學生黨可以做的簡單甜品
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學生黨可以做的簡單甜品,能做一款自己喜歡的甜品是很幸福的事情,如果家裏有條件的話可以嘗試着做一些自己喜歡的小甜品呀。看着自己親手做出來的成果你會感覺很開心的。下面是學生黨可以做的簡單甜品。
學生黨可以做的簡單甜品1
甜品-無油香蕉鬆餅
食材:香蕉1根(連皮約70g)、雞蛋1只、牛奶70g、麪粉80g、鹽少許、糖可加可不加。
【做法】
1、熟透的香蕉用小刀切薄片,搗成綿綿的泥,用蛋抽不斷錘壓,越細越好。
2、打個蛋,加入牛奶、鹽,一起拌勻了。
3、加入麪粉,一起拌,Z字型拌勻。
4、準備好不粘鍋,開中小火,先熱熱鍋1~2分鐘,不用油。
5、轉最小火,用大鍋勺挖一大勺下去,看到表面有小氣孔就可以翻過來了,一鏟,一翻,乾脆利落,不要偷偷掀起來看哦,顏色會不均勻的。繼續等1分鐘左右出鍋。
甜品-奶香芒果凍
食材:芒果(去皮切丁)、1個(大概240克)、純牛奶250克、動物性奶油50克、煉奶30克、吉利丁片15克(3片)。
【做法】
1、芒果切丁,儘量切平整一點。
2、吉利丁片剪小片,夏天一定要泡冰水,放入冰箱冷藏把它泡軟,大概五分鐘。
3、泡吉利丁的同時,把牛奶和淡奶油、煉奶倒入奶鍋混合均勻,開小火慢慢加熱,不用煮沸,差不多四五十度就可以。
4、泡好的吉利丁片用手攥幹水分,再放入奶鍋中攪拌讓它完全融化。
5、容器底層鋪滿芒果,爲確保吉利丁完全融化於牛奶液體中,可以過篩把牛奶液體倒入容器內。蓋上蓋子送入冰箱冷藏過夜。
6、凝固好的奶凍用小刀在模具四周劃一圈,倒扣,奶凍自己會掉下來,然後切塊。
甜品-手工生巧克力
食材:奶油450克、水飴20克、巧克力600克、黃油80克、朗姆酒15克。
【做法】
1、奶油和葡萄糖漿一起煮開,衝入巧克力中,均質均勻。
2、降溫至35度加入黃油,均質均勻。
3、加入朗姆酒,均質均勻。
4、倒入模具隔夜18-20度,脫模後撒上可可粉
甜品-法式焦糖布丁
食材:蛋黃3個、淡奶油225g、牛奶75g、砂糖20g。
【做法】
1、將淡奶油、牛奶、砂糖放入奶鍋中,小火加熱,直至砂糖完全融化。關火晾涼待用。
2、三個蛋黃攪拌均勻,然後將步驟1中液體緩慢加入蛋黃中,拌勻。
3、過篩,去出氣泡和蛋黃固體,烤出的布丁更嫩滑。
4、烤箱預熱,將過篩後的液體2倒入容器中,放烤盤上。烤盤加半寸深的水,入烤箱。
5、170度烤25—30分鐘,觀察布丁表面出現焦糖色即可。
甜品-蔓越莓曲奇
食材:低筋麪粉230克、蔓越莓幹70克、糖粉110克、黃油150克、雞蛋液1個。
【做法】
1、黃油室溫軟化,加入糖粉。
2、用打蛋器攪打至體積膨鬆成羽毛狀。
3、分次加入蛋液拌勻。
4、將麪粉過篩後分次進黃油糊內,用橡皮刮刀拌勻。
5、加入蔓越莓幹,用橡皮刮刀拌勻。
6、將麪糰包上保鮮膜。
7、利用紙盒整形成長方形的條狀,放冰箱冷藏至硬。
8、取出變硬的麪糰,用刀切成5毫米的薄片。整齊的排放在烤盤上,注意餅乾中要留有空隙。
9、烤箱預熱至上火180度,下火170度,中層,烘烤約15分鐘。
甜品-牛奶燉蛋
食材:雞蛋2個、純牛奶250ml、糖40g、檸檬汁(可省略)幾滴。
【做法】
1、雞蛋打散,加入糖和檸檬汁 攪勻。
2、然後把牛奶加熱到邊邊冒泡的狀態,再加入牛奶攪勻,然後用濾網過濾兩次。
3、倒入一個耐高溫的容器中,封上保鮮膜,扎些小洞。
4、大火燒開一鍋熱水,水開了之後把布丁放入鍋中,中小火隔水蒸15分鐘左右。
5、冷卻後食用 放冰箱冷藏更好吃。
甜品-芒果班戟
食材:牛奶120克、芒果1個、黃油8克、雞蛋25克、低粉45克、糖粉10克淡奶油100毫升、白砂糖30克。
【做法】
1、雞蛋我用的是柴雞蛋,很小,每個也就約25克。大雞蛋的話減半。雞蛋加入糖粉攪拌均勻,勿打發。
2、倒入牛奶攪拌均勻,篩入低粉拌勻。
3、黃油隔水融化或者低溫微波融化。加入到蛋奶糊中,調製好的糊靜置半小時。
4、平底鍋小火,倒入適量的蛋奶糊,攤成圓形,凝固即可取出。
5、淡奶油加入白砂糖打發至乾性發泡,可以明顯看到花紋不消失。
