什麼蔬菜水果粗纖維多

什麼蔬菜水果粗纖維多，現在的生活中，大家都比較講究營養均衡，粗纖維是人們所需要的營養之一，主要爲成年人和老年人所利用，可以緩解便祕和減肥，那麼什麼蔬菜水果粗纖維多？

什麼蔬菜水果粗纖維多1

粗纖維的蔬菜有菜花、菠菜、白菜、黃花菜、茭白、筍乾、洋蔥、芹菜等，還有南瓜、茄子、油菜、毛豆、黃豆芽、大蒜苗、紫菜等食物；

富含粗纖維的水果有桑椹、櫻桃、大棗、蘋果、菠蘿、香蕉、獼猴桃等，還包括山楂、橘子、梨子、杏子、柿子、火龍果、榴蓮等水果，人體在進食粗纖維的食物後可以起到促進胃腸道的蠕動，幫助胃腸道內食物的消化吸收，促進腸道糞便的排出，建議便祕等人羣可以適當多飲食以上食物。

高纖維的蔬菜、水果有很多。青菜裏面有芹菜、菠菜、油菜、白菜、菜花等，都屬於高纖維青菜。水果裏面也有很多高纖維的水果，比如蘋果、西紅柿、菠蘿、草莓、梨，這些都具有很高纖維比例成分。菜類有香菇、木耳、金針蘑、蘑菇等，這些都含有較豐富纖維。

高纖維的食物，對人體的腸道可以起到濡潤作用，並且可以提供身體營養，許多維生素和生命物質，尤其是腸道中的尼克酸、泛酸、核黃素等，都是人體必須的纖維素。經常吃粗纖維、高纖維的蔬菜和水果，也能夠促進腸道蠕動，將脂類物質排出，能夠起到減肥的效果。

首先，粗纖維可以調節腸道蠕動，帶走腸道內沉積的殘渣，幫助排出宿便，改善便祕，對減肥有幫助。同時還可以改善皮膚問題，減輕痤瘡，色斑。此外，還有美容，排毒養顏的作用。

另外，它還可以降糖，控制高血糖，可以預防動脈粥樣硬化，防止血管堵塞。所以高血壓，高血脂的患者要多攝入。如果長期腹瀉，消瘦，消化不好的患者，建議少吃粗纖維食物。

什麼蔬菜水果粗纖維多2

什麼是粗纖維食物的蔬菜?

屬於粗纖維的蔬菜有：青椒、毛豆、茭白、竹筍、蘆筍、豆芽、芹菜、韭菜、蒜苗、黃花菜、香椿、洋蔥、海帶、紫菜、髮菜、海藻等。

1、芹菜

芹菜是傘形科植物，種類繁多，在我國種植歷史悠久，種植面積大。它是中國人經常吃的蔬菜之一，富含胡蘿蔔素、B族維生素、鈣、磷、蛋白質、碳水化合物、鐵、鈉等。

2、韭菜

韭菜，它是百合科的一種多年生草本植物，有一種特殊的強烈氣味，其根水平分佈，有狹窄的圓錐形鱗莖和叢生的球莖;鱗片狀皮膚爲黃褐色，網狀纖維狀;。

3、黃花菜

黃花菜，又名檸檬萱草，金針菜、忘憂草，是百合科的一種多年生草本植物，根近肉質，中下部常呈紡錘形。花葶長度不等，花梗短，花多，淡黃、橙紅色和黑紫色;橢圓形，開花結實期爲5-9月。

4、香椿

香椿，又名香椿芽、香椿頭，在安徽又稱春苗。根有兩層樹皮，又稱香椿白皮，原產中國，廣泛分佈於長江南北，屬楝科。

粗纖維食品中有哪些水果?

