適量補充維生素可防止你的體內生鏽
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適量補充維生素可防止你的體內生鏽,維生素是人體不可缺少的營養物質,所以日常生活中,人們需要適當補充一些維生素。下面是適量補充維生素可防止你的體內生鏽的內容!
適量補充維生素可防止你的體內生鏽1
也許你不會想到吧,人的身體隨着時光流逝也會“生鏽”,而氧正是讓人“生鏽”的原因。
氧對人類而言至關重要。沒有氧,人類無法生存。但是,隨着年齡增大,人體也會被氧化,日漸“生鏽”。
人要是“生鏽”就會出現老年斑、皺紋、脈硬化及癌症等各種衰老病狀。這就像削了皮的蘋果放在空氣中,蘋果很快就會變黃,這是由於蘋果的表面接觸到了空氣,受到了氧化。
如果用同一片蘋果,灑上檸檬汁放在空氣中,蘋果就不會變黃。這是由於檸檬汁中含有大量維生素C、維生素E和維生素A,能起到抗氧化的作用。因此,檸檬汁能阻止氧化的過程,防止蘋果“生鏽”。
適量補充維生素,可以防止你的身體生鏽,延緩身體衰老。維生素A可以保護我們的視力,維護和保證我們的皮膚、骨骼正常的生長和器官的再生。它具有防癌的功能,存在於動物肝臟、牛奶、乳油、奶酪、黃油、蛋類中。
維生素C是一種強抗氧化劑。它能保護機體免受自由基的損害,起到了預防多種癌症的作用。
在新鮮蔬菜和柑橘類水果中含量豐富。維生素E是一種有助於中和對機體具有潛在性作用的自由基分子的強氧化劑,有助於預防腦卒中和其他心血管疾病的發生。
它能使婦女卵巢功能恢復正常,改善婦女的月經不調,預防流血過多和陰道乾燥,增強免疫系統的功能,存在於豆油、花生油、全穀類、綠葉蔬菜、蛋黃等食物中。
適量補充維生素可防止你的體內生鏽2
讓我們一起來觀察兩種現象。把一個新鮮的蘋果切開放在盤子裏,很快就變成了難看的褐色。這是爲什麼?把一枚小鐵釘擱在潮溼的窗臺,第二天就會發現上面有許多斑駁的鏽跡。
這兩種物體的變化說明了一個問題:氧化作用。人和鐵釘、蘋果一樣,雖然時刻離不開氧氣,可是過分氧化後,也逃不了“生鏽”的命運。
人的身體一旦“生鏽”,各種病症和衰老便會悄然向你逼近。動不動就會感冒;經常無精打采;焦躁煩悶;爬三四層樓也會氣喘吁吁;手臂或腿部時常出現淤青,一旦受傷了,傷口老是癒合比較慢;還經常便祕。
最恐怖的是皺紋過早爬上你的眼角,以致久遇故人,對方往往會脫口而出:你比以前成熟多了。其潛臺詞令人想掩面而走:難道我真的`老了?
身體怎麼會“生鏽”
我們都知道氧氣是生命要素。但是氧氣對我們的生存也有着與生俱來的危險。這就是美國著名醫生肯尼斯·庫珀在其名著《抗氧化的革命》中所提出的“氧氣悖論”。
他用大量的科學研究事實證明氧化壓力,或稱自由基導致的細胞破壞,是超過70種慢性退行性疾病的根本原因。
比如誘發冠心病、癌症、中風、關節炎、多發性硬化症、阿茲海默症和視網膜黃斑變性等疾病。
與鋼鐵生鏽和切開的蘋果變黃的原因是一樣的,這都是氧氣的毒性作用直接導致的結果—氧化壓力就是身體疾病和老化過程背後的主要原因。
我們身體的每個細胞裏都有一種稱爲線粒體的熔爐。想象一下你坐在一個熊熊燃燒的溫暖的火爐前,大多數時候它都燃燒得很安全平靜;
但是偶然也會蹦出一個爐渣落在你的地毯上,並在上面燒出一個小洞,僅僅一個爐渣不會帶來太大的威脅,但是如果這種火星月復一月年復一年地蹦出,你爐子前面的地毯就會變得千瘡百孔。
同樣,細胞中的這種精微的有機體—線粒體,可以通過轉移電子釋放氧氣,從而產生以ATP形式存在的能量(ATP是三磷酸腺苷的英文縮寫符號,它是各種活細胞內普遍存在的一種高能磷酸化合物;
高能磷酸化合物是指水解時釋放的能量在20.92 kJ/mol以上的磷酸化合物,ATP水解時釋放的能量高達30.54 kJ/mol),並生成副產品—水。
這一過程在98%的情況下都是精確無誤的,但是並非總是把4個電子都轉移以釋放氧氣變成水,因此,“自由基”產生了。
