西米的禁忌食物相剋

西米的禁忌食物相剋，西米的主要成分是澱粉，很多人會用西米做甜品，可以搭配很多水果或者是芋圓等等，非常美味可口，非常適合在夏天的時候吃，下面來看看西米的禁忌食物相剋有什麼吧。

西米的禁忌食物相剋1

西米沒有相剋的食物，就是不建議一次吃過多的西米，吃太多的話也是會引起消化不好的，如果感覺西米咀嚼不碎的話，大家也是可以將西米打成汁的，這樣的西米露味道是非常不錯的，而且營養也好吸收。

西米其實並不是我們經常吃的主食，因爲大部分的時候西米是出現在一些甜品中的，像是西米露或者是一些甜品中有一些西米粒的，是富含碳水化合物的食物，西米其實不像我們吃的大米那樣比較好煮熟，一般是要浸泡一段時間後才能更好地煮熟的。

西米可以煮熟後涼涼，然後和一些水果搭配，或者是和牛奶等一起吃，口感都是不錯的，西米比較搭配的也是椰汁、牛奶，還有芒果等，這些食物和西米搭配是非常不錯的，不僅僅是有營養，本身的口感也是非常不錯的。

吃西米的禁忌

西米的主要成分是澱粉,它是從棕櫚中提煉而來,能給身體提供一定的能量,而且西米口感滑糯,因此常用於各種飲料中。由於西米的澱粉含量很高,所以澱粉耐受人羣、糖尿病人羣體和肥胖人羣不宜食用。

1、澱粉不耐受人羣:由於某些人羣澱粉酶缺乏,導致澱粉不能分解成單糖,而澱粉進入消化道後無法消化、吸收,如果吃了澱粉就會加重胃腸道的負擔,導致腹脹、腹瀉、腹痛等;

2、糖尿病人羣體:西米澱粉在體內可被澱粉酶轉化爲單糖,再經胰臟分泌的澱粉酶解,轉化爲葡萄糖,會導致血糖升高,對穩定血糖有不利影響,所以糖尿病人羣不宜食用;

3、肥胖人羣:西米富含澱粉,對控制體重不利。

此外,多數人在日常生活中可適量食用西米,食用時注意煮熟後食用,否則不易消化。

西米的禁忌食物相剋2

西米不能和什麼同食

西米性質溫和，到現在爲止人們沒有發現它和什麼相剋，但是平時食用西米時，最好不要和具有刺激性氣味的食材一起吃，不然會讓西米營養流失，也會讓西米煮好以後的口感變差。

另外那些動物油脂高的食物也不能和西米放在一起吃，它們放在一起吃會加重腸胃負擔，容易出同消化不良。

西米和什麼一起煮好吃

1、牛奶

西米和牛奶放在一起煮特別好吃，在煮的時候需要準備牛奶300克，西米一百克，白糖40克，把西米提前放在清水中浸泡15分鐘，瀝乾以後再放到鍋中加沸水煮至煮到西米熟透以後，放入準備好的牛奶和白糖調勻再次煮開，取出以後降溫就是味道誘人的牛奶西米露。

2、芒果

西米和芒果放在一起煮也很好吃，但煮的時候應該提前把它西米煮到透明狀，再把芒果去皮以後切成塊狀，與煮好的西米一起入鍋，再加入適量的淡奶和冰糖，用大火燒開以後，再用小火把它們煮至十分鐘左右，取出以後裝碗，降溫後入冰箱冷藏，兩小時以後取出食用口感特別好。

3、椰奶

西米和椰奶放在一起煮味道也特別好，在煮制以前準備好西米一百克，椰粉一袋，鮮奶一袋。把西米淘洗乾淨，在鍋中放水加熱，燒開以後再把西米煮開，然後調小火力，慢慢把西米煮熟煮透，等它全部變成透明狀以後加入鮮奶和椰粉調勻，再放適量白糖調味就可以。

西米的禁忌食物相剋3

西米的功效與作用：

健脾、補肺、化痰

西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用;西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能，所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

西米別名：西谷米，沙穀米，沙弧米禁忌人羣：患有糖尿病者忌食。適宜人羣：一般人羣均可食用。尤適宜體質虛弱、產後病後恢復期、消化不良、神疲乏力者；

肺氣虛、肺結核、肺痿咳嗽者。西米的基本介紹西米，又叫做西谷米，最爲傳統的是從西谷椰樹的木髓部提取的澱粉，經過手工加工製成。

西谷米產於南洋羣島一帶，是取棕櫚科植物莎木的木髓部，用普通制澱粉法，經過粉碎、篩漿過濾、反覆漂洗、沉澱、乾燥等過程製取的澱粉。

澱粉曬至半乾燥時，搖成細粒，再行曬乾，即爲西谷米，質淨色白者名真珠西谷，白淨滑糯，營養頗豐。西米的功效與作用西米有健脾，補肺，化痰的功效，有治脾胃虛弱和消化不良的作用；西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。西米的'存儲陰涼乾燥處。

西米的食用方法西米煮法：（適用於即煮即食）

1、先放相當於西米4-5倍的清水煮到沸點。

2、然後將西米倒入煮沸的開水中，要不停地攪到西米，煮約10-15分鐘直到發現西米已變得透明或西米粒內層無任何乳白色圓點，則表明西米已煮熟。

3、若有必要，在煮的過程中也可加水，也可在將要煮透前，停火，封蓋，幾分鐘。

4、加糖、椰漿及雜果等配料後攪動，即可食用。

牛奶西米露

材料：牛奶300毫升，西米100克，糖40克

做法：將西米浸15分鐘，瀝乾水備用。在適量沸水中加入西米，煮至西米熟透後加入白糖和牛奶，煮沸後即可。

芒果西米露

材料：芒果4個，西米50g，淡奶200ml，冰糖（依個人口味添加）

做法：西米加一小鍋水大火燒開後，將冰糖放入待熔後，小火熬上15分鐘。待西米中心還有一點白時，關火蓋上鍋蓋，一直悶到西米呈透明狀。芒果去皮去核，兩個切粒，另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿，盛在乾淨碗中。吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，隨吃隨取，很方便。

椰奶西米露

材料：西米，椰粉，鮮奶一袋

做法：鍋中燒開水，改小火，把淘好的西米放進鍋中煮。煮的過程中要不斷的攪拌，開始的時候有些渾濁，不管，繼續攪。慢慢的慢慢的，就發現西米變得透明起來。等到西米心裏還有一個小白點的時候，關火。

把煮好的西米過涼水，這時候的西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。鍋里加水燒開改小火，倒入一小袋椰粉，加入幾粒冰糖，兩勺白糖，倒入一袋鮮牛奶繼續煮。將煮好的椰奶倒入西米中，放涼，可以加入西瓜。放冰箱冰鎮。

紅豆西米露

材料：紅豆、西米、糖、冰塊。

做法：將紅豆泡軟，煮熟，去皮過籮，磨成沙，待用。將西米泡軟，加水和紅豆沙，上火燒開，加糖下鍋，用冰塊鎮涼，即可食用。這道西米露養顏補氣，宜於吸收，營養豐富，是夏季女性難得的飲食佳品。