田螺的作用功效和營養
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田螺的作用功效和營養,很多人喜歡吃田螺,但是田螺的身體是有很多的寄生蟲的,吃田螺容易引起寄生蟲感染 造成頭痛、發熱、頸部僵硬等症狀 嚴重的會導致癡呆 甚至死亡,以下分享田螺的作用功效和營養。
田螺的作用功效和營養1
田螺的功效與作用:解酒、預防骨質疏鬆、緩解眼部疲勞、防癌
解酒
田螺的功效與作用也有很多,當然了,正是由於田螺中具有非常豐富的營養物質,所以使得在吃過田螺之後可以幫助起到很多的功效與作用,首先對於生活中一些比較喜歡喝酒的人,這些人如果在喝完酒或者應酬之後
還有一些其他的急事要處理,那麼總不能帶着一個沉重的大腦去,這個時候就需要進行解酒,那麼吃一些田螺就可以幫助很好的起到一個解酒的效果
這是由於田螺中含有非常豐富的營養物質,這些營養物質在進入到我們的身體中之後,可以幫助我們很快的分解攝入到身體中的這些酒精,並可以幫助我們將這些酒精排出身體之外。
預防骨質疏鬆
田螺中含有非常豐富的鈣物質,而一些中老年人難免會患有骨質疏鬆的現象,那麼這個時候補充一些鈣物質就在所難免了,所以田螺可以幫助很好的預防和緩解骨質疏鬆。
緩解眼部疲勞
由於現在學習工作的加重,以及每天都要接觸一些電腦手機等輻射比較大的工具,所以一些人的視力難免會出現障礙,很多人還會患有夜盲症,那麼吃一些田螺可以幫助補充維生素a,從而幫助緩解眼部疾病。
防癌
田螺的功效與作用是非常的多的,而田螺之所以具有這麼多功效與作用正是因爲田螺中富含各種營養,比如田螺中還含有一定的的氨基酸和維生素,可以幫助我們有效的提高免疫力,預防癌症的發生。
田螺的作用功效和營養2
田螺可以起到清熱明目、利尿、醒酒等功效,田螺屬於寒涼食物,可以改善溼熱下注引起尿頻以及眼睛紅腫、痔瘡等不適症狀,有清熱明目功效,並且含有豐富蛋白質、多種微量元素,還有維生素,可以補充身體所需營養,提高抵抗力,並且能夠增強視力,可以預防夜盲症發生。
功效作用
田螺富含蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D、煙酸、鈣、磷、鐵等成分,具有清熱利水、促進生長等功效。
1、清熱利水田螺具有清熱利水功效,可用於治療心中煩渴、消渴、水腫,小便不利,熱淋、目赤熱痛、黃疸等疾病。配伍車前子可加強清熱祛溼的作用。
2、促進生長田螺富含蛋白質,具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、調低血壓的功效,有利於患者生長髮育。
營養價值
田螺可食部每100克約含水分81克、蛋白質10、7克、脂肪1、2克、碳水化物4克、灰分3、3克,又含鈣1357毫克、磷191毫克、鐵19、8毫克、硫胺素0、05毫克、核黃素0、17毫克、尼克酸2、2毫克、維生素A130國際單位。
1、田螺肉質豐腴細膩,味道鮮美,素有“盤中明珠”之美譽,含有豐富的蛋白質(蛋白質食品),維生素(維生素食品)和人體必需的氨基酸和微量元素,是典型的高蛋白、低脂肪、高鈣(鈣食品)質的天然動物性保健(保健食品)食品。
2、田螺含鈣,鈣是骨骼發育的基本原料,直接影響身高;調節酶的.活性;參與神經、肌肉的活動和神經遞質的釋放;調節激素的分泌;調節心律、降低心血管的通透性;控制炎症和水腫;維持酸鹼平衡等。
3、田螺含利尿成分,能消除體內水鈉瀦留,利尿消腫,能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
田螺的作用功效和營養3
田螺煮多久殺死寄生蟲:
從流行病學來講,田螺中的寄生蟲一般是血吸蟲,因此如果不徹底殺菌,容易導致血吸蟲病,對人體造成一定的危害。
但是通常田螺經過爆炒和烹煮,大概20分鐘就可把裏面的寄生蟲卵殺滅,從而不再傳染給人。所以,只要田螺充分煮熟後就沒事,可以放心的吃。千萬不要煮不熟或者不乾淨的時候就吃,對身體健康沒有好處
吃田螺會感染寄生蟲嗎
1、吃田螺會感染寄生蟲。田螺裏面的寄生蟲太多,萬一洗不乾淨或者沒煮熟煮透的話,就很容易感染了。
2、吃田螺不會感染寄生蟲。田螺裏面的寄生蟲在高溫條件下很容易被殺死,所以吃煮熟的田螺是完全沒有問題的!
瞧,田螺還是可以吃的!如果實在擔心會感染寄生蟲,自己買回來做就好啦!絕對安全又健康!
吃田螺感染寄生蟲的症狀
食用田螺的寄生蟲會導致腹痛和腹瀉的症狀,並可能導致嘔吐和頭痛。田螺味雖好,但在生長過程中,體內寄生的寄生蟲較多,食用前要徹底浸泡清洗
而且烹調時還要經過高溫徹底烹調,儘量不吃沒有完全煮熟的田螺。假如食用田螺後,出現排便次數增多,要到醫院的消化內科進行檢查,並在醫生的指導下用藥。
吃田螺的危害
田螺對身體影響與田螺的特點有關,由於田螺性寒,如果寒性體質的人吃田螺那麼往往加重病情,導致身體的症狀越來越嚴重。另外,田螺中的寄生蟲非常多,長期吃田螺,特別是沒經過高溫反覆煮透的田螺會造成體內寄生蟲繁殖。
另外,田螺往往容易造成消化系統疾病,之所以這麼說,主要是因爲田螺中的沙石非常的多,必須連續餵養,而且在烹飪前要記住每天多次換水。由於田螺的烹飪的要求較高,特備是餐館或者是燒烤攤,小吃店的田螺建議不要食用。
螺一般長在水塘裏,如果水質不好的話,容易受污染,特別是吃的時候如果螺內的大便沒排乾淨,有很多寄生蟲,比如釘鏍就是血吸蟲的寄主。
因此吃的時候最好買河螺或者田螺,水塘裏的螺少吃,買回來後用一個桶放清水把螺養幾天,每天換一次水,讓螺把大便排淨,煮螺的時候要把螺肉煮透煮熟,殺死寄生蟲。最好不要吃燒烤的海螺,因爲如果燒不熟,容易感染肝吸蟲病。一般情況下處理乾淨就可以放心食用。
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