適合白血病患者的飲食調理

適合白血病患者的飲食調理，白血病患者受到疾病的侵擾體質虛弱，在日常生活重要精心護理，尤其是在飲食方面，合理的飲食能幫助白血病病情的恢復，下面分享適合白血病患者的飲食調理

適合白血病患者的飲食調理1

一、大蒜豆腐

配方

嫩豆腐400克，青大蒜100克，調料適量。

製法

菜油燒熱，待降溫至六成熱時，放入蒜段煸炒至軟加入豆腐塊，邊炒邊加適量的黃酒、醬油、精鹽、白糖等調味品，再加少許水煮沸，勾薄芡，調入味精。

功效

補虛解毒。

主治

一切惡性腫瘤及白血病患者之膳食。

二、鮮蘑白菜水餃

配方

麪粉、白菜各500克，鮮蘑菇100克及調料適量。

製法

麪粉與微量精鹽，200克冷水相和，反覆揉搓成光滑、柔軟的麪糰，加蓋，醒15分鐘，白菜入沸水中燙軟，剁碎，與鮮蘑末拌合加薑末、黃酒、精鹽、麻油、蔥花、味精，調製成餡，把麪糰分60份，擀皮，包成餃子，入沸水中煮熟。

功效：解毒抗癌。

主治：適用於白血病、子宮癌、皮癌、肉瘤等。

三、口蘑燴豆腐

配方：口蘑15克，豆腐1小塊，火腿末、豌豆各10克及調料適量。

製法

口蘑泡開後洗淨，泡蘑菇水澄清待用；豆腐切長條形，用開水燙後撈出瀝水。鍋內放鮮湯及泡蘑菇水燒開，放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆，加鹽，燉煮約10分鐘，勾芡，調入味精，淋少許麻油。

用法：佐餐食。

功效：補氣健脾益胃。

主治:適用於肺病，白血病、貧血，嬰幼兒缺鈣，缺鐵等症。

四、蒜苗炒河蚌肉

配方：蒜苗、河蚌肉各250克，蒜2瓣及調料適量。

製法

蒜苗洗淨，切成2～3釐米長的段，河蚌肉用刀背拍鬆，沸水中略燙後切成片，加黃酒，鹽伴勻待用菜油燒熟，降溫片刻爆香蒜茸，薑末，下蒜苗煸炒至半熟，入蚌肉，調入精鹽、白糖，沸煮約4分鐘，加味精即成。

功效：清熱解毒，抗癌利尿。

主治：可作爲一切惡性腫瘤，白血病的輔助治療。

五、豬蹄黃豆銀耳湯

【配方】豬蹄、黃豆、幹銀耳

【製法】

1、黃豆用清水洗淨，浸軟待用。

2、豬蹄斬大塊（在超市剁的)洗淨，放沸水中汆5分鐘，撈出洗淨待用。

3、砂鍋內放入適量清水，猛火燒至水開，放入豬蹄、黃豆、幾塊薑片和一小塊桂皮。

4、以上大火煲半小時，轉小火煲約2小時，盛出前用鹽和蔥花調味即可。

【主治】可增加病人營養，增強體質作用。

六、冬瓜苡米湯

配方：冬瓜300克，苡米30克。

製法

二者同煮1小時。用法取湯，加鹽或糖調味後飲湯，每日或隔日1次。

功效：健脾利溼，解毒清熱。

主治：對細胞免疫及體液免疫有促進作用，有一定的抗癌作用，用於白血病及其他腫瘤的輔助治療，用於小兒免疫功能低下所致的疾病。

七、大蒜燒茄

配方：大蒜25克，茄子500克，食鹽2克，生薑5克，蔥白10克，幹澱粉10克，白糖5克，醬油10克，味精1克，菜油50克，清湯200克。

製法

茄子撕去蒂把，洗淨，切成兩半，在每半的表面上劃成約1釐米寬的十字花刀，然後切成約4釐米長、2釐米寬的長方塊（深切不斷爲度)。每瓣蒜切成兩半，將盛菜油的鍋燒熱，煉至油泡散盡，冒青煙時離火。

