食物纖維攝入過多易造成腹痛

食物纖維攝入過多易造成腹痛，食物纖維屬於多糖類，一般存在於蔬菜和穀類的食物當中，這種食物雖好，但是卻不可過量食用，下面爲大家分享食物纖維攝入過多易造成腹痛。

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膳食纖維攝入過多可能會引起腹脹、腹瀉、營養不良等，具體如下：

1、膳食纖維不能在小腸消化吸收,攝入過多會增加胃腸負擔。對於患有胃炎、潰瘍病人羣，易引發上腹飽脹、反酸等不適症狀，還會影響下一餐的進食。大量攝入膳食纖維會延緩糖吸收，在一定程度上還阻礙了部分微量元素的吸收，造成鈣、鐵、鋅等元素缺乏，甚至會因糖、脂肪吸收過少而誘發低血糖症。

2、大量攝入膳食纖維會延緩糖吸收，在一定程度上還阻礙了部分微量元素的吸收，造成鈣、鐵、鋅等元素缺乏。

膳食纖維吃多了會怎樣

膳食纖維吃多了，可能會引起胃部不適等機體不良反應。但由於個人體質與食用量不同，膳食纖維吃多了的具體表現也不盡相同，建議注意觀察，出現明顯不適時到醫院就診。

膳食纖維進入機體後會刺激胃腸道蠕動，若膳食纖維吃多了可能會加速機體內食物的排出，導致機體對於一些營養物質來不及吸收就已經流失；而且還可能會影響部分維生素、微量元素的攝入，不利於機體健康，長此以往甚至會出現營養不良的現象。

此外，過量的膳食纖維在進行消化、發酵的過程中，還會引起噁心、腹脹、腹痛等現象。對於膳食纖維吃多了會引發感覺遲緩、皮膚炎症等情況，目前沒有臨牀依據。雖然食用含有膳食纖維的食物可以促進消化，對緩解便祕也有一定的好處，但也不建議過量食用，以免加重機體的負擔，平時應保證食物攝入的多樣性與均衡。

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過量攝入膳食纖維可能會帶來這四種副作用

1、便祕或腹瀉

過量的膳食纖維會導致便祕或腹瀉。膳食纖維是吸收胃腸道中水分的大塊纖維，身體中沒有足夠的液體或者沒有攝入足夠的液體，可能會導致胃腸道脫水，從而導致纖維硬化並且難以通過糞便。當膳食纖維主要是可溶性纖維（如燕麥片，豆類，蘋果或藍莓中的膳食纖維）時，這種情況尤爲常見。

但是當攝入由小麥，玉米麩，西蘭花和西紅柿中的不溶性纖維時，可能會出現相反的症狀，如腹瀉和稀便。雖然在飲食中加入不溶性纖維可以很好治療便祕，但過多食用此類纖維會導致腹瀉和稀便，特別是如果突然加大攝入量的時候。

2、腹脹

攝入太多膳食纖維也會產生令人不舒服的症狀，如腹脹和過量產生的氣體。這種情況最常發生在吃太快或吃太多膳食纖維時，因爲大部分膳食纖維在穿過胃腸道時不會被消化或分解。結果，生活在結腸中的細菌消化了一些剩餘的膳食纖維併產生氣體等副產物。

3、腹痛

隨着排便，氣體和腹脹等變化，膳食纖維過多也會出現腹部痙攣，這是由於過多的膳食纖維導致消化減慢或停止。

4、礦物質缺乏

膳食纖維是一種結合劑，意味着它還可以與營養素結合，並在身體有機會吸收它們之前就消耗了它們，這個過程最常影響鐵，銅，鋅和鈣的吸收。根據一些研究，可以通過確保攝入足量的維生素C和動物蛋白來解決這一問題。

如果正在經歷所有或一些這些症狀，可能是由於吃了太多膳食纖維，過快攝入，攝入錯誤的膳食纖維，或需要補充一些額外的維生素C和更多的蛋白質。

建議嘗試以下方法：

1、做測試。以低劑量緩慢嘗試不同的膳食纖維來源。如果某種類型的膳食纖維在開始攝入時引起症狀，請換到不同的來源並查看症狀是否復發。

2、慢慢增加攝入量。一開始攝入少量膳食纖維，請每週或每兩週增加一次。當開始出現症狀時，減少劑量幾周。一旦症狀消失了，嘗試再次緩慢增加劑量。

3、換一種膳食纖維來源。如果正在經歷便祕，請嘗試換用不溶性纖維。如果糞便稀薄，請嘗試換用可溶性纖維。

4、喝水。如前所述，胃腸道中水和纖維之間的平衡至關重要，確保攝入膳食纖維的同時飲用充足的水。

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高纖維食物有哪些

1、雜糧

高纖維食品中雜糧是佔了很大比例的，芥麥，糜子，燕麥，綠豆，豇豆，高粱，黑米等小宗作物以及這些作物的加工食品都可以叫雜糧食品，都是高纖維食品，多吃這細微高纖維食物可以幫助身體中的有害物質和廢物排出，易產生飽腹感，減少熱量的囤積。