6、攤好皮冷卻後用勺子盛入適量打發的淡奶油。
7、再加入一條芒果肉摺疊好,收口朝下。做好的芒果班戟請當天食用。
甜品-提拉米蘇
食材:淡奶油120ML、奶油奶酪200克、檸檬汁5克、蛋黃1個、細砂糖60克、咖啡酒50ML(不需用完)、手指餅乾75克、可可粉適量、糖粉適量(僅爲裝飾)。
【做法】
1、將檸檬切開。用手擠出檸檬汁。
2、將45克淡奶油倒入碗中,加入5克檸檬汁輕輕攪拌,淡奶油會變成固態。
3、將凝固後的淡奶油加入已經用攪拌器打軟的奶油芝士中,混合均勻即可、
4、將蛋黃和60克細砂糖放入碗中。
5、鍋中燒熱水,將盛蛋黃的碗放入鍋中,隔水加熱(不可煮沸),並且不斷攪拌,直到細砂糖溶解,蛋黃顏色發白提。
6、將120ML淡奶油打發至7成發,不要打太硬。
7、把芝士用攪拌器打至鬆發,和蛋黃,淡奶油混合攪拌均勻,即成芝士餡。
8、倒50ML咖啡酒。
9、取一根手指餅乾,在咖啡酒裏快速的浸泡一下,鋪到酒杯底部。
10、在酒杯裏倒入一部分芝士餡,然後重複,再芝士餡上再鋪一層手指餅乾,再倒滿芝士餡,抹平整。放入冰箱冷藏4個小時以上。吃之前撒上可可粉即可。如果喜歡,可以用糖粉在表面做一些裝飾。
甜品-木瓜椰奶凍
食材:木瓜一個、牛奶250克、椰子粉20克、白糖30克、吉利丁片2片。
【做法】
1、將牛奶放入椰子粉和白糖用勺子攪勻小火加熱就可以,不用燒開。
2、將提前用涼水泡軟的吉利丁片放入熱牛奶中攪勻,晾量,大約10分鐘左右就可以。
3、將木瓜從1/4處切開,用長勺子將木瓜裏的籽全部挖出來。
4、將木瓜放到一個碗中或者容器中立住不倒,將晾涼的牛奶倒入木瓜中。
5、蓋上切下來的蓋子,也可以直接用保鮮膜直接包上。
6、將木瓜放入冰箱中冷藏至少三個小時,最好時間更長一些,更好看更,接着就可以吃了。
甜品-楊枝甘露
食材:紅西柚1/4個、芒果5個、椰汁1盒(245ml)、西米100克、淡奶油少許、白糖20克。
【做法】
1、芒果切丁,(其中4個果肉約300克做果漿,1個裝飾用)。
2、將4個芒果的果肉混合椰奶、白糖,放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿,放入冰箱冷藏備用。
3、鍋中煮水,水沸後放入西米煮1分鐘,蓋上蓋子燜20分鐘後,取出過涼,此時西米中間還有小白點。
4、燜西米的同時將西柚剝離出絲,放入冰箱冷藏備用。
5、另煮一鍋水,水沸後,放入過涼的西米,繼續煮5、6分鐘至西米幾乎完全透明盛出過涼即可。
6、取出芒果椰汁漿,和西米混合在一起,淋上少許淡奶油,加芒果丁、西柚絲裝飾。
這10道適合新手做的甜品的做法就說完了,小吃認爲這些甜品的還是很好吃的,一點也不比甜品店的差,只要我們用心做。因此大家平常在週末的時候可以在家動手做起來,好吃還美味的。
學生黨可以做的簡單甜品2
【配料】
奧利奧 / 淡奶油 / 薄荷葉
【步驟】
1、原本的'配方里不是奧利奧,不過兔兔覺得奧利奧版本的木糠杯更加香甜,所以把餅乾部分改成了奧利奧。兔兔只做了一盒木糠杯,所以只用了一盒淡奶油和半盒奧利奧,做得多就翻倍好了。
2、將奧利奧餅乾扭開,去掉中間的奶油夾心,只剩下餅乾部分。
3、用料理機將奧利奧餅乾磨碎,沒有料理機的可以將奧利奧放入保鮮袋,用擀麪杖壓碎哦。
4、淡奶油打發成凝固狀態,如下圖就行了,也可以稍微稀一點,但是不能太稀了,太稀不成型了就不好操作了。
5、取一個容器,底部鋪上一層奧利奧餅乾碎,用勺子壓平整。
6、將打發的淡奶油裝入裱花袋,底部剪一個口子,將淡奶油擠入容器中,蓋在奧利奧餅乾碎上。
7、繼續倒一層奧利奧餅乾碎,繼續用勺子壓平整,不要太用力哦,太用力會把底下的淡奶油壓扁的。
8、再擠上一層淡奶油,撒上一層奧利奧,將薄荷葉放在最上面做裝飾。接下來放入冰箱冷藏就可以了,想吃的時候拿出來用勺子挖着吃即可。
這道甜品不需要放砂糖,因爲奧利奧的甜味已經夠了,加上奶油的細滑,吃起來不甜不膩剛剛好。
自己做的甜品衛生又房型,給孩子吃一點都不用擔心健康問題。好了,喜歡的朋友趕緊試試吧,也給開學的孩子一個甜蜜的驚喜吧!
