吃開心果到底會不會發胖

吃開心果到底會不會發胖？開心果是許多人都愛吃的堅果，逢年過節也是人們用來待客的必備食品，開心果確實含有很多的蛋白質和維生素等營養成分，那麼，吃開心果到底會不會發胖？

吃開心果到底會不會發胖1

開心果，又名必思答，綠仁果等。阿月渾子（Pistachio)，是一種乾果，俗稱開心果，又名“無名子”，類似白果，開裂有縫而與白果不同。開心果富含維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇。

它主要產於敘利亞、伊拉克、伊朗、前蘇聯西南部和南歐。中國新疆亦有栽培，開心果適合在該區正常生長，且有很好的經濟效益，同時可以作爲一個優良的水土保持樹種。

開心果的功效與作用

開心果中的脂肪成分是油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，是中老年人保護血管的理想食物。開心果中的鎂、磷和錳含量豐富，對大腦和神經有補益作用。

開心果含有較多的鉀，對高血壓的控制有益。開心果含有維生素E，有抗衰老、增強體質的作用。開心果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，並有很好的潤膚美容的功效，並能增進x。y，增加體重。

開心果是人體內熱量、必需脂肪酸中的多不飽和脂肪酸、鎂和磷的極好來源，而且也是蛋白質、鈣、鐵和維生素B族的良好來源。開心果的碳水化合物含量僅爲穀物和豆科的1/4左右，是很好的低碳水化合物膳食。開心果含蛋白質約20%，含糖約16%。

營養分析

1、 開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質；

2、 由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。

開心果相關性羣：

一般人羣均可食用，高血脂、肥胖者不宜多食。

開心果食療作用：

阿月渾子性溫，味辛，澀，無毒。主治諸痢，去冷氣，令人肥健。治腰冷，陰腎虛弱， 房中術多用之，得木香、山茱萸良。

健康功效

美國加州大學洛杉磯分校醫學院李兆萍醫學博士表示，開心果富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點，是健康的明智選擇，它能給健康帶來三個 功效：

【 心臟“保鏢” 】

富含 精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

【 保護視力】

開心果紫紅色的果衣，含有 花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的 葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

【 讓身體苗條】

每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因爲吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

吃開心果到底會不會發胖？2

吃開心果的禁忌：

開心果可謂心臟之友。主要含單不飽和脂肪酸，所以開心果不像其他堅果容易酸敗，可降低膽固醇含量，減少心臟病。

但是，一次吃10粒開心果相當於吃了1.5克單不飽和脂肪酸。貯藏時間太久的開心果不宜再食用。開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應該少吃。

開心果爲帶殼類堅果，開袋即可食用，香脆可口，易剝殼，仁質酥脆，甘香味美，是老少皆宜的休閒食品！那麼食用它有哪些好處呢？

一、讓身體苗條：每天吃上28克開心果，大概是49顆左右，不僅不用擔心發胖，還有助於控制體重。這是因爲吃飽的感覺通常需要20分鐘，吃開心果可以通過剝殼延長食用時間，讓人產生飽腹感和滿足感，從而幫助減少食量和控制體重。

二、心臟“保鏢”：富含精氨酸，它不僅可以緩解動脈硬化的'發生，有助於降低血脂，還能降低心臟病發作危險，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應等。

三、保護視力：開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，它不僅僅可以抗氧化，而且對保護視網膜也很有好處。

四、食療作用：開心果營養豐富，其種仁含蛋白質約20%，含糖15%～18%，還可以榨油。果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強體質。果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之爲“仙果”。由於開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助於機體排毒。

食用開心果的注意事項：

食可而止：每次50克左右爲宜。

食事紅綠燈：開心果有很高的熱量，並且含有較多的脂肪，凡是怕胖的人、血脂高的人應少吃。

食事提醒：果仁顏色是綠色的比黃色的要新鮮。儲藏時間太久的開心果不宜再食用。

開心果雖有衆多好處，但食用時應注意不要過量，因爲開心果熱量比較高，且含有較多的脂肪，血脂高的人應少吃。

特別是國產散裝開心果，其質量是否過關，在加工過程中是否添加含有對人體有害的食品添加劑還不是很清楚，建議購買一些大品牌的開心果，一些散裝的雖然便宜，但是沒有質量的保證，對於健康也是有很大威脅的，所以在購買的時候最好選擇有質量認真的。

開心果果仁含有維生素E等身分，有抗衰老的作用，能增強體質。古代波斯國國王視之爲“仙果”。而且它還有通便的作用，因爲它含有豐富的油脂，是老少皆宜的一種休閒的食品哦。開行不適合保存時間太長，保存太久的最好不要再吃。

開心果的外表的顏色是白色的無疑例外，而它裏面去是青色的果仁，吃起來香香脆脆的很是好吃。開心果是屬於堅果中的一種，含有的油脂也是有一定的含量的，所以如果多吃了以後肯定會出現脂肪堆積的情況，少吃或者是適量食用的話就就不會出現發胖的情況了，大家要記住哦。