大蒜對人體有什麼好處

大蒜對人體有什麼好處，生蒜是生活中比較常見的調味品，很多人都知道生蒜對身體好，每天吃點生蒜，對身體有殺菌消炎的效果，下面就來具體瞭解一下大蒜對人體有什麼好處。

大蒜對人體有什麼好處1

1、預防食物中毒

大蒜能夠有效的預防食物中毒的情況，因爲大蒜中含有大蒜素，大蒜素能夠抗菌消毒，能夠消除一些有害細菌。以防引起食物中毒。

2、防癌

研究還發現，經常吃大蒜能夠減少體內的某種致癌物質，特別有助於預防胃癌、大腸癌和食管癌。

3、殺菌

生大蒜具有抗生素的作用，它甚至能夠殺滅一些細菌，包括葡萄球菌，一種經常出現耐藥的細菌。

4、減輕過敏

愛過敏的人可以嘗試每天吃一點大蒜，有着能夠減輕過敏的功效。特別是因爲溫度變化而引起的過敏症狀。可以在換季來臨幾周就開始每天吃一點大蒜。

5、緩解牙痛

牙痛的時候可以在疼痛的牙齒上擦些大蒜油，或者在疼痛的牙齒和牙齦周圍放上碾碎的大蒜瓣。幾分鐘後，疼痛會逐漸緩解。

6、幫助胎兒增加體重

懷孕的時候如果胎兒體重較輕，可以嘗試吃一點大蒜。有研究發現，大蒜能夠幫助胎兒增加體重。如果受不了大蒜的味道，也可以去藥房購買大蒜補充劑。

7、預防凍瘡

將一瓣大蒜碾碎，泡於溫水中，每天喝兩次。由於大蒜具有抗病毒和抗菌的功效，能夠預防某些凍瘡和其他形式的皰疹。但是，需要注意的是，不要將大蒜直接塗於凍瘡處，否則有些人會產生灼燒感。

8、預防心臟病

對於預防心臟疾病來說，大蒜是很好的食物補充劑。大蒜不僅能夠降低血液中的“壞膽固醇”(低密度膽固醇)，還能保護冠狀動脈，減緩其老化過程。簡單來說，大蒜具有天然抗血栓和稀釋血液的作用。

吃大蒜的禁忌

忌空腹食蒜

忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

忌過量食蒜

每日成人以吃生蒜二、三瓣，熟蒜四、五瓣即可，小孩減半，多食也無益。

忌長期食用大蒜

大蒜有使腸道變硬的作用，這往往是造成便祕的一個原因，而且能殺死大量的腸內常在菌，由此還能引起某些皮膚病。

什麼人不適合吃大蒜

1、脾虛腹瀉患者

生大蒜的的刺激性很強，平常少吃點是可以促消化，但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜，強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。

2、虛弱有熱者

古人認爲多食蒜會耗散人的氣，同時也耗散人的血，《本草從新》記載“大蒜辛熱有毒，生痰動火，散氣耗血，虛弱有熱的人切勿沾脣”。所以身體差、氣血虛弱的人要注意。

3、眼病患者

古人說：“蒜治百病唯害一目”。長期、大量吃蒜，對眼睛是有害的。因爲蒜味最辛，而且它是走清竅的，通眼睛，容易造成眼睛的損傷。所以吃蒜要注意不要過多，尤其是有眼病的人，在治療時必須忌掉辛辣食物。

4、肝病患者

很多人用吃大蒜的方法來預防肝炎，甚至有人在患上肝炎後仍然每天吃大蒜。這都是不對的，《本草綱目》記載蒜“久食傷肝損眼”，大蒜性熱，能助火;味辛，剌激性強。肝有內火者如果食用，肝火會更旺，時間久了當然會造成損傷。

5、重病者慎食

蒜屬發物，所謂發物，是指特別容易誘發某些疾病，或加重已發疾病的食物。食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，對得患有重病、或者正在服藥的人來說，很可能出現明顯的副作用，不但可能引發舊病，還可能使藥物失效，或與藥物產生連鎖反應，影響身體健康。

總結：吃大蒜的好處很多，本文也有詳細列舉了一些。大蒜不僅僅是能夠消毒殺菌，還能夠預防心臟病，緩解牙疼、防癌等功效。不過吃大蒜的時候也要注意，一些身體差氣血虛弱的人最好少吃大蒜，還有身體有一些疾病也是不能吃大蒜的。因爲大蒜性熱，刺激性強。所以大蒜也不能吃多。

大蒜對人體有什麼好處2

1、消炎殺菌

大蒜是天然植物抗菌素，它當中含有的大蒜辣素具有殺菌消炎的作用，對於一些呼吸道感染、消化道感染等疾病可以起到明顯的輔助調理的效果，可以殺死腸胃中的葡萄球菌、鏈球菌、結核桿菌等，能有效促進腸胃的吸收，保障消化系統的正常運轉，能預防流感、傷口感染以及驅蟲。

因此常吃大蒜能起到防止病菌感染性疾病的目的，不過大蒜要生吃才能夠起到殺菌作用，因爲在高溫下這種作用會被破壞，效果就被減弱了。

2、防治不良疾病

大蒜中含有鍺、硒等多種元素，這些元素本身就有防治不良疾病的'效果，有助於減少不良病變的可能。尤其是大蒜之中含有的一種硫化合物，能增強人體的解毒功能，防止不良病變的形成。同時這種硫化合物還能夠阻斷脂質過氧化的形成，避免正常細胞的病變。

3、健腦解疲

對於經常用腦的上班族來說，經常會感到頭痛、大腦疲乏，這都是用腦過度、腦部能量不足的體現，而常吃大蒜能益智健腦。因爲大蒜中的成分會與人體內的維生素相結合，從而產生一種胺類物質，這種物質能促進和提升維生素B1的功效，讓維生素B1更多地被身體所吸收，爲大腦提供所需的能量，以此緩解大腦疲勞。

另外，豬肉內含有的維生素B1含量非常豐富，若是在煮豬肉的時候適當的加入一些大蒜，也可以達到消除疲勞、緩解壓力的效果。

大蒜的刺激性比較強，因此不建議吃太多的大蒜，不然會給胃粘膜帶來過大的刺激，容易導致胃痛、腹痛等一系列不適症狀的發生，吃大蒜雖好，但是也要適量即可。同時對患有肝病的患者而言不建議吃，因爲大蒜對於肝炎病毒起不到殺滅效果，並且大蒜內的一些成分還會抑制消化液的分泌，影響食物的消化，會導致出現噁心、嘔吐等症狀出現，不利於病情。