天天吃糯米飯對身體有沒有害
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天天吃糯米飯對身體有沒有害,糯米屬於稻米的一種,味道特別的香,而且特別的粘,很適合一部分人的口感需要,尤其是老年人,那麼,一起來看看天天吃糯米飯對身體有沒有害。
天天吃糯米飯對身體有沒有害1
從中醫的角度來看,糯米甘、性溫,有暖脾胃、補中益氣、縮小便的功效。作爲一種食品,長期食用對身體健康影響不大。
但是需要提醒你的是:糯米吃多了不易消化,尤其晚飯儘量少吃。糯米很不消化,有胃病的話是不能吃糯米的。平時多吃蔬菜水果,注意休息
吃糯米飯可以爲身體補充很多的營養物質,還能起到減肥的效果。建議做成三色糯米飯。
原料:赤小豆、薏仁、糯米各50克,冬瓜子、黃瓜丁各適量。
做法:
1、將赤小豆及薏仁用清水洗淨,放進鍋內蒸20分鐘。
2、將糯米及冬瓜子洗淨加適量水至鍋內一起蒸熟:
3、起鍋後撒上黃瓜丁即可食用。
功效:健脾利水,消腫減肥。
適用人羣:適用於有水腫的肥胖病患者。
糯米性粘滯,難於消化,不宜一次食用過多,老人、小孩或病人更宜慎用。糯米富含B族維生素,能溫暖脾胃,補益中氣。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
1、糯米含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等,營養豐富,爲溫補強壯食品,具有補中益氣,健脾養胃,止虛汗之功效,對脾胃虛寒,食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用;
2、糯米有收澀作用,對尿頻,盜汗有較好的食療效果
糯米的營養價值有什麼呢?
糯米:質黏柔、性甘溫、具補中益氣之功。《本草綱目》中提到,糯米,一治自汗不止。方法是:糯米、小麥麩同炒爲末,每服3錢,米湯飲下。二治胎動不安,用糯米1兩,黃芪、川芎各5錢、水,煎服。三治虛勞不足及營養不良、體力衰微,方法是將糯米放入豬肚內蒸乾,搗作丸子,每日服用。
黏米和糯米有啥區別?
一、顏色區別
糯米的色澤乳白或者蠟白,不透明,也有半透明的(俗稱陰糯),粘米腹白度小,多爲透明,一眼是能區分出來的。
二、大小區別
粘米米粒的形狀看起來比較小,糯米的形狀看起來稍大一些而且要比黏米細很多。
三、硬度區別
黏米的硬度很硬,咬起來很有韌性,而糯米的黏性比較強,咬起來的口感很柔軟。
四、質地區別
糯米硬度較小,粘米硬度較大。糯米煮成的飯,膠結成團,膨脹不多,但粘性大,光亮透明,粘米煮成的飯,粒粒膨大而散開,蒸煮後出飯率高,粘性相對與糯米較小,米質較脆,加工時易破碎。
黏米,拼音 nián mǐ注音 ㄋㄧㄢˊ ㄇㄧˇ 有黏性的米。 宋 歐陽修 《端午帖子·<皇帝閣>之五》:“香菰黏米著佳名,古俗相傳豈足矜。”生長在北方,耐乾旱,葉子細長而尖,葉片有平行葉脈。
籽實也叫黍子。黍子,是單子葉禾本科植物,黍子生長在北方,生性十分耐乾旱,是一年生栽培作物,民間稱爲“黍子”、“黍谷”,有的地方因爲多用黍米釀酒,又稱爲“酒米”。籽實淡黃色,常用來做黃糕和釀酒。
糯米是糯稻脫殼的米。糯米是製造粘性小吃,如糉、八寶粥、各式甜品的主要原料,糯米也是釀造醪糟(甜米酒)的主要原料。
糯米富含蛋白質、脂肪、糖類及澱粉等,營養十分豐富,是一種溫補強壯食品,可以補中益氣,健脾養胃,還可以止虛汗,對食慾不佳,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
天天吃糯米飯對身體有沒有害2
