夏天可以喝滋補湯嗎
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夏天可以喝滋補湯嗎?湯,真是一個很神奇的美食,看似簡單但是卻能帶給人一種很溫暖人心的感覺,而且還能滋補身體,夏天一碗湯,清爽又健康!那麼夏天可以喝滋補湯嗎?
夏天可以喝滋補湯嗎1
可以。建議常喝這6道湯。
第一道:【海帶綠豆鴨肉湯】
食材:海帶適量,綠豆適量,鴨肉1斤,香葉1小片,生薑3片,蔥花適量,食鹽少許
1、將海帶提前準備好,如果是幹海帶需要提前泡好,並且洗乾淨,切成小塊。綠豆淘洗乾淨,提前浸泡半個小時備用。
2、把鴨肉中的血水洗淨,然後冷水下鍋,加入薑片,煮出浮沫以後撈出來。
3、把所有的食材,包括鴨肉,海帶,綠豆,香葉和生薑,全部放入電鍋中,加入足量的清水,選擇煲湯鍵即可。
4、電鍋停止工作後,打開,就可以盛入碗中了,調入一些食鹽,撒上蔥花,就可以享用了。
第二道:【紫菜蝦滑湯】
食材:紫菜半張,鮮蝦仁200克,雞蛋1個,胡椒粉少許,蔥花薑片適量,食用油少許,食鹽適量
1、首先來做準備工作,雞蛋打入碗中,將蛋清與蛋黃分類,蛋清和蛋黃分別攪散備用。
2、把新鮮的蝦仁剝出,然後剁成蝦泥,放入碗中,加入蛋清,食鹽,胡椒粉,接着用筷子朝着一個方向攪拌,一直攪拌至上勁,然後放入冰箱冷藏一個小時左右備用。
3、把紫菜準備好,需要清洗的話清洗乾淨,然後撕成小塊備用。蔥花薑片準備好。
4、在鍋中淋入少許無色無味的食用油,放入薑片炒香,然後加入一碗清水,然後開大火煮沸。
5、把火調小,將蝦泥從冰箱裏取出,準備一個勺子,舀一些蝦泥,然後在虎口處團圓,放入鍋中。將所有的蝦泥都下鍋以後,轉大火煮至飄起,這時候加入紫菜,鹽,最後撒入蔥花,就可以關火盛出。
第三道:【蛤蜊冬瓜薑湯】
食材:幹蛤蜊肉,幹蝦仁,生薑,蟹味菇,冬瓜
1、蛤蜊肉清洗乾淨,摘去沙囊, 蟹味菇洗淨,生薑洗淨去皮切片,冬瓜去皮切片。
2、炒鍋中加入少許油,倒入處理好的蛤蜊肉、蝦仁,少許薑片和小蔥,翻炒出香味
3、倒入蟹味菇、冬瓜後加入兩碗清水,大火煮沸,轉中火再煮5分鐘。
4、煮至湯色發白後,加入少許鹽、胡椒粉,簡單調味即可出鍋,適合夏天喝的蛤蜊薑湯就做好了。
第四道:【蓮藕綠豆豬骨湯】
食材:
蓮藕、豬龍骨、綠豆、鹽、料酒
1、把豬骨清洗乾淨,冷水下鍋,放入一勺料酒,大火開始煮,煮開後繼續煮1-2分鐘,把血水煮出來。很多剛下廚的朋友往往用了熱水或者開水下鍋,這樣會導致肉質收縮,血水出不來,影響湯的鮮香味。
2、蓮藕去皮,對半切開後用刀背拍幾下,再切成小塊;綠豆抓洗兩三次洗乾淨。在蓮藕湯中加入綠豆的做法,是老廣們的煲湯祕訣,煲出來的湯營養更豐富,喝起來更香。也有一些朋友喜歡加花生和蓮藕煲湯,另一種美味也是很不錯的。
3、把蓮藕、綠豆、豬骨放入電飯鍋內膽中,加入適量的清水。按下烹飪鍵,聽到提示音響起時就搞定。
5、湯煮好後,加入適量的鹽調味,攪拌幾下,就可以喝了。這時候的綠豆非常的粉糯,看不到完整一粒粒,香味融入到湯中,好香啊。
第五道:【苦瓜黃豆排骨湯】
食材:苦瓜1根、黃豆40克、排骨、姜2片、鹽適量
1、黃豆提前一個小時泡發,這樣更容易燉煮,洗乾淨備用。苦瓜洗淨後對半剖開去籽,切大塊備用。
2、洗乾淨的排骨冷水下鍋,煮至水開約2分鐘後,夾出排骨,衝淨浮沫。
3、苦瓜、豬骨、黃豆、蜜棗、生薑一起放入湯鍋中,放入適量的清水,大火煮開後,蓋蓋轉小火燉煮;
