枇杷保鮮期有多久
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枇杷保鮮期有多久。枇杷是一種比較常見的水果,味道甘甜,營養豐富,但是很多人都說它的保存時間並不長,那麼枇杷到底可以放多久呢。下面,就讓我們跟着小編一起來了解下枇杷保鮮期有多久吧。
枇杷保鮮期有多久1
一、枇杷冰箱保鮮能放幾天
枇杷採摘下來之後,通常要經過1-3天的運輸,才能夠到達消費者的手中,在運輸過程中果皮難免會受到磕碰,再加上枇杷的的果肉富含汁水,非常容易滋生細菌而變質。
而低溫能夠抑制果實的呼吸和乙烯的產生,也能夠抑制細菌的繁殖,將枇杷放在1-5度的冰箱冷藏室中保存,能夠有效控制果實腐爛,延長枇杷果實的保存日期,一般能夠保存1-2個星期。
二、枇杷冰箱保存注意什麼
1、要套袋保存
冰箱的冷藏室經常會是溼漉漉的,相對溼度比較高,溼度太高會加速枇杷的成熟和腐壞,因此要將枇杷用舊報紙包好,然後放入保鮮袋中密封好,放在冰箱的中保存。
2、不宜冷藏太久
雖然枇杷冷藏能夠延長保存時間,但是將枇杷從高溫的室內放入冰箱中,由於溫度急速下降,枇杷果總酸和蔗糖的含量也會下降。
低溫儲藏的時間久了,果實可能會出現味道變淡、果皮難剝、果肉質地生硬和粗糙少汁等品質變差的情況。 因此想要吃到味道好的枇杷,不建議放在冰箱冷藏太久了,現買現吃最好了。
三、枇杷常溫放幾天
視枇杷的成熟度決定,如果枇杷的顏色發綠、果肉生硬,剝開一粒吃味道酸且果肉硬的,在20-30度的室溫下能夠保存1-2個星期。
但是如果枇杷的成熟度非常高,剝開果皮後果肉甘甜、質軟,汁水豐沛,那麼在20-30度的室溫下,放在陰涼通風的地方能夠保存1-3天,如果溫度高於30度,建議直接吃掉,不要保存了,以免果實腐壞了。
枇杷怎樣保存時間長
1、乾燥通風處保存。
這種方法適用於短期儲存,大約可以儲存一週左右,一般完整的枇杷不利於放置冰箱中保存,那樣會使枇杷顏色變黑。
2、簡易氣調貯藏法。
將枇杷簡單處理後,在通風的地方放置1至3天,將它的熱量祛除。接着使用比較薄的聚乙烯薄膜袋包裝起來,然後放入竹簍或竹筐中。
最後在表面套上一個聚乙烯薄膜袋,在袋子上打幾個小圓孔,便於它的氣流涌動,然後紮緊袋口貯藏,這樣就可以了,這種方式適合於長期儲存,將枇杷這樣處理後然後再冷藏可以儲存3個月左右。
3、壇缸儲存法。
把完整的枇杷放置在乾淨的壇缸內,在壇缸的低部鋪一些乾枯的草,在壇缸上面蓋一些麻布,減少壇缸內的空氣流動,從而減緩枇杷損壞的速度,這樣也可以保存枇杷,但是儲存的時間並不會太長,一般可以儲存半個月的樣子。
4、鹽水儲存法。
將剝皮的枇杷放入到鹽水中,減少它與空氣接觸的時間,從而防止它在這段時間內變色,猶如蘋果一樣,破開皮的蘋果會很快的變色,就是因爲與空氣的接觸時間過長。
其中的一些物質發生了化學反應,導致變色,但是這種方法不利於長期的儲存,需要儘快的食用,僅僅侷限於當時吃不完的枇杷保存。
5、窖藏儲存法。
儲存前,食用消毒藥劑將窖以及容器的細菌消滅,減少細菌對枇杷的破壞,然後將枇杷放入欄子中,將欄子放入塑料袋,並在塑料袋外面打幾個小孔。
然後將它們放入窖中,擺放時一定要將袋與袋之間留一些間距,保證其中的空氣流通,這種方式適合於大量的枇杷儲存,但是儲存的時間並不長,大約20來天的樣子。
6、加工處理儲存法。
有機會的話可以將枇杷加工成爲果醬、枇杷膏、枇杷酒等產品,通過這樣的方式來延長枇杷的儲藏時間,加工後枇杷的保存時間一般爲3個月以上,甚至可能半年。
但是需要注意的是,枇杷加工之前需要先將枇杷洗淨、剝皮、去核,處理後放入瓶子中,放置與空氣的長期接觸,加工時可以選擇一些調味品或者一些助於保存的物品。
枇杷保鮮期有多久2
枇杷果的功效與作用
1、保護視力
枇杷果屬於黃色系水果,其中所含的β-胡蘿蔔素就相當的.豐富,這種營養素進入人體後會轉化成維生素a,而維生素a的作用就是護眼,保護人體視力健康,所以吃枇杷果有養眼的功效。
2、清熱解暑
枇杷果屬於寒性水果,有清熱解暑之功效,夏季吃這類水果可以預防上火、中暑等情況,夏季宜吃枇杷。
3、預防流感
枇杷的果肉以及枇杷的樹葉都有預防流感病毒的藥用效果,可以預防感冒的發生。另外,枇杷果中含有的胡蘿蔔素比西紅柿高,可以促進身體的新陳代謝,有助於健康。
4、助消化
枇杷果肉吃起來酸甜適宜,有開胃促消化的作用,非常適合夏季食慾較差的人吃。還有,枇杷果中含有的維生素B17是抗癌的營養元素,所以吃枇杷在一定程度上有防癌的作用。
5、預防流感
枇杷果實及葉有抑制流感病毒作用,可以預防四時感冒。枇杷中的胡蘿蔔素含量是西紅柿的2倍,能促進黏膜和皮膚新陳代謝,鎮咳。
6、潤肺止咳
因爲枇杷果中是含有大量的苦杏仁甙存在,而這種物質是能夠起到潤肺止咳、祛痰效果,特別是對於治療各種的咳嗽問題都是有意義的。
7、補充營養
枇杷果含有多種營養素,能夠有效地補充機體營養成分,提高機體抗病能力,發揮強身健體的作用。
枇杷果的食用注意事項
1、枇杷屬於寒涼水果,所以脾胃虛寒還容易拉肚子的人就不宜多吃枇杷了。孕婦在食用時也應把控好食用量。
2、枇杷果的果核是有毒的,所以要謹防誤吞。
3、枇杷果的含糖量非常高,患有糖尿病的人應謹慎吃,或者儘量不吃。
枇杷果的禁忌
1、枇杷果核含有氰甙類物質,有一定毒性,因此吃枇杷不能吃果核,以免食物中毒。枇杷核用作中藥材也是經過特殊炮製去掉大部分毒素後才能入藥。
2、枇杷性屬寒涼,所以脾胃虛寒,容易腹瀉者不宜過多食用,孕婦也不宜多吃。
3、枇杷果含糖量很高,糖尿病患者應慎重食用,或儘量避免食用。
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