食用功效
現代醫學證實,糯米具有滋陰補腎,健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等療效。經常食用糯米,有利於防治頭昏、目眩、貧血、白髮、眼疾、腰膝痠軟、肺燥咳嗽、大便祕結、小便不利、腎不行水腫、食慾不振、脾胃虛弱等症。
由於糯米所含營養成分多聚集在色皮層,故不宜精加工,以食用糙米或標準三等米爲宜。按照營養專家黎黍勻研究,糯米的生命力指數爲7、7021,食物防病指數爲36、05,具有較強的保健功能。
糯米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分,因而糯米比普通大米更具營養。
多食糯米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對於少年白髮、婦女產後虛弱,病後體虛以及貧血、腎不行均有很好的補養作用。
以上,我們可以看出糯米的功效,它對人體是有非常大的好處的,不管是老年人還是小孩。所以,爲了健康的身體,也爲了健康的'生活,我們每個人都應該對飲食加以重視,在生活中可以多吃一下糯米。
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糯米(英文名:Glutinous Rice)是禾本科植物的種仁。在中國南方被稱爲糯米,而北方則多稱爲江米。糯米的顏色一般可分爲紅色和白色,穀殼顏色可分爲紅、白兩種。是家常經常食用的糧食之一。
因其香糯粘滑,常被用以製成風味小吃,深受大家喜愛。逢年過節很多地方都有吃年糕的習俗,年糕就是由糯米粉製成的。同時,正月十五的元宵也是由糯米粉製成的。糯米富含B族維生素,有溫暖脾胃,補益中氣的功效。對脾胃虛寒、食慾不佳、腹脹腹瀉有一定緩解作用。
而且糯米有收澀作用,對尿頻、盜汗有較好的食療效果。食用糯米食品的時候不宜一次食用過多。因爲糯米米質呈蠟白色,不透明或半透明狀,吸水性和膨脹性小,粘性大,難於消化。此外,如果是食用糯米食品,建議加熱後再食用,因爲不加熱就食用,不但很硬,口感不好,而且不宜消化。
老人、小孩或病人的腸胃相對較弱,在食用糯米食品的時候要慎用。糯米年糕無論甜鹹,其碳水化合物和鈉的含量都很高,對於有糖尿病、體重過重或其他慢性病如腎臟病、高血脂的人要注意食用的量。
糯米的功效是滋補佳品,有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。緩解脾胃虛寒,適用於脾胃虛寒所致的反胃、食慾減少、泄瀉和氣虛引起的汗虛、氣短無力、妊娠腹墜脹,腹脹腹瀉有一定緩解作用。
糯米、紅棗各適量,加水煮粥食,可用於胃寒痛、胃饋瘍及十二指腸潰瘍的輔助治療。緩解尿頻症狀,糯米有收澀作用,對尿頻、自汗有較好的食療效果。抗癌,糯米不但配藥物釀酒,而且可以和果品同釀。
如“刺梨糯米酒”,常飲能防心血管疾病,抗癌。助消化,糯米可以幫助消化,也有安神的作用,能夠緩解疲勞和頭昏眼花的症狀,糯米的這些效果在做成醪糟酒釀以後更加突出,而且食用起來也更方便,不太受使用量的限制。
當然吃糯米也是要注意的,一般的 禁忌人羣像老人、小孩、病人慎用。或者凡溼熱痰火偏盛之人忌食。發熱、咳嗽痰黃、黃疸、腹脹之人忌食。糖尿病患者不食或少食。
另外由於糯米極柔黏,難以消化,脾胃虛弱者不宜多食。體重過重、慢性病如腎臟病、高血壓的人要適可而止。而且糯米不宜與蘋果共食,易產生不易消化的物質。
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