含粗纖維的水果很多，主要是指每100克中水果中含有2克以上的粗纖維，稱爲粗纖維食品。

粗纖維水果有：柿子、橄欖、草莓、紅棗、板栗、蘋果，菠蘿、梨、葡萄、杏、核桃、山楂等。其中核桃粗纖維中量比含量高，有利於人體胃腸蠕動，有利於人體健康。

粗纖維食品的主要消費者應該是成年人和老年人，他們由於工作和生活壓力以及生理原因而患有肥胖症、高脂血症和糖尿病。不過吃飯的時候也要注意。營養中粗纖維的推薦攝入量爲每人每天20-35g。多吃會降低其他營養物質的利用率。

屬於粗纖維的豆類有：燕麥、木薯、紅薯、竹芋、豌豆、豇豆、玉米，小米，高粱、蕎麥、蠶豆、紅棗、栗子、核桃、花生等雜糧。

屬於粗纖維的真菌有：香菇、木耳、蘑菇、金針菇等。還有一些粗糧等等。

粗纖維食品的功效：

1、降低膽固醇

可降低血漿中的膽固醇含量，防治高脂血症和心血管疾病。

2、改善胃腸道

粗纖維能增加糞便體積，減少腸道中食物殘渣在人體內停留時間，加快排便頻率，改善胃腸功能，預防便祕和腸癌。

3、預防高脂血症

由於粗纖維的物理作用，可與脂肪、膽汁酸結合，隨糞便排出體外。同時可以縮短膽固醇等毒素在體內的停留時間，減少機體對毒素的吸收，促進膽固醇向膽酸、膽汁酸的轉化，從而降低血清膽固醇。

4、防止脂肪吸收，有效控制體重

纖維素的另一個用途是，它可以減少消化過程中中對脂肪的吸收，從而降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平，並有效控制體重增加。

5、治療習慣性便祕

當大量的膳食纖維混合在中，食物中時，它可以增加食物的'容量並形成更大的糞便塊，這使得當腸蠕動發生時容易推動食物殘渣。50%以上的膳食纖維可被腸道細菌的酶分解，除二氧化碳和水外，還可形成乳酸、乙酸等短鏈低級脂肪酸;糞便體積的增加和低級脂肪酸的形成可以促進腸蠕動。

什麼蔬菜水果粗纖維多3

所謂粗纖維食物是指食物中粗纖維含量比較大，只要滿足每100g食物含有粗纖維2g以上的條件就被視爲粗纖維食物，每天每人攝入20-35g粗纖維食物，能起到保健作用，也不會產生什麼副作用，雖然粗纖維食物對健康有利，但也不能吃太多，如果攝入量過多反而會降低身體對其它食物營養的利用率，對健康不利。

粗纖維食物有哪些蔬菜水果

蔬菜類有：韭菜、芹菜、黃花菜、青椒、茭白、洋蔥、茄子、香菜、海藻……；水果類有：梨、柿子、菠蘿、梅乾、葡萄、杏……。每天食用的蔬菜與水果與其它食物相搭配，這樣能保證營養全面化。

多吃五穀雜糧好處確實不少，食物本身就是我們身體賴以維持生命的重要來源，從中國幾千年來，老百姓一直覺得：五穀爲養，五穀爲厚，絕對是餐桌上不可缺的重要食物。而且五穀雜糧是很多其它食物的原材料，比如我們平時吃的醋、醬油、酒等都是以五穀爲配製原料。

作爲注重養生的人，必須要了解粗纖維食物有哪些蔬菜水果，這樣才能做到粗細搭配，避免光吃精細糧食，也避免光有粗糧，只有互相搭配好才能保證養生效果，也可降低副作用。總之粗纖維類食物對於身體有促進作用，在特殊時期可以做特殊搭配，尤其是平時有減肥需求，或是存在便祕困擾的人，可適量多吃粗纖維類的蔬菜水果。

想養生，光有飲食還不夠，運動也是不可缺的重要項目，把飲食與運動結合起來會讓生活變得更精彩。良好的生活習慣就是把生活中的每一細節做到位，每個細節保證只對健康有利。