1.5?2小時,上屜蒸20分鐘即熟。有健胃、保肝、促進紅細胞生長的作用。
黑芝麻椹糊
用黑芝麻、桑椹各60克,大米30克,白糖10克。將大米、黑芝麻、桑椹分別洗淨,同放入石鉢中搗爛,沙鍋內放清水3碗,煮沸後放入白糖,再將搗爛的米漿緩緩調入,煮成糊狀即可。此糊補肝腎、潤五臟、祛風溼、清虛火,常服可治病後虛羸、鬚髮早白、虛風眩暈等症。
芝麻木耳茶
生黑木耳、炒焦黑木耳各30克,炒香黑芝麻15克,共研末,裝瓶備用。每次取5克,沸水衝代茶飲。此茶能涼血止血,對血熱便血、痢疾下血有食療作用。
黑芝麻棗粥
粳米500克;黑芝麻炒香,碾成粉,鍋內水燒熱後,將粳米、黑芝麻粉、紅棗同入鍋,先用大火燒沸後,在改用小火熬煮成粥,食用時加糖調味即可。特點:芳時撲鼻,甜潤可口,具有補肝腎、烏髮等食療效果
芝麻核桃粥
用黑芝麻50克,核桃仁100克,一齊搗碎,加適量大米和水煮成粥。此粥補肝腎,對繼發性腦萎縮症有食療作用。
芝麻杏仁蜜
黑芝麻500克,炒香研末,甜杏仁100克,搗爛成泥,與白糖、蜂蜜各125克,共置瓷盆內,上鍋隔水蒸2個小時,離火,冷卻。每日2次,每次2?4匙,溫開水配服。能補肝益腎、潤肺止咳,是支氣管哮喘病人的食療方,並有一定防癌作用。
芝麻五味葛根露
葛根250克,五味子125克,共入鍋內水煎2次,去渣合汁,同炒香的黑芝麻、蜂蜜各250克,共置瓷盆內,加蓋,隔水蒸2個小時,離火,冷卻,裝瓶。每日3次,每次服1匙。有補腎養心、涼血止血、潤燥生津之功。對血熱、津枯、便祕的動脈硬化患者,常食有益。
總結:通過文章的介紹,黑芝麻的營養與功效也有一定的瞭解,男性朋友不防多食用,起到保健養生的作用。
黑芝麻的營養2
主要成份
種子含脂肪油可達60%。油中含油酸、亞油酸、棕櫚酸、花生酸、廿四酸、廿二酸等的甘油酯。亦含甾醇、芝麻素(Sesamin)、芝麻酚(Sesamol)、芝麻林素(Sesamolin)、維生素E等。
此外尚含葉酸18.45mg%、煙酸0.48mg%、蔗糖0.64%、卵磷脂0.65%、戊聚糖、蛋白質和多量的鈣等。
1、 對血糖的作用
大鼠口服黑芝麻種子提取物,可使其血糖降低,能增加其肝臟及肌肉中糖原含量,但大量則降低糖原含量。
2、 抗炎作用
有報告指出,用新鮮滅菌的麻油塗布皮膚黏膜,有減輕刺激、促進炎症恢復的作用。
3、 其他作用
給大鼠喂飼黑芝麻油(0.2ml/100g 體重)10天,可增加其腎上腺中抗壞血酸及膽甾醇含量,組織化學檢查也證明,腎上腺皮質功能受到某種程度的抑制,特別是妊娠後期,抗壞血酸含量的增加更明顯。
黑芝麻中所含亞油酸可降低血中膽固醇含量。並有防治動脈硬化作用。
給正常或去勢大鼠注射黑芝麻油,有增加細胞容積的傾向。
通過上面對黑芝麻的營養成份和藥理作用的介紹,大家都應該很清楚了,有興趣的朋友可以去買一點黑芝麻來嘗試一下,黑芝麻有很多的做法,最有簡單的就是黑芝麻糊,很多朋友都會做,相信這樣長期吃黑芝麻,你就會取得很好的效果,身體就會越來越健康了。
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