4、煮至大約1小時後再放入苦瓜,繼續煮30分鐘,最後根據自己口味加適量鹽調味即可,入口回甘哦
第六道:【絲瓜雞蛋湯】
食材:絲瓜2根、雞蛋2個、蒜瓣三四顆
1、準備兩根絲瓜,清洗乾淨,颳去外皮,然後去頭去蒂。將鍋燒熱,先用少許油潤鍋,然後加入一湯匙食用油,涼油打入兩個雞蛋,煎至兩面微微發焦,然後盛出來放入碗中備用,先關火。
2、將兩根去皮以後的絲瓜斜着切片,不要切得太厚,大約三四毫米的厚度就行,然後將切好的絲瓜放入盆中備用。
3、鍋留底油,開火,加入一湯匙半食用油,油熱後放入蒜末炒出香味,接着倒入絲瓜,調大火翻炒。
4、大約翻炒上一分半鐘左右,絲瓜開始發軟了,這個時候往鍋中倒入開水,大火煮開,調小火,放入煎好的荷包蛋,煮上一分半鐘左右。加鹽調味就行,也可以少加一點雞精,翻拌均勻,就可以關火了,出鍋裝盤就完成了。
夏天可以喝滋補湯嗎2
一、冬瓜花蛤湯
這可是一道經典家常湯,以口感清淡鮮爽聞名。不僅好喝,而且營養價值豐富。冬瓜有清熱解暑之用,搭配花蛤的鮮甜,是夏天必喝的一道湯。
而且做法很簡單,花蛤洗淨、冬瓜切丁,蔥姜切沫。花蛤入鍋,加入蔥姜,煮至開嘴後,放入冬瓜慢慢熬煮至軟糯,放點食鹽即可。
這款湯最大的亮點所在就是鮮甜的口感,很開食慾。
二、海蠣豆腐湯
海蠣豆腐湯清甜,相比較於冬瓜花蛤湯它的口感更鮮一些,搭配豆腐的柔軟口感,讓湯喝起來更順滑爽口。而且可以補充蛋白質,對身體更健康。
做法依舊很簡單,豆腐切塊,海蠣用澱粉裹一下,入鍋煮開,加入各種配料就行。
它的亮點所在,就是豐富的營養,但也有些人不太喜歡海鮮味的話,可能對這道湯就有些不能接受。
三、菌菇排骨湯
菌類含有的營養結合排骨湯的養分,讓這道湯的營養價值足以用來補充日常的工作疲憊。
且菌香與肉香十分搭配,煮湯的時候不需要加雞精就足夠鮮甜。
夏季喝這些湯,對身體是有益處的,而且很美味,還可以擴充食慾。
如果再往湯中加一些本草銀耳的話,不僅能豐富湯的營養,還可以增添湯的`口感層次,喝起來更加美味。
本草銀耳中富含銀耳多糖、膳食纖維等養分,益於腸道,而且對皮膚更好。主要是很方便,免洗免泡,煮湯的時候直接丟一些進去就行。
夏天可以喝滋補湯嗎3
1、白朮黨蔘燉牛肉,此燙的做法超級簡單,首先要把牛肉切成塊狀的,放在鍋裏面,在把白朮,黨蔘和白扁豆一起放在鍋裏面,然後在把鍋蓋蓋嚴實了,要密封纔好,放在蒸爐裏面燉上一個時辰,等出鍋以後放入小料即可。它的功效是補血補氣,健胃健脾的功效,四肢乏力,沒有食慾的人喝了此湯就會有緩解的。
2、黃芪杞豬瘦肉湯,首先要把豬肉洗乾淨切成大小相等的小塊,再把黃芪,枸杞洗乾淨。把豬肉的小塊和黃芪,枸杞一起倒入鍋中,然後在放入小料,把薑片放進去,燉一個時辰以後開蓋讓入小料燜一會,就可以喝了。此湯具有解毒功效最合適在夏天喝了,還能補血補氣,眼神不好使的人,貧血的人喝了此湯也會有改善的。
3、紅棗黃鱔湯,把紅棗,黃鱔,還有豬肉,生薑,一起放在水中熬煮,半個時辰,開蓋放入小料就可以喝了,此湯不僅可以補氣血還可以強筋骨,身體乏累的人最適合喝此湯了。
夏季滋補湯還有很多,在此小編就不能一一的介紹了,夏天雖然是一個美麗的季節,但是由於出汗太多很容易造成人體氣虛的,夏天人很容易感覺四肢乏力,全身不舒服。夏天如果出汗比較多的情況下也可是適當的喝一點鹽水,補充的更加有效和及時。夏季多和一點滋補的湯是有好處的。
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