枸杞芽的營養價值及功效
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枸杞芽的營養價值及功效,枸杞的果實是一款很大衆化的食物、藥材,每當春季萬物生長的時候,枸杞樹上的嫩芽也是非常受人歡迎的呢。下面瞭解枸杞芽的營養價值及功效。
枸杞芽的營養價值及功效1
枸杞芽又名枸杞頭,枸芽子,甜菜頭,即枸杞的嫩梢、嫩葉。
初春枸杞長出嫩苗,嫩苗又稱枸杞頭或枸杞芽,略帶苦味,但很爽口,能清火明目,民間常用來治療陰虛內熱、咽乾喉痛、肝火上揚、頭暈目糊、低熱等。《食療本草》中記載枸杞頭有堅筋耐老、除風、補益筋骨和去虛勞等作用。
枸杞芽食用記載
枸杞芽食用從古就有,明徐光啓《農政全書》:“枸杞頭,生高丘,實爲藥餌出甘州,二載淮南實不收,採春採夏還採秋,飢人飽食爲珍齏。救飢,村人呼爲甜菜頭。”《紅樓夢》裏薛寶釵喜吃“油鹽炒枸杞芽”,也是大觀園姑娘們的美容菜。枸杞芽嫩莖葉食用,涼拌、熱炒、煲湯均可,味道鮮美,營養豐富,常食有與枸杞子類同的保健功能,無副作用。
枸杞芽的功效
枸杞葉有降壓作用和保肝作用,對人體還有免疫促進作用。枸杞葉和花朵具有較高的營養價值,民間常用嫩莖葉做菜。如用枸杞嫩尖葉炒雞蛋,或切碎後與豆腐乾加醬油、鹽、糖、醋、麻油拌食。據介紹,用枸杞鮮葉和花朵,加上豆豉、蔥等熬煮成粥、
具有補精養血之功效。眼澀痛有翳者,可用枸杞頭100克、車前葉100克,煮熟食用;急性眼結膜炎者用枸杞頭50克、雞蛋1只,稍加調味品,煮湯,每日服1次;腰膝痠痛、陽氣衰弱者用枸杞頭500克、羊腎1對、米100克,加蔥等調味品,煮粥食用。
從古至今枸杞都是中醫藥較推崇的一味滋補藥材,枸杞通身是寶,它的葉、莖、花、子、根、皮均有醫療保健作用,而枸杞葉、枸杞芽絕大部分營養成份都囤積在嫩芽及嫩葉之中,並集茶葉和枸杞全身好處於一身,是強身壯體、延年益壽、美容養顏的佳品。
枸杞芽的營養價值及功效2
從臨牀的角度上來講,枸杞嫩芽的功效與作用主要是清肝瀉火、強筋骨、抗疲勞、大便乾燥、調整睡眠等方面,針對枸杞芽適當食用可以用來治療陰虛內熱、咽乾喉痛、肝火上揚等症。
因爲枸杞芽中的營養價值是很高的,其中富含維生素A、維生素B、多種氨基酸等營養物質,可以輔助治療各種眼睛的疾病,而且還可以治療口腔的炎症。
枸杞芽又名枸杞頭,枸芽子,是初春時枸杞長出嫩苗,嫩苗又稱枸杞頭或枸杞芽,略帶苦味,後味微甜,很爽口,能清火明目。民間常用來治療陰虛內熱、咽乾喉痛、
肝火上揚、頭暈目糊、低熱等。《食療本草》中記載枸杞頭有堅筋耐老、除風、補益筋骨和去虛勞等作用。枸杞通身是寶,是延年益壽、強身健體、美容養顏的佳品。
枸杞芽的功效
1、用枸杞芽鮮葉和花朵,加上蔥,豆豉等熬煮成粥,具有補精養血之效。
2、枸杞芽通身是寶,它的葉、莖、花、子、根、皮均有醫療保健作用。
3、枸杞芽能治療眼病、降壓保肝等功效。
4、枸杞芽豬肝湯能夠治療夜盲,營養不良,視力減退等眼病。
枸杞芽的作用
1、陽氣衰弱、腰膝痠痛者可用枸杞芽煮粥食用。清熱生津,益脾和胃,也可適用於熱病傷陰煩渴、脾胃不和等症,還可作爲糖尿病人食譜。
2、枸杞芽豬肝湯,能補肝滋陰,養血明目,適用於風熱目赤、雙目流淚、視力減退、夜盲、營養不良等病症。
3、枸杞芽羊腎粥,能益精壯陽,滋陰補腎,適用於元氣不足、腰脊疼痛、腿腳萎軟、頭暈腦鳴、聽力減退、耳聾、腎氣虛弱等病症。
枸杞芽的營養價值及功效3
枸杞芽就是枸杞的嫩枝葉,口味鮮美,有食用價值,還有一定藥用價值。
枸杞芽具有清肝瀉火的作用,適當食用可以用來治療陰虛內熱、咽乾喉痛、肝火上揚等症。枸杞芽含有維生素A、維生素B、多種氨基酸等營養物質,可以輔助治療各種眼睛的疾病,而且還可以治療口腔的炎症。
枸杞芽可以起到強筋骨、抗疲勞的作用,沒有毒副作用,具有醫療保健的雙重作用。長期服用可以起到延年益壽的效果,而且具有健胃的作用,可防止大便乾燥、調整睡眠等功效。
1、降三高功效:枸杞芽茶含有豐富的膳食纖維,可降低血脂;枸杞芽茶含有高鉀低鈉,有利於有效降低血壓;枸杞芽茶中還含有枸杞葉蛋白,可有效降低血糖,可用於治療高脂血症、高血壓、糖尿病等疾病。
2、保肝明目功效:枸杞芽茶中含有豐富的胡蘿蔔素,進入機體可合成維生素A,有利於爲視網膜視紫紅質提供所需營養,還可強化肝臟功能,達到保肝明目的作用。
枸杞芽泡茶的營養和功效
1、含鈣高與降血壓和降血脂的關係。研究證明,攝入高鈣能有效降低血壓,育新枸杞葉茶有明顯的降血壓作用,與含豐富的鈣有關。
2、豐富的鐵鋅含量與增強人體免疫功能和補血作用:鐵的含量非常高,僅次於髮菜、蘑菇、紫菜、豐富的鐵是補血的有效成份;鋅的含量也很豐富,這幾種元素都具有提高人體免疫功能,增強人體抗病能力的作用。枸杞芽可以有補鋅的作用,對於提高體質有好處,而且還能補充豐富的鐵質哦。對於補氣血有幫助作用。
3、豐富的VE、VA與明目、防癌的關係,胡蘿蔔素含量非常高,超過新鮮胡蘿蔔一倍以上。
4、植物胰島素:枸杞葉茶中含有豐富的'枸杞葉蛋白,試驗證明枸杞葉蛋白有胰島素樣抗脂解作用,能降低血糖。枸杞芽可以有降脂的作用,對於降血糖也起到了很好的效果,同時也可以提高體質。
5、植物牛奶與滋補強身劑:育新枸杞葉茶胡蘿蔔素的含量超過新鮮胡蘿蔔中含量的一倍以上,Ve比51、34mg/100g,相當於植物油中含量的2倍,幹枸杞的4倍。
枸杞芽泡茶的一些營養功效大家都知道了吧,這樣的茶適合很多的人羣,比如說對於高血糖啊或是高血脂的情況有一定的改善的作用,而且還可以有提高體質和免疫力的效果呢,大家可以試試這樣的養生保健的茶品哦。對健康有好處哦。
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