待油稍降溫後，把茄子逐個放入鍋內翻炒，下入薑末，醬油、鹽、蒜及清湯，燒沸後，用文火燜10分鐘，翻勻，撒入蔥花，用白糖與澱粉加水調成的芡汁勾芡，調入味精。

功效：清血熱，行氣滯，利水溼，解邪毒。

主治：適用於紫斑、白血病等治療。

八、十全大補湯

配方：

黃芪、茯苓、白朮、熟地、黨蔘、白芍各10克，當歸5克，肉桂5克，川芎、甘草各3克，大棗12枚，生薑20克，肥雞半隻，老鴨子半隻，肘子250克，豬肚250克，墨魚50克，棒骨500克，香菇、蘑菇、冬筍、花生米各50克，花椒、鹽、胡椒粉、蔥節、料酒、味精各適量。

製法：

將黃芪去蘆頭，加水略浸泡後，切片，晾乾，大棗用酒刷幹，雞、鴨、肘子洗淨，墨魚泡軟，撕去膜（不去骨)、棒骨捶破，冬筍切片，蘑菇切兩片，香菇切塊，沸水鍋中氽下下，撈出晾涼。

將黨蔘、黃芪、大棗、花生米4味包成一包，白朮等9味包成一包備用。鍋內放冷水6000毫升，置旺火上，放入鴨雞、肘子、豬塊、墨魚、棒骨、兩個藥包，蔥節、花椒，燒沸30分鐘後。

改用文火，加入料酒、繼續燉至湯濃縮至3000毫升時，再減小火力，燉至雞、鴨爛熟。

取出熟雞切塊，鴨斬長條，豬肚切絲，肘切爲12塊，墨魚去骨切片，以上分別盛在12個碗中另取小鍋，放入冬筍、香菇、蘑菇，倒入部分原湯，燒沸後，將冬筍，蘑菇和香菇塊均勻地放在12個碗中。

將全部原湯過濾、除去雜物，倒入小鍋內燒沸，加入鹽、哧精、胡椒粉，攪勻，分別舀入以上12個碗中。

用法：每日1次，每次1碗，晨起空腹食用。功效］黃芪、黨蔘、白朮、茯苓、甘草、大棗補中益氣，健運脾胃，當歸、墨魚、肥雞、熟地、川芎、白芍、老鴨、肘子、花生、棒骨滋陰補血，肉桂助陽以生血。本品補氣血，健脾胃，扶虛弱。

主治：病久體虛、陰陽雙虧，白血病的輔助治療，白細胞減少症。

適合白血病患者的飲食調理2

1、白血病病人要補充足量維生素C及維生素B族的食物，以提高身體抵抗能力和防治過多的出血。蔬菜、水果類含有豐富的維生素，但一定要食用新鮮的，以保證供給人體所需要的維生素及礦物質。必要時可將維生素加入食物中食用。

2、白血病病人體內的蛋白質消耗和分解大量增加，攝入充足的`高蛋白食物可以保證機體組織生長和修復的需要。

蛋白質類食物有豆類，包括各種豆製品，瘦肉類，家禽、蛋類、魚類、堅果等，另外還包括乳類製品，如鮮奶、奶粉、奶酪、煉乳、脫脂奶、乾酪、麥乳精等。

3、白血病常見的症狀是貧血和出血，因此增加食用有補血和止血功效的飲食，對改善和減輕症狀十分必要。例如龜膠、烏龜湯、甲魚湯、阿膠、魚鱗膠、骨頭湯以及山藥粥等。

4、白血病人的白細胞異常增生、發熱和感染、廣泛性出血，消耗了大量的熱能，因而要補充高熱量飲食，每日不得少於1500～1800卡，糖類每日不得少於300克。

5、病人禁食帶骨碴、硬殼的食品，吃魚時要注意魚刺，以免刺傷口腔粘膜和牙齦，引起出血而發生感染。根據病人的口味，食慾的好壞以及吸收消化功能，烹調和製作出色、香、味俱全，營養豐富又易於消化的流質、半流質、軟食等食物，以增進食慾，加強營養。

6、對發熱和進食較少的的病人，應補足充分的水分和電解質（鐵、鈣、鈉、鉀、鎂等），維持水和電解質的平衡。除食物中的水分外，每天至少要增加水分2000～3000ml。

可給於牛奶、水果、飲料、蛋湯、果汁、菜湯、肉湯等，加入適量的維生素、糖、鹽等調味品，以增進食慾。