適合秋季養生的食物有哪些
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適合秋季養生的食物有哪些?秋天是個收穫的季節,可供選擇的果蔬種類數不勝數,想必不少人對適合秋季養生食用的食物很感興趣,接下來一起看看適合秋季養生的食物有哪些。
適合秋季養生的食物有哪些1
棗:9月~12月
鮮棗脂肪低、膳食纖維、鉀元素和維生素C含量高。此外鮮棗還含有豐富的功能活性成分,如類黃酮、蘆丁以及多糖類,具有改善血脂、降低膽固醇,降血壓的作用。棗味甜,既可生吃,又可入湯或加入奶製品等甜食中一起食用,或者做成棗泥。
獼猴桃:9月~第二年3月
除了富含維生素C外,獼猴桃中的微量元素鉀和銅含量也較高。最新研究發現,獼猴桃中特有的獼猴桃鹼可以加速蛋白質消化,保護腸胃。獼猴桃口感酸甜、汁水多,可與草莓、哈密瓜、橙子一起做成水果拼盤食用。
石榴:8月~12月
美國加州大學洛杉磯分校一項研究發現,石榴汁中抗氧化物質含量比紅葡萄酒更高,能幫助人體清除自由基,抵抗衰老。石榴還富含維生素C和葉酸。石榴籽富含可延緩衰老的多酚類物質和類黃酮,吃石榴時最好要嚼一嚼石榴籽。
蘋果:8月~11月
數據顯示,每份蘋果(約28克)含膳食纖維4克。除此之外,蘋果還富含多種抗氧化物質,如槲皮素、兒茶酚、表兒茶酚等,這些成分有助於減少癌症、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多種疾病的風險。蘋果洗淨連皮吃最好,因爲有益心臟健康的黃酮醇等活性物質在皮中含量最高。
梨:8月~第二年2月
每份梨(約28克)含膳食纖維也在4克左右,其還富含維生素C和人體所需的微量元素銅。秋梨生吃味甜汁多,熟吃時可烘焙或水煮,質地變軟。
葡萄柚:9月~第二年4月
吃一份葡萄柚(約合247克)可滿足維生素C日推薦量的75%。葡萄柚還富含抗氧化劑番茄紅素和降低膽固醇的天然物質果膠。葡萄柚具有其他柑橘類水果所沒有的特殊酸味,可與多種綠葉蔬菜一起食用,或者榨汁飲用。
橘子:11月~第二年4月
橘子富含維生素C和胡蘿蔔素,可與杏仁、棗和蜂蜜一起食用。
西蘭花:9月~第二年6月
一箇中等大小的西蘭花就可以滿足人一天的`維生素K和維生素C需求。研究表明,維生素K不但與凝血功能有關,還有益於骨骼健康。作爲十字花科蔬菜的一員,它還富含多種抗癌降脂成分。在烹飪西蘭花時,加熱過度會破壞其中的活性物質硫代葡萄糖苷,防癌效果也會大大降低。西蘭花適宜清蒸、炒菜或涼拌。
西葫蘆:10月~第二年2月
其富含的胡蘿蔔素能在人體內轉化成維生素A,有對抗皮膚老化和防癌效果,還能保護和提高視力。西葫蘆微甜,皮厚的可以儲存數月。需要注意的是,高溫煎炒西葫蘆可能產生令人致癌的丙烯酰胺,因此烹炒時溫度一定要低。
南瓜:10月~第二年2月
富含鉀,也是B族維生素和膳食纖維的良好來源。南瓜籽對男性前列腺具有保護功效。南瓜味甜口感好,除了炒着吃外,還可用來做餅或煮粥。南瓜澱粉含量較高,可以用來替代部分主食。
紅薯:9月~11月
其富含胡蘿蔔素和微量元素鐵,還具有一定的抗炎功效。此外,紅薯也富含維生素C,並且由於其周圍澱粉的保護作用,加熱時損失較少。紅薯最好烤着吃,不僅味道香甜,而且保存的維生素比水煮紅薯更多。
白蘿蔔:9月~第二年4月
蘿蔔根莖含有豐富的維生素C和芥子油等抗癌成分,蘿蔔纓口感類似芥菜,是胡蘿蔔素、維生素K和葉酸的極佳食物來源。蘿蔔既可以生吃,還可以用來煲湯。
球芽甘藍:9月~第二年3月
