蒸蜜餞橘子巧克力布丁蛋糕怎麼做

你知道蒸蜜餞橘子巧克力布丁蛋糕怎麼做嗎？生活中，我們經常會使用各種美味食品，而蛋糕就是很多人所喜愛的食品。很多人認爲蛋糕價格昂貴，但其實我們可以自己製作一些蛋糕食用。下面小編爲大家分享一下蒸蜜餞橘子巧克力布丁蛋糕怎麼做，感興趣的朋友來了解一下吧。

蒸蜜餞橘子巧克力布丁蛋糕怎麼做1

蒸蜜餞橘子巧克力布丁蛋糕的做法

1、食材清單

黃油85g

黑巧克力55g

自發粉170g

可可粉55g

糖170g

雞蛋2枚

牛奶2湯匙

2、製作步驟

步驟1、蜜餞橘子需要提前2天準備。橘子放熱水中煮1小時，軟化表皮，去掉苦味，取出橘子，倒掉水，用針刺橙皮，把橘子放回鍋里加糖、水和香料，煮沸後轉小火，讓橘子煨1個半小時，關火，室溫下放一夜。

步驟2、第二天早上重新燒開，再燜煮30分鐘。冷卻後冰箱冷藏一天，保留糖漿，將來可以做點心和飲料用。

步驟3、先煮一鍋水用作融化巧克力放。黃油和巧克力切碎，放在可加熱的碗裏，然後靠鍋內的蒸汽融化巧克力，不要直接把碗放在熱水裏，溫度過高會令巧克力和黃油分離。

步驟4、把麪粉、可可粉和糖倒在一個大碗裏拌勻，再加入融化的`巧克力，切拌均勻。

步驟5、再加入雞蛋液和牛奶，拌勻。合併後的巧克力布丁混合物應該有點溼溼黏黏。

步驟6、在深圓烤盤底部塗上黃油，先放2/3巧克力布丁混合物，中間弄一個小窩把蜜餞橘子放在裏面。再把其餘1/3的混合物放上，將橘子完全埋在布丁內。

步驟7、先蓋上烤焗紙後再用錫箔包着烤盤放熱水裏蒸1小時。

步驟8、蒸熟後倒扣出蛋糕，淋糖漿即可。上桌後讓客人破開布丁，讓他們發現隱藏在內的蜜餞橘子。

蒸蜜餞橘子巧克力布丁蛋糕怎麼做2

蒸巧克力蛋糕怎麼做

一、食材

黃油 250g

細白砂糖或糖粉 225g

低筋麪粉 125g

淡奶油 170g

雞蛋 2個

可可粉 60g

泡打粉 4g

香草精 2.5g

二、步驟

1、麪粉,可可粉,泡打粉過篩攪拌在一起

2、把黃油、糖、淡奶油和香草精放在一個不粘小鍋裏,小火攪拌直到它們全部融化，放在一邊冷卻

3、雞蛋打在另一個碗裏，用打蛋器攪拌均勻

4、將麪粉混合物，蛋液加入黃油混合物中，翻拌均勻

5、蛋糕液倒入蛋糕模具中，

6、放入蒸鍋蒸35分鐘

7、完成啦！