水煮紫角葉怎麼做
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水煮紫角葉怎麼做?紫角葉也叫紫葛葉,紫角葉別名落葵。屬一年生萬物綠色植物,莖翠綠色或暗紫色;葉肉質地光潔,發枝力好,單葉共生,全緣無苞片,心臟形或近環形。那麼水煮紫角葉怎麼做呢?
水煮紫角葉怎麼做1
清熱的上湯潺菜/紫角葉的'做法
準備好材料:潺菜和皮蛋,姜和蒜有的話就用,沒有也行
潺菜洗淨,把粗硬的菜梗摘掉扔了
大蒜拍碎或者切碎,皮蛋切塊
中大火熱鍋,倒入一點點油,爆香大蒜
放入洗好瀝乾的潺菜,炒至六分熟的樣子
放入切好的皮蛋
倒入水,煮起。我喜歡稍微煮久點,湯裏的皮蛋味會更濃
煮得差不多了,就放一小勺鹽調味
一碗濃濃的上湯潺菜 / 潺菜皮蛋湯就做好了。
小貼士
在炒菜環節也可以放入姜用於祛寒;
鹹蛋和潺菜搭配也是不錯的,但是鹹蛋最好需要炒一下
水煮紫角葉怎麼做2
紫角葉肉沫湯的做法
將紫角葉摘好,洗淨,備用~
剁好肉沫,備用~
鍋內加入清水一大碗,大火煮~
水煮開後,加入適量食用油~
然後將肉沫下入煮沸的水中~攪勻~
加入紫角葉~
加入適量鹽,味精,蔥,稍微再煮一下,即可出鍋~
清清爽爽的一碗紫角葉肉沫湯就煮好了~
水煮紫角葉怎麼做3
紫角葉湯的做法
紫角葉去梗,洗淨瀝水備用
切段或絲
鍋中熱油,放蔥姜,入紫角葉翻炒
加水待水沸
加雞蛋
加鹽出鍋
開吃
小貼士
別放醋
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