大量香蕉長期保存方法
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大量香蕉長期保存方法,很多人都喜歡吃香蕉,而且經常吃香蕉對腸胃也很好,可以緩解便祕的困擾,吃起來也很方便,不用洗,於是很多人就會買很多放家裏,但是香蕉非常不好存放,下面就爲大家推薦大量香蕉長期保存的方法吧。
大量香蕉長期保存方法1
方法一:保鮮膜保存法。因爲香蕉根部會散發出乙烯氣體對香蕉催熟。
所以我們用保鮮膜將香蕉的根部包裹起來,就可以緩解香蕉成熟進度了。
方法二:報紙保存法。香蕉一旦受傷受凍就會導致裏邊的氧化酵素流出導致其變質。
所以只要將用報紙將它包裹緊,避免接觸空氣,就可以保存很久了!
大量香蕉長期保存方法2
1、首先買回家以後的香蕉,我們一定要記得先用清水對香蕉進行沖洗,因爲香蕉在採摘的時候,很多采摘的香蕉都是不成熟的狀態,爲了加快香蕉的成熟時間,商家就會往香蕉的表面,噴灑上一些催熟劑。
如果買回家以後的香蕉,你不把這一層催熟劑將其用清水沖掉的話,那麼香蕉的成熟時間就會因此而被加快,導致香蕉放上一兩天,就會出現變質的現象,所以買回家以後的香蕉,一定要記得用清水對其進行沖洗。
2、香蕉用清水清洗乾淨以後,我們還需準備一塊乾淨的抹布,用抹布把香蕉表面的水分全部稀釋掉,這樣也能有效提高香蕉的保存時間,除此之外,還要準備一張錫箔紙,用錫箔紙包住香蕉的根部。
這主要原因是由於香蕉的內部,會釋放出一種叫乙烯的物質,這種物質會通過香蕉的根部釋放出,乙烯釋放太多的話,香蕉的成熟時間就會因此而加快。爲了提高香蕉的保存時間,用錫箔紙將香蕉根部包住的話,就可以對香蕉起到很好的減緩成熟作用。
3、除了用以上的兩種方法去對香蕉進行處理以外,我們還要將香蕉拴起來,並懸掛在空中,這樣香蕉就不會因受到擠壓而出現變質的現象。
如果香蕉是直接將其放到桌子上保存的話,香蕉就會因香蕉與香蕉之間的擠壓,而導致擠壓的部分出現變質,甚至是發黑的現象,從而導致香蕉在食用的時候,其口感會受到影響。
總結:以上一些有關保存香蕉的小知識,以後買回家的香蕉,如果你食用不完的話,一定要記得采用這樣的方式,先對香蕉進行處理,就能有效提高香蕉的保存時間。
大量香蕉長期保存方法3
存放香蕉的技巧
清水沖洗
剛買回來的香蕉其實表面上都會有催熟劑,如果不及時清洗的話,過不了幾天,香蕉就會熟透,再上不及時吃完,可能就會熟爛,造成浪費。
解決辦法是,將市場上買來的香蕉用清水清洗幾次,然後用幹抹布擦拭表面上的水分,這樣香蕉的存放時間會更長久哦。
懸掛起來
很多人買回來的香蕉習慣一整串平放在臺面或者盤子裏,其實這樣的做法容易讓底部的香蕉長時間受到上面香蕉的壓迫,容易產生化學變化,產生黑斑。
最好的辦法就是,用一根繩子綁住香蕉的根部,懸掛起來,這樣可以大大減少受壓面積,可以讓香蕉更長保存,而且表面看起來更加美觀哦。
拱面朝上
如果買到家裏一時不能將整串香蕉懸掛起來的`時候,我們可以採用暫時的平放,但要記得,一定要拱面在上,凹面在下,儘量減少受壓迫的面積,可以讓香蕉更好的存放。
夏天避熱
夏天的時候,買回來的香蕉必須避開溫度高的地方,儘量放在23度以下的陰涼地方,切忌直接放入冰箱冷藏,容易使香蕉凍傷,影響存放時間以及美觀。
冬天避凍
冬天存放食物是最方便的,因爲室溫本來就不高,特別是在南方,沒有暖氣,就相當於一個大型的冰箱。但是,也要注意一點,如果溫度過低的時候,香蕉要用報紙包起來,這樣可以防止由於溫度過低而凍傷。
先熟後青
如果是自然催熟的香蕉,沒有經過噴灑催熟劑的,整一串香蕉並不是每個都能夠熟透得很均勻,也不是每個香蕉都同時黃熟。爲了讓香蕉可以更好的存放,應該及時吃掉已經熟透的香蕉,這樣可以減緩催熟其餘香蕉,讓保存時間再往後延一延。
避開蘋果
存放香蕉的時候,如果想要時間保存得更長久一些,就應該把香蕉與蘋果分開地方存放,因爲蘋果成熟的時候會產生乙醚,能夠促進有機物質的轉化,容易催熟周邊的水果,所以應該避開與蘋果同放。
如何挑選香蕉
自然成熟的香蕉,能聞到一種果香味,而催熟的香蕉不僅沒有果香,甚至還有異味,此外,如果是催熟的香蕉,很容易變黑,發生腐爛。
一般來說,不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鮮黃光亮,兩端帶青,果身富有彈性,嚐起來柔軟甜香。
挑選時,應找那些果形端正、大而均勻、整把香蕉無缺損和脫落、色澤鮮亮的;此外,要注意,新鮮的香蕉應該果面光滑,無病斑、無創傷,果皮易剝離,果肉稍硬,捏上去不發軟,口感香甜、不澀、無怪味。
如果皮黑肉軟,或果柄泛黑,枯乾皺縮,很可能已開始腐壞,不可購買。
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