雞腿怎麼做好吃又簡單小孩吃的
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雞腿怎麼做好吃又簡單小孩吃的,雞腿是很多小孩子都非常喜愛的一種食物,雞腿的營養價值也是十分高的,吃起來的口感也很不錯,看看雞腿怎麼做好吃又簡單小孩吃的。
食材
雞腿 500克
蔥姜 8克
料酒 5克
炸雞裹粉 150克
雞蛋液 150克
生抽 4克
蠔油 4克
鹽 2克
胡椒粉 2克
方法/步驟
雞腿扎孔,再加入蔥姜,料酒,生抽,蠔油,鹽,胡椒粉抓拌均勻醃製20分鐘。
再準備再裹一層好炸雞裹粉,醃製好的雞腿先裹上炸雞裹粉,再裹上雞蛋液,最後炸雞裹粉,再抖出鱗片。
六成油溫下鍋炸,小火炸8分鐘;炸至金黃酥脆即可出鍋。
主料:雞腿數個。輔料:蔥、姜、蒜、鹽、水。
1、最好用新鮮的'雞腿,要是沒有新鮮的也可以用冷凍雞腿,不過要先將雞腿解凍洗淨。
2、用刀在雞腿上劃幾刀,不宜太淺也不能太深,太淺不易入味,太深容易煮爛。大概一釐米深即可。
3、在悶罐里加少許水,將雞腿放入罐裏。小火慢慢煮。
5、煮二十分鐘後用筷子在雞腿上扎一下。
6、將筷子拔出來,若筷子孔裏沒有血水流出說明雞腿初熟。
7、然後放入蔥薑蒜,加適量的鹽,可以再加些調味品。
8、開大火將悶罐燒開,然後關火,把悶罐蓋蓋上,燜20分鐘即可出鍋。
食材
雞腿 700克
醬油 適量
料酒 適量
鹽 適量
蔥 適量
姜 適量
油 適量
方法/步驟
將小雞腿清洗乾淨,鍋內倒油,倒入雞腿翻炒。
幾分鐘後加入料酒、蔥、姜大火翻炒。
加入醬油,炒至上色。
加入一碗清水,大火燒開後轉中火燉,慢慢的燉至湯汁吸收完畢,可以關火出鍋。
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