也稱抱子甘藍,是葉酸、鐵和維生素K的優質來源。每天吃半杯球芽甘藍(約合36克),即可滿足一天所需要的維生素K。球芽甘藍味微苦,燒煮時加點辣椒或醋,口感更好。
適合秋季養生的食物有哪些2
1、蜂蜜
蜂蜜具有清熱補中,解毒止痛,潤肺養肺的功效,對於神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等均有療效。
2、梨
梨具有潤燥消風,鎮咳止喘,清心降火的作用,可以緩解“秋燥”,醒酒解毒。生梨性涼,老年人不宜一次吃得過多。脾胃較弱的人,也可以做成冰糖燉梨水。
3、花生
中醫認爲,花生能扶正補虛,和胃健脾,潤肺化痰,調氣利水,止血清咽,增強記憶,抗老化,還可以防治動脈硬化、高血壓和冠心病。
4、菊花
菊花可疏風平肝,清心除煩,祛燥潤喉,生津明目,解酒毒,對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。
5、大棗
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、除腥祛味,抗過敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血。
6、百合
百合味甘、性微寒,歸心、肺經,具有養陰潤肺、清心安神、潤肺解渴、止咳止血、開胃安神的功效。
適合秋季養生的食物有哪些3
1、梨
梨子有潤肺、止咳、消痰、降火等功用,向來被人們視爲秋冬潤肺止咳的佳品。可以緩解因天氣乾燥出現的口渴、便祕、乾咳、咳喘及痰黃等症狀。不過梨子性寒,體質虛寒、寒咳者最好隔水蒸過、煮湯食用。經常腹瀉者最好少吃水梨。
2、葡萄
葡萄是秋天的時令水果,豐富的鐵元素、糖分對身體營養補充很有效,能防治貧血症。在秋天吃葡萄還可以生津止渴、滋補肝腎、滋陰除煩,對於治療煩熱口渴非常有效。
3、柿子
秋天是吃柿子的最好時節,作爲秋天成熟的水果,食用柿子對於滋養肺部、去除肺熱、對付秋燥非常有效。需要注意的是,最好不要在空腹的狀態下吃柿子,空腹吃柿子容易吸收鞣酸,造成胃結石的發生,會影響到身體的健康。
4、銀耳
銀耳性平,味甘淡,有滋陰養胃、生津潤燥的作用。銀耳含有豐富的膠質、多種維生素和17種氨基酸、銀耳多糖和蛋白質等營養物質,爲民間最常用的清補食品,尤其是對肺陰虛和胃陰虛者最爲適宜。
5、花生
秋季果實豐收,這其中,最具明星氣質的當屬有“長壽果”之稱的花生。中醫認爲,花生性平,味甘,入脾、肺經。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。
6、百合
秋季人易咳嗽,而百合有良好的鎮咳、平喘的作用,多吃百合可以改善肺功能,減輕症狀,非常適合有慢性支氣管炎患者、有肺氣腫經常咳嗽的人食用。百合含有的生物素、秋水鹼等多種生物鹼,對人的情緒有良好的安定作用,可以治療神經衰弱,促進睡眠。
7、豆漿
豆漿含有豐富的植物蛋白,磷脂,以及維生素B1、B2,煙酸,鐵、鈣等營養物質,非常適合於各種人羣飲用,四季適宜。春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。
8、蓮藕
秋季乃蓮藕應市之時,民諺說:“荷蓮一身寶,秋藕最補人”,秋天吃蓮藕最能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。同時,蓮藕性溫,有收縮血管的功能,多吃可以補肺養血。日常生活中,拿來做湯或涼拌清炒皆可。
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