炒熟的平菇隔夜能吃嗎

炒熟的平菇隔夜能吃嗎，平菇是我國人民日常食用的一種食材，常食平菇能起到改善人體的新陳代謝，一般都是搭配着一些雞肉或者是在雞湯裏面出現。以下分析炒熟的平菇隔夜能吃嗎？

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平菇隔夜還可以吃嗎

如果是炒熟的平菇不建議隔夜後再食用。

因爲平菇這類的菌類本身就含有硝酸鹽，如果煮熟後放置較長時間，會轉化成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽進入胃之後，在具備特定條件後會生成一種稱爲NC(N—亞硝基化合物)的物質，它是誘發胃癌的危險因素之一。 尤其是在天氣熱的時候，隔夜的飯菜受到細菌污染，會大量繁殖，很容易引發胃腸炎。因此隔夜的平菇不宜繼續食用。

食用平菇注意事項

1、沒有煮熟的平菇可能會含有殘留農藥，因此平菇一定要完全煮熟了才能吃。

2、平菇有很多細小的葉片，不易清洗，因此可以鹽水中浸泡30分鐘起到去髒殺菌的作用。

3、挑選平菇的時候可以稍微用手感覺一下。平菇中不應該含有太多的水分，特別沉的往往被不良商販注了水，這樣的平菇不僅營養流失嚴重，還特別不容易保存。

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平菇不能和什麼一起吃

平菇+驢肉：易引發心絞痛，不適合患有心臟病等疾病的.患者食用，否則有可能會加重他們的病情。

平菇+野雞：平菇和野雞一起吃，會引發痔瘡等疾病，不利於他們病情的恢復，不適合在日常生活中食用。

平菇宜和什麼一起吃

平菇+冬瓜：利溼，可以提高人體的免疫能力，還有着降血脂、減肥的功效，還有着一定的防癌抗癌的作用，可以美容養顏。

平菇+西蘭花：防癌抗癌，可以增強人體的免疫力，還能抗癌防癌，並且還是一種減肥佳品。能夠促進人體的生長髮育，可以增強血管韌性，還可以有效的抗衰老，抗氧化。

平菇+豆腐：增加蛋白質的吸收，可以有效的預防心腦血管疾病，能夠加快腸胃的蠕動，有利於營養物質的消化和吸收，還有着清熱解毒，益氣，潤燥的作用。

平菇+芹菜：對癌症有一定的防治作用，可以鎮靜安神，補血養虛，還能夠清熱解毒，有着一定的減肥的作用。

平菇+白菜：可以增強人體的抵抗力，還能夠幫助大便的排出促進營養物質的消化和吸收，還能緩解衰老，有一定的抗氧化的作用。

平菇+雞蛋：可以促進大腦的發育，還能夠保護肝臟，有利於肝臟的排毒，還能夠防止動脈硬化，對癌症有一定的防治作用，能夠有效的延緩衰老，抗氧化，還有一定的美容養顏的作用。

平菇+豬肉：能夠補充人體所需的微量元素銅，還能提供給人體豐富的脂肪和蛋白質，並且可以改善缺鐵性貧血。

平菇+絲瓜：可以有效的，防止皮膚老化，是一種不可多得的美容佳品，能夠促進大腦的發育和生長髮育，還有着止咳化痰，清熱解毒的作用。

平菇+木耳：可以促進腸胃的蠕動，有利於營養物質的消化和吸收，可以有效的預防便祕，還有着一定的抗癌的作用，並且可以有效的抗衰老，抗氧化。

平菇+青椒：可以有效的緩解疲勞，還可以清熱，鎮痛，能夠增加腸胃的蠕動，可以增強食慾，幫助消化，還能夠清理血液中的垃圾。

平菇+鯽魚：可以增強人體的抗病能力，還可以幫助新媽媽催乳，並且還有着利水消腫，益氣健脾，清熱解毒等功效。

平菇+捲心菜：可以提高人體的免疫力，並且有着一定的抗癌防癌的作用，可以促進消化，殺菌消炎。

平菇+鵪鶉：可以治療支氣管哮喘，營養不良等症狀，還可以強身健體，提高人體的免疫力，促進人體的生長髮育和新陳代謝。

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一、平菇煮幾分鐘能煮熟

平菇煮湯5分鐘左右就可以了。

平菇是比較薄的，也比較軟的的食物，在煮湯的時候不用煮太久就可以食用了，如果煮的時間比較長，平菇就會碎掉，而且味道就沒有平菇的鮮味了。在正確的時間裏煮出來的平菇，味道鮮美，煮出來的湯味道更美。

但是如果平菇煮的時間比較短，平菇就會不熟，食用平菇後身體就會出現問題，因爲平菇中含有的以物質沒有煮熟食用，身體無法承受就會出現問題。在煮平菇的時候還是要按照時間去煮，不然食用後對身體造成問題。

二、平菇可以煮哪些湯

第一個可以做平菇肉片湯。這個湯中要把平菇撕成薄片，煮湯前需要把平菇經過爆炒後在下鍋去煮味道清香美味，肉片需要經過調理醃製都放入水中煮，但是時間不需要煮太久，時間過久肉的質感就會不嫩。正確的時間煮出來的湯，味道鮮香美味，而且經過翻炒的平菇更入味，吃起來更鮮美。

第二個可以做平菇雞蛋湯。平菇清洗後需要先焯燙後使用，然後在經過清炒後放入水去煮，在放入雞蛋前需要放入一些澱粉，這樣煮出來的湯香濃。經過澱粉勾芡過的湯，湯汁會更美味，香氣更濃厚。

平菇還可以跟很多食材搭配做湯，還可以跟丸子、豆腐、青菜等，這些食材都可做出鮮香美味的湯。有些食材用來做湯，但是很少回去吃。用平菇來做湯，不僅可以喝湯，還可以吃湯中的食材，而且味道鮮美。所以在煮平菇的時候，要把握好時間。