學生黨可以做的簡單甜品3
一,銅鑼燒
材料:雞蛋兩個,低筋麪粉90克,煉乳(白糖)30克,泡打粉2克,牛奶25克,玉米油10克
餡:豆沙適量
1、準備好一個大碗,打入雞蛋,加入煉乳、牛奶、玉米油,攪拌混合均勻。泡打粉和低筋麪粉過篩到蛋糊裏 ,密封靜止20分鐘。
2、準備好電餅鐺(不粘鍋),煎至麪糊小泡後翻面,兩面上色即可。如果用平底鍋的話,全程一定要用小火哦,以免糊掉。
3、放涼後抹上豆沙對摺即可,用小刀把壓出來多餘的豆沙抹掉,最後中間切一刀,就呈三角狀了,嫌麻煩的話直接吃就可以了。
吃不完記得冷藏保存。
二,雪媚娘
皮:糯米粉100克,玉米澱粉30克,純牛奶180克,白糖60克,玉米油30克
餡:淡奶油250克,白糖20克,奧里奧餅乾一條
1、將牛奶和白糖混合攪拌融化,加入糯米粉和玉米澱粉攪拌呈細膩狀態,過篩到容器裏。
2、包上保鮮膜,用牙籤戳數小洞,水燒開後放入蒸15分鐘左右。
蒸好馬上倒入玉米油,用刮刀混合成團,不燙手後反覆重疊推揉,直到玉米油全部吸收進去,揉光滑即可。
3、揉好的糯米糰包上保鮮膜,放入盒子實密封冷藏變涼。
期間將奧里奧餅乾去掉夾心,用料理機打成粉狀。
奶油加入白糖打發至有明顯紋路即可,裝入裱花袋待用。
抓一把糯米粉用不粘鍋炒至稍稍變微黃,放在揉麪墊上待用。
4、冷藏變涼後取出搓長,平均分9份,撒一些炒熟糯米粉防粘,按扁擀成薄片。放入蛋撻模,擠一圈奶油、打入一勺奧里奧、再擠一圈奶油,像包包子一樣收口,倒扣在紙杯即可。
這個皮我擀得薄,裝得也多,最後剩兩個糯米糰沒用上,直接滾一圈椰蓉吃了。
選擇當甜點吃,就冷藏保存,一定要密封!
選擇當冰淇淋般吃,就冷凍保存!
三,椰蓉南瓜餈
材料:南瓜泥200克,糯米粉200克,白糖30克,椰蓉適量
1、南瓜去皮切成蒸熟,用叉子壓成泥倒入白糖攪拌融化,倒入糯米粉抓成團(根據南瓜的吸水率來增加糯米粉或者加水,不粘手就可以)。
2、搓成你想要的大小,墊上油紙,蒸8分鐘左右即可。蒸好取出滾一圈椰蓉更好吃,沒有就不放。
四,牛奶小方
材料:
牛奶220克,玉米澱粉25克,白糖15克,椰蓉適量
1、準備好一個不粘的鍋,倒入牛奶、玉米澱粉、白糖,攪拌至無顆粒狀態。
2、開小火不斷攪拌,煮到粘稠即可。容器撒一層椰蓉,倒入煮好的牛奶糊,壓平後(一定要壓緊,否則容易散)再撒一層椰蓉。
放涼後冷藏2小時以上,倒入切成小塊即可。冷藏保存,建議3天內吃完。
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