吃什麼水果補充維生素b2
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吃什麼水果補充維生素b2,維生素的種類有很多,很多的維生素都是我們人體必須的營養成分,對於維生素可能大家都是有一定的瞭解的,維生素存在與很多食物當中,以下吃什麼水果補充維生素b2。
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吃橘子、葡萄和香蕉等水果補充維生素b2。維生素B2屬於水溶性維生素,容易被人體消化和吸收,還能有效治療冠心病、心肌缺血、心絞痛等疾病。其次多補充維生素b2有預防和治療偏頭痛的作用,還具有防治癌症的作用。另外經常性食用還有利於改善維生素B2缺乏引起的各種症狀,有防止便祕、軟化血管的作用。
含維生素B2有哪些食物和水果蔬菜
維生素B2是維生素B族中的一種,也叫核黃素,是人體必需的營養元素之一,有促進人體新陳代謝和細胞再生的作用,對生長髮育具有一定好處。日常飲食中適量食用下列水果和蔬菜有一定補充維生素B2的作用:
1、水果:
常見如香蕉、橘子、獼猴桃、菠蘿蜜、葡萄、蘋果、橙子、草莓、木瓜、榴蓮、山楂、小棗、鱷梨、檸檬等;
2、蔬菜:
常見有胡蘿蔔、西紅柿、木耳、茄子、黃瓜、海帶、紫菜、芹菜、香菇、洋蔥、捲心菜、四季豆、青筍等,也含有較爲豐富的`維生素B2;
除此之外,肉類、蛋類、奶製品,還有動物內臟,如豬肝、雞肝,水產品如海帶、鱔魚、河蟹、魚蝦類等食物,這類食物除含有維生素B2外,還含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸等,都是維持人體生命必需的營養元素。
在食物的具體選擇上要注意多樣性,保證科學飲食和營養均衡是幫助人體補充各類營養的有效方法之一。另外需要注意,上述食物僅起到輔助作用,無法治療疾病,若患者出現明顯的維生素B2缺乏疾病,則需要到醫院,在醫生指導下應用藥物進行治療。
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什麼食物含維生素b2?
一般維生素b2在肝臟、瘦肉、蛋類、乳類、魚類食物中比較多,日常多吃這類食物可以補充維生素b2,下面具體介紹。
(1)動物內臟:肝臟、腎臟
動物內臟所含的維生素b2是相當高的,尤其是肝臟。如果平時有時常攝入這類的食物,那麼無需再補充維生素b2片。另外,還有些動物性食物的維生素b2含量也高,比如雞蛋、豬肉、鱔魚等。
(2)植物性食物:比如黃豆、花生等
豆類食品所含的維生素b2也還不錯,比如每100克蠶豆(去皮)所含的維生素爲0.52毫克、黃豆爲0.25毫克、青豆爲0.24毫克,可見日常多吃豆類食物是可以補充維生素b2的。另外綠葉蔬菜也含有維生素b2,一般每100克蔬菜含有維生素b2爲0.08~0.16毫克,每天吃夠四五百克的蔬菜基本就能補充足夠的維生素b2了。
(3)菌類:比如香菇、口蘑等
菌類食物也是富含維生素b2的食物,其中每100克香菇的維生素b2含量爲1.13毫克、口蘑爲2.53毫克、冬菇含1.59毫克,其中元蘑是富含維生素b2最高的菌類,達到了7.09毫克。所以日常多吃菌菇類補充維生素b2效果好。
(4)糧食:小米和黃玉米
除了以上所說的肉類、菌菇類、豆類等食物外,糧食中也有一些富含維生素b2,比如小米和黃玉米。一般每100克小米所含維生素B2爲0.12毫克、黃玉米爲0.14毫克,它們都可以作爲日常補充維生素b2的來源。
以上詳細介紹了補充維生素b2的4大類食物,由於每天都需要攝入維生素b2,所以日常飲食中一定要滿足有以上食物之一,不然缺乏維生素b2可不是鬧着玩的。
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維生素b2有什麼作用
維生素B2缺乏的情況比較普遍,以小兒和孕期尤爲嚴重,維生素B2在人體中的作用非常大。
1、維生素B2對小孩的作用
小兒由於生長髮育快,代謝旺盛,若不注意,小兒更易缺乏維生素B2。維生素B2可以促進皮膚和毛髮的正常生產,對發育也有促進作用。缺乏維生素B2會影響鐵在身體裏的吸收、貯存和運轉,造成缺鐵性貧血,影響寶寶的生長髮育。
2、維生素B2對孕婦的作用
由於維生素B2能夠促進發育和細胞再生,對於胎兒發育有促進作用。妊娠中、哺乳期,服用避孕藥的婦女需要更加多的維生素B2。妊娠期間需要1.6mg,哺乳期間,頭6個月要攝取1.8mg,之後的6個月爲1.7mg。
3、維生素B2對一般人的作用
(1)促進發育和細胞的再生。
(2)促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長。
(3)幫助預防和消除口腔內、脣、舌及皮膚的炎反應,統稱爲口腔生殖綜合症。
(4)增進視力,減輕眼睛的疲勞。
(5)影響人體對鐵的吸收。
(6)與其他物質結合一起,從而影響生物氧化和能量代謝。
維生素B2的功能
1、參與體內生物氧化與能量代謝,與碳水化合物、蛋白質、核酸和脂肪的代謝有關,可提高肌體對蛋白質的利用率,促進生長髮育,維護皮膚和細胞膜的完整性。具有保護皮膚毛囊粘膜及皮脂腺的功能。
2、參與細胞的生長代謝,是肌體組織代謝和修復的必須營養素,如強化肝功能、調節腎上腺素的分泌。
3、參與維生素B6和煙酸的代謝,是B族維生素協調作用的一個典範。FAD和FMN作爲輔基參與色氨酸轉化爲尼克酸,維生素B6轉化爲磷酸吡哆醛的過程。
4、與機體鐵的吸收、儲存和動員有關。
5、還具有抗氧化活性,可能與黃素酶-谷胱甘肽還原酶有關。
含維生素B2的食物
含維生素B2豐富的食物有如下幾種:
(1)動物中以動物肝臟含維生素B2最多
動物內臟含維生素B2很豐富,尤其是肝臟含量最高。其他動物性食物如豬肉、雞蛋,水產品中的鱔魚、河蟹等也都含有較多的維生素B2。
(2)菌類:蘑菇、海帶、紫菜
每100克北京口蘑含維生素B2爲2.53毫克,香菇爲1.13毫克,冬菇含1.59毫克,元蘑中含量最高,可達7.09毫克。 海帶和紫菜中的維生素B2分別爲每100克0.36毫克和2.07毫克。
(3)植物性食物:黃豆、花生和綠葉中含維生素B2較多
每100克黃豆含維生素B2爲0.25毫克,青豆爲0.24毫克,芸豆爲0.25毫克,蠶豆(去皮)爲0.52毫克。綠葉菜中每100毫克含維生素B2爲0.08~0.16毫克、如果每天吃400~500克綠葉菜也可得到相當數量的維生素B2。
(4)糧食:小米和黃玉米
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