醬醃黃瓜的做法
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醃製很多食物,都會加入姜和蒜頭,不過在做醃酸黃瓜的時候是要比麪粉放入這兩種作料的。醬醃黃瓜加入花生油和味精口感會更好,加入白酒後,黃瓜和酒精充分接觸,會迸發出醉人的氣味。以下是小編收集的`醬醃黃瓜做法,歡迎收藏噢!
醬醃黃瓜的做法1
原料:黃瓜、麻椒、鹽、蒜頭。
做法:
1、黃瓜洗淨切段放入罈子裏,將麻椒放在黃瓜上。
2、黃瓜上撒上鹽,醃製1-2小時,取出擠出鹽分。
3、麻椒、蒜頭搗碎製成醬汁,將黃瓜泡在醬汁中醃製,一個晚上後就能食用。
醬醃黃瓜的做法2
原料:黃瓜、鹽、姜、蒜、醬油、白糖。
做法:
1、黃瓜洗淨切段,撒上鹽醃製5小時。
2、取出黃瓜,擠出鹽水。
3、將醬油、白糖放入鍋中煮開,做成醬湯。
4、在醬湯中加入黃瓜、姜、蒜、辣椒、白酒、味精,攪拌。
5、醃製一個星期就可以食用了。
醬醃黃瓜的做法3
原料:黃瓜、姜、蒜頭、芝麻、白酒、香油。
做法:
1、黃瓜洗淨瀝乾,撒上鹽。
2、將黃瓜放在濾筐中壓上重物,壓6-7個小時,將鹽水擠出。
3、將醬油倒入鍋中,加入清水和白糖,燒開後晾涼。
4、將蒜、姜、芝麻、香油、白酒調成醬汁。
5、將黃瓜放入乾淨的玻璃中,倒入調好的醬汁。
6、放入冰箱冷藏兩天即可。
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