炒豆乾的家常做法
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炒豆乾的家常做法,炒豆乾是很多小夥伴都喜歡吃的食物,我們平時沒什麼事情的時候都會做一份炒豆乾來犒勞犒勞自己,這是非常美味的.,下面爲大家分享炒豆乾的家常做法。
食材
豆腐乾 200克
郫縣豆瓣醬 30克
蔥 5克
油 50克
鹽 2克
糖 4克
水 10克
澱粉 3克
方法/步驟
準備好食材,豆腐乾推薦用五香味的。
將豆腐乾切小丁,備用。
把準備好的豆乾放入油鍋中準備開炸。
將豆乾炸至金黃。
放入郫縣豆瓣醬,鹽等調味繼續翻炒。
翻炒均勻即可出鍋,一道美味的炒豆乾就完成啦!
食材
豆乾 400g
油 適量
鹽 5g
紅椒 100g
韭菜薹 100g
醬油 10g
生薑 10g
方法/步驟
首先要處理食材,我們要把豆乾洗淨,然後將豆乾後切薄片。韭菜薹擇洗乾淨後切5公分左右的段。紅椒洗淨剖開,去筋切細絲。
下面是先將鍋燒熱,然後放油,待油熱後放入薑絲進行爆香,倒入豆乾絲,紅椒絲,翻炒至豆乾絲變軟。
這時候在食材中撒少許的精鹽,然後在倒入一湯匙量的味極鮮醬油,並把食材炒制均勻。
最後在將韭菜薹倒入,並將韭菜薹炒制炒軟就可以了。這樣最簡單版的小炒豆乾就完成了。
食材
豆乾 適量
蔥 適量
鹽 適量
油 適量
水 適量
方法/步驟
首先,把蔥洗淨,去除黃色的尖尾部,再切成一小段一小段,如圖。
接下來把豆乾洗淨,放切板上,把每塊大豆幹平分切成4小塊。
炒鍋洗淨,倒入適量的油,開火把油燒熱,加入蔥段,翻炒下。
等聞到蔥香味後,再放入切好的豆乾,進行翻炒。
翻炒過程中不要太大力,以免把豆乾炒爛了。直到稍微變金黃色後,加入適量清水。
再加入適量鹽,看個人口味,喜歡鹹些的可以多加點,蓋上蓋子,等水煮開後再翻動下就可以起盤上桌了。這樣做出來的豆乾很軟滑,孩子特喜歡吃。
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