大蒜的功效與作用有什麼
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大蒜的功效與作用有什麼,其實我們每一個人都應該每天吃蔬菜,因爲蔬菜對我們的好處是顯而易見的,特別是對未來的身體健康有非常大的幫助,大蒜就是一種非常好的蔬菜,那麼大蒜的功效與作用有什麼?
大蒜的功效與作用有什麼1
大蒜性溫,味比較辛,入脾、胃、肺經,功效與作用具體如下:
1、可以溫中散滯,並且富含類似維生素E與維生素C的抗氧化物質,可以防衰老;
2、大蒜有解毒殺蟲的功效,並且它富含有蒜臭素的這個物質,可以增強機體的免疫力,阻斷脂質過氧化物的形成以及抗突變,消除在腸道內引發的腫瘤的危險;
3、研究表明,每日可生食幾瓣或醋泡的大蒜吃幾個,半個月以後血清膽固醇,甘油三酯及低密度脂蛋白或膽固醇的含量均有明顯的降低,同時也發現有降低血壓、降低血黏度的作用,從而加速微循環,有預防血栓形成和動脈粥樣硬化的.作用;
4、目前發現它是天然植物中抗菌作用最強的一種,所以它具有很奇特的抗菌消炎的作用,對於好多像球菌、桿菌、真菌、病毒等都有抑制和殺滅的作用。所以可以經常食用大蒜,不僅能夠促進食慾,加速消化,可以排毒清腸,同時可以起到殺菌的作用;
5、大蒜還可以降低血糖,促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖的耐受性,迅速降低體內血糖水平,可以殺死因爲感染誘發糖尿病各種併發症的病菌;
6、大蒜總微量元素硒通過參與血液的有氧代謝,可以清除毒素,減少肝臟解毒的負擔,從而達到保肝的作用。大蒜還有補腎的作用,主要改善腎氣不足的疲勞乏力,而且可以有促進精子生成,使精子數量大量增加,而且可以提高活力;
7、大蒜中含有一種叫做硫化丙稀的辣素,對於病原體和寄生蟲都有很好的殺滅的作用,可以預防感冒、咳嗽,咽喉腫痛等。因爲大蒜中含有鍺或者硒等微量元素,所以可以抑制腫瘤和腫瘤細胞的生長。試驗發現,全世界最具有抗癌潛力的植物大蒜應該排在首位。
大蒜的功效與作用有什麼2
大蒜的基本介紹
大蒜,多年生草本植物,百合科蔥屬。6月葉枯時採挖,除去泥沙,通風晾乾或烘烤至外皮乾燥。地下鱗莖分瓣,按皮色不同分爲紫皮種和白皮種。辛辣,有刺激性氣味,可食用或供調味,亦可入藥。大蒜種西漢時從西域傳入我國,經人工栽培繁育深受大衆喜食。
大蒜的功效與作用
大蒜性溫,味辛;入脾、胃、肺經。溫中行滯;解毒;殺蟲。主脘腹冷痛;痢疾;泄瀉;肺癆;百日咳;感冒;癰癤腫毒;腸癰;癬瘡;蛇蟲咬傷;鉤蟲病;蟯蟲病;帶下陰癢;瘧疾;喉痹;水腫。
1、強力殺菌
大蒜中含硫化合物具有奇強的抗菌消炎作用,對多種球菌、桿菌、真菌和病毒等均有抑制和殺滅作用,是目前發現的天然植物中抗菌作用最強的一種。
2、防治腫瘤和癌症
大蒜中的鍺和硒等元素可抑制腫瘤細胞和癌細胞的生長,實驗發現,癌症發生率最低的人羣就是血液中含硒量最高的人羣。美國國家癌症組織認爲,全世界最具抗癌潛力的植物中,位居榜首的是大蒜。
3、排毒清腸
大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒,清除腸胃有毒物質,刺激胃腸粘膜,促進食慾,加速消化。
4、降低血糖
大蒜可促進胰島素的分泌,增加組織細胞對葡萄糖的吸收,提高人體葡萄糖耐量,迅速降低體內血糖水平,並可殺死因感染誘發糖尿病的各種病菌,從而有效預防和治療糖尿病。
5、防治心腦血管疾病
大蒜可防止心腦血管中的脂肪沉積,誘導組織內部脂肪代謝,顯著增加纖維蛋白溶解活性,降低膽固醇,抑制血小板的聚集,降低血漿濃度,增加微動脈的擴張度,促使血管舒張,調節血壓,增加血管的通透性,從而抑制血栓的形成和預防動脈硬化。每天吃2~3瓣大蒜,是降壓的最好最簡易的辦法,大蒜可幫助保持體內一種酶的適當數量而避免出現高血壓。
6、保護肝功能
大蒜中的微量元素硒,通過參與血液的有氧代謝,清除毒素,減輕肝臟的解毒負擔,從而達到保護肝臟的目的。
7、旺盛精力
大蒜可有效補充腎臟所需物質,改善因腎氣不足而引發的渾身無力症狀,並可促進精子的生成,使精子數量大增。
8、預防感冒
大蒜中含有一種叫“硫化丙烯”的辣素,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可預防感冒,減輕發燒、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症狀。
大蒜的營養價值
大蒜含揮發油約0、2%,油中主要成分爲大蒜辣素,具有殺菌作用,是大蒜中所含的蒜氨酸受大蒜酶的作用水解產生。尚含多種烯丙基、丙基和甲基組成的硫醚化合物等。
大蒜的功效與作用有什麼3
效與作用:1、抗菌作用;揮發油所含的蒜素,對於數種細菌性、真菌性與原蟲性感染,已充分證明有殺菌作用,並已廣泛應用於臨牀。
大蒜的發揮性物質,大蒜汁及浸出液及蒜素在試管內對多種致病菌,如葡萄、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、大腸、傷寒、副傷害、結合桿菌等均有明顯的抑菌和殺菌作用。
2、對心血管系統的作用:大蒜的新加侖製劑,毒性很小,能減慢心率,增加心收縮力,擴張末梢血管,增加利尿,能降低實驗性動脈粥硬化兔的血壓。臨牀上治療高血壓及動脈粥樣硬化有效。
炮製:生用,搗汁。
性味:辛、溫。
歸經:入脾、胃、肺經。
功能:行滯氣,暖脾胃,消症積,解毒殺蟲。
主治:飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿,痢疾,瘧疾,百日咳,蛇蟲咬傷。
臨牀應用:大蒜,其氣薰烈,能通五臟,達諸竅,去寒溼,消癰腫,化症積肉食,解毒殺蟲,其功不小。但辛能散氣,熱能助火,傷肺損目,故陰虛火旺者及目疾、舌、喉諸患者忌服。
使用注意:陰虛火旺、口舌生瘡者忌用。
用量:內服:煎湯,4~9g,生食、煨食、或作丸服。外用:搗敷、或作栓劑、切片炙。
處方舉例:1、治心腹冷痛:(《瀕湖集簡方》)蒜、醋浸二、三月,食至數顆。
2、治肺結核:(遼寧《中草藥新醫療法資料選編》)鮮大蒜,第一次1~2頭,搗碎後,以深呼吸,吸其揮發之氣,每日二次,每次1~3小時。
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