每個從爐火裏蹦出的煤渣都代表一個自由基,地毯則代表你的身體。自由基會對人的細胞膜、血管壁、蛋白質、脂肪乃至於細胞DNA核心產生破壞,並且導致人患上退行性疾病。
如果自由基攻擊的是你的眼睛,你就可能得視網膜黃斑變性或者白內障;如果自由基攻擊的是你的血管,你就可能得心臟病或者中風;
如果自由基攻擊的是你的關節,你就可能得關節炎;如果自由基攻擊的是你的大腦,你就可能得阿茲海默症或者帕金森綜合徵等等。科學和醫學文獻把這種破壞或攻擊稱爲氧化壓力。
氧化壓力幾乎是所有慢性退行性疾病和衰老的根本原因,雖然這一過程發生在身體內部,但是從身體表面的皮膚更容易觀察到正在發生的氧化壓力。
氧化破壞不但造成真皮層基質、膠原蛋白和彈性纖維受損,肌膚因而鬆弛、出現皺紋、乾燥缺水,還易引發過敏和炎性反應,就像飽滿紅潤的蘋果在空氣中氧化後,變得乾癟、發黃一樣。
導致身體“生鏽”的6大過錯
一是熬夜。
對策:如果不能保證睡眠時間,那就保證睡眠質量,晚上12點到2點是身體肌膚代謝的最佳時間。
二是用快餐、油炸食品打發自己。
對策:加強營養,多攝取水果、蔬菜和豆類,適量補充具有較強抗氧化作用的食物,儘量少吃醃製、燒烤、油炸和黴變食物。
三是長期處於空氣質量差,陽光暴曬的環境中。
對策:儘量不受不良環境的污染,呼吸新鮮空氣,避免在陽光下長期暴曬。
四是壓力大,精神焦慮。
對策:重新對工作和生活規劃,保持良好愉快的心態。
五是不運動,到哪兒都坐車、坐電梯。
對策:平時多鍛鍊,增強免疫力,充分調動身體的免疫系統來抗氧除鏽。
六是抽菸、喝酒。
對策:戒除影響身體健康的不良嗜好。
防止身體“生鏽”從飲食做起
上帝並沒有任由我們在自由基的衝擊面前束手無策。事實上,當我們看到自身複雜而精細的抗氧化防禦系統時,就得感謝上帝把我們創造得那麼奇妙而不可思議。
我們實際上擁有自己的抗氧化武器,能使自由基中和而變得無害。
抗氧化物質就像火爐前的籬笆或編織得非常緊密的柵欄,火星(自由基)仍然會蹦出,但你的地毯(你的身體)卻受到了保護。
抗氧化物質指的是任何能夠爲自由基釋放出一個電子,使其電子能夠配對,從而實現中和作用的物質。
我們的身體主要能夠產生三種抗氧化防禦系統:超氧化物歧化酶、過氧化氫酶和谷胱甘肽過氧化酶。
但是,我們的身體並不能夠生成足夠的抗氧化物質,其他抗氧化物質必須通過食物和營養保健食物補充來獲得,只要有足夠數量的抗氧化物質來對應產生的自由基數量,我們的身體就不會被破壞。
我們從蔬菜和水果中能獲得大多數的抗氧化物質。最常見的抗氧化物質有維生素C、維生素E、維生素A和胡蘿蔔素。維生素C是水溶性的,因此最適合用來對付血液和血漿中的自由基;
維生素E是脂溶性的,最適合用來對付細胞壁內的自由基;谷胱甘肽則最適合對付細胞內部的自由基。
富含維生素C的食物:辣椒、橙子、葡萄乾、蘿蔔菜、西紅柿、香菜、蒲公英、櫻桃、大白菜、西蘭花、芥末、菠菜、草莓、橘子肉等,可以說,在所有的蔬菜、水果中,維生素C含量都不少。
富含維生素E和食物:富含維生素E的主要是堅果類食物,如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳類、蛋類、麥芽、新鮮蘋果和新鮮西紅柿等,芝麻油、葵花子油、紅花油、黃油等油類的維生素E含量也比較高。
富含維生素A的食物:胡蘿蔔、黃綠蔬菜、蛋類、黃色水果、菠菜、豌豆苗、紅心甜薯、青椒、魚肝油、動物肝臟、牛奶、奶製品、奶油。
富含胡蘿蔔素的食物:胡蘿蔔素是維生素A的一種,在體內轉變爲維生素A的預成物質(可從植物性及動物性食物中攝取)。這類具有維生素A化學結構和功能的物質統稱“類維生素A”。
胡蘿蔔素在深色蔬菜中含量較高,其中最具有維生素A生物活性的是β-胡蘿蔔素;
但其在人類腸道中的吸收利用率很低,大約僅爲維生素A的六分之一,其他胡蘿蔔素的吸收率更低。富含胡蘿蔔素的食物和富含維生素A的食物相同。
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