2、麥麩

麥麩及麥皮，是小麥加工麪粉的副產品，纖維素含量高達31%，因爲麥麩中的高纖維成分，可以加速人體廢物的排出，降低血清膽固醇，預防動脈粥樣硬化的形成。

3、乾製菌類

菌類屬於高纖維食物，其中松蘑的纖維素含量接近50%。乾製菌類的纖維素含量比新鮮的菌類要高，因爲經過陽光的曝曬，大部分水分已經流失，乾製菌類的纖維素及營養價值都保留了下來，多吃菌類食物可以增加免疫力。

4、筍乾

筍乾的纖維素含量高達30-40%，是纖維素含量比較高的食物，而且筍乾富含蛋白質，氨基酸等微量元素，低脂肪，低糖，高膳食纖維的特點使得吃筍乾有助食開胃，防便祕，清涼敗火的功效。

5、白地瓜

白地瓜中所含纖維素是米麪的10倍，其質地細膩，不傷腸胃，可以加速消化道蠕動，助於排便，同時其纖維素能吸收一部分葡萄糖，使血液含糖量降低，有助於預防糖尿病。

6、蔬菜

蔬菜中的纖維素含量是很高，一個小小的茄子就能提高3克的膳食纖維，一杯芥藍汁就可提供人體每日所需纖維的11%，2杯菠菜汁有4.3克的膳食纖維，生菜有兩克，就連辣椒中的纖維素含量都有超過40%。

纖維素含量高的蔬菜：蕨菜，菜花，南瓜，白菜，茭白，油菜等綠葉菜。

7、水果

營養師建議，每日要攝取足夠的膳食纖維，每天吃2-3份水果即可獲得8-12克的膳食纖維，紅果乾中纖維素含量高達%，每100克無花果含有大約3克左右的纖維素，一個梨所含的膳食纖維就有5.2克，而且吃水果熱量低，維生素和礦物質含量高，每日適量食用可以均衡營養。

纖維素含量高的水果：桑葚，石榴，雪梨，山楂，酸棗，大棗，蘋果，櫻桃等。

8、高纖維食物的好處

（1)促進減肥

纖維素比重小、體積大，進食後充填胃腔，需要較長時間來消化，延長胃排空的時間，使人容易產生飽腹感，減少熱量的攝取；同時膳食纖維減少了攝入食物中的熱量比值；纖維素在腸內會吸引脂肪而隨之排出體外，有助於減少脂肪積聚，三者同時可達到減肥目的。

（2)吸收毒素

食物在消化分解的過程中，必定會產生不少毒素，這些有害物質在腸腔內會刺激粘膜上皮，日久引起粘膜發炎；吸收到血液內，可加重肝臟的解毒負擔。纖維素在胃腸道中遇水形成緻密的網絡，吸附有機物、無機物、水分，對維持胃腸道的正常菌羣結構起着重要作用；同時，腸內容物中的毒素會被纖維素吸附，腸粘膜與毒物的接觸機會減少，吸收入血量亦減少。

（3)防治便祕

食物纖維體積大，可促進腸蠕動，其中的水分不易被吸收，從而有通便作用。

保護皮膚。血液中含有有毒物質時，皮膚就成了其拋棄廢物的'地方，面部暗瘡正是由於血液中過量的酸性物質及飽和脂肪而形成的；經常便祕的人，膚色枯黃，也是因爲糞便在腸中停留時間過長，毒性物質通過腸壁吸收並使血液沾上毒素所致。吸菸過多的人臉色猶如死灰，也是上述原因造成的。食物纖維能刺激腸的蠕動，使廢棄物能及時排出體外，減少毒素對腸壁的毒害作用，因而可以保護皮膚。

（4)降低血脂

食物纖維中有些成分如果膠可與膽固醇結合，木質素可與膽酸結合，使其直接從便糞中排出，從而消耗體內的膽固醇來補充膽汁中被消耗的膽固醇，由此降低了血脂。膳食纖維在腸道內吸水對腸內容物起到稀釋作用，降低了膽汁和膽固醇的濃度，並能助長腸道內正常寄居細菌的生長繁殖；這些正常細菌在繁殖過程中也能使膽固醇轉化經糞便排出，有助於減少冠心病的發生。

（5)控制血糖

有人認爲糖尿病的起因之一是食物中纖維素含量太少。含有大量食物纖維的食品，給人體提供的能量很少，纖維中的果膠可延長食物在腸內的停留時間，降低葡萄糖的吸收速度，使進餐後血糖不會急劇上升，有利於糖尿病病情的改善；

同時，高纖維食品可降低生理範圍內的胰島素的分泌，降低食物的攝取；另外，高纖維食品可降低糖尿病患者對胰島素或一般口服降血糖藥的需求，而仍能有效控制血糖的濃度。