冰箱食物保鮮時間一覽表
本文已影響7.39K人
本文已影響7.39K人
冰箱食物保鮮時間一覽表,食物放進冰箱,營養和鮮味會在存放過程中隨着時間慢慢褪色,不同的食物有不同的存放時間,超過了時間,也會不可避免地變質。下面來看看冰箱食物保鮮時間一覽表。
冰箱食物保鮮時間一覽表1
首先來看看在2~10℃冷藏室玩耍的朋友們都能夠在裏面待多久:
1天組:西瓜、梨、果汁
3天組:剩菜剩飯、綠葉菜、葡萄、櫻桃、黃瓜、滷味、牛奶
7天組:酸奶、香腸、玉米、蘑菇、蘋果、茄子
14天組:蘿蔔、蔥、洋蔥、姜、萵筍、蒜
接下來是生存在-18℃冷凍室裏的高冷一族:
90天組:海鮮、冰激凌
180天組:禽類(雞、鴨肉)
240天組:紅肉類(豬、牛、羊肉)
需要說明的是,這裏的時間天數只是代表食物在冰箱中保持適宜食用狀態的上限,僅供參考,當然,更好的建議是能夠在短期內把它們吃掉。
也有一些食物是不怎麼熱愛冰箱的,最好讓它們離遠一點。以下是三點高危預警:
1、不宜放入冰箱:麪包、芒果、香蕉、火腿、餅乾、鹹菜、巧克力
冰箱裏的麪包,硬化速度會非常快,很難一直保存住柔軟的口感;芒果、香蕉這些是屬於熱帶的水果,它們可是非常怕冷的;火腿、餅乾、鹹菜屬於鹽和糖的濃度過高或水分極低的食物,微生物很難繁殖;而巧克力如果放入冰箱,受冷後很容易產生物理變化,將會嚴重影響到口感。
2、絕對不能放入冰箱:熱的食物
首先,這會使冰箱內溫度升高,影響到其他食物的保存;其次,冰箱爲把溫度降下來,就需要更大功率製冷,從而增加冰箱負擔;再者,熱的食物在冷縮時極易吸收冰箱裏的異味。所以,還是讓它們先在外面冷靜一下再放進去吧。
3、蔬果不能隨意放到一起儲存
蔬果之間的變質也是會“傳染”的.,有些蔬果會釋放高濃度的乙烯氣體(一種催熟劑),那些對乙烯氣體非常敏感的食物受到影響後,就會加速變質,所以一定要把這兩類蔬果分開存放。
氣味釋放者:蘋果、杏仁、哈密瓜、獼猴桃、桃子、番茄
氣體敏感者:香蕉、西蘭花、胡蘿蔔、黃瓜、茄子、豌豆、南瓜、西瓜
做好這些前期功課後,你現在可以把食物們從菜籃送進冰箱了。
冰箱食物保鮮時間一覽表2
食品冷藏時間表:
鮮蛋:冷藏30~60天
熟蛋:冷藏6~7天
牛奶:冷藏5~6天
酸奶:冷藏7~10天
魚類:冷藏1~2天冷凍90~180天
牛肉:冷藏1~2天冷凍90天
肉排:冷藏2~3天,冷凍270天
香腸:冷藏9天, 冷凍60天
雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天
罐頭食品:未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬:已開罐冷藏90天
咖啡:已開罐冷藏14天
蘋果:冷藏7~12天
柑桔:冷藏7天
梨:冷藏1~2天
熟西紅柿:冷藏12天
菠菜:冷藏3~5天
胡蘿蔔、芹菜:冷藏7~14天
這些食物 別住進冰箱
(1)番茄、洋蔥、南瓜和土豆:存放在陰涼乾燥處就可以
(2)黃瓜、青椒:長時間放在冰箱容易變黑、變軟、變味
(3)香蕉、芒果等熱帶水果和亞熱帶水果:對低溫適應性差,放冰箱會影響口感
(4)臘雞、火腿等肉類醃製品:適合放在陰涼通風的地方即可
各類食物 怎麼安家冰箱最健康??
1、水果、蔬菜
(1)“住”在冷藏室下層的抽屜裏,或下層靠門的位置;
(2)水果和蔬菜不能放在一起,否則一些水果釋放的乙烯可能加速其他蔬果變蔫,應把水果和蔬菜放在不同的抽屜裏,或用保鮮袋包好分別放置;
2、肉類
(1)短期內食用的生肉應“住”在冷藏室下層,且最好是溫度更低的後壁處;暫時不食用的肉類應放入冷凍層。
(2)專門闢出一層空間用來放生肉,不要生熟混放,防止生肉當中的病菌污染其他食物。
(3)冷凍肉類、速凍食品等拿出解凍後,不能再放入冰箱二次冷凍,否則易孳生細菌和變質,因此,大塊肉類最好切成小塊再冷凍。
3、麪包、包子等澱粉類
(1)麪包、饅頭等如需長期保存,應該讓它們“住”進冷凍室,不僅可以延長保存期,還可以避免變得乾硬;
(2)放入冷凍室之前,將它們分裝到保鮮袋裏並封好口;等到吃時,只需要微波爐加熱一下即可。
4、雞蛋、乳製品
(1)“住”在冷藏室下層,最好別放在冰箱門的位置,因爲這裏是冰箱裏最“溫暖”的位置,放在這裏的蛋奶製品可能更容易變質;
(2)散裝蛋存放前不要清洗,以防清洗時細菌進入蛋內,放置時蛋尖朝下更易儲藏;如果買的是整盒雞蛋,最好連同盒一起放入冰箱。
5、剩菜、剩飯
(1)“住”在冷藏室上層後壁處
(2)素菜不適合放在冰箱,建議現燒現吃
6、其他
(1)飲料、酒類“住”在冷藏室上層,開啓後應儘快喝完;帶氣飲料、啤酒等不能放入冷凍室,否則極易發生爆炸;
(2)調味料、果醬等“住”在冰箱門位置;
(3)食物存放冰箱,空隙要留夠。若食材擺放太過擁擠,可能導致降溫效果差,失去保鮮作用;
(4)生熟食放於冰箱,切記做好密封隔離,也可以在盛放器皿上加蓋一層保鮮膜。因爲不同食物同時存放在狹小的冰箱空間,很容易產生交叉感染;
(5)冰箱3個月左右就要清出食物,做一次“大掃除”。因爲長期封閉的冰箱,會有細菌殘留,影響食材健康。
冰箱食物保鮮時間一覽表3
鮮蛋
冷藏30~60天
熟蛋
冷藏6~7天
牛奶
冷藏5~6天
酸奶
冷藏7~10天
魚類
冷藏1~2天 冷凍90~180天
牛肉
冷藏1~2天 冷凍90天
肉排
冷藏2~3天 冷凍270天
香腸
冷藏9天 冷凍60天
雞肉
冷藏2~3天 冷凍360天
罐頭食品
未開罐冷藏360天
花生醬、芝麻醬
已開罐冷藏90天
咖啡
已開罐冷藏14天
蘋果
冷藏7~12天
柑桔
冷藏7天
梨
冷藏1~2天
西紅柿
冷藏12天
菠菜
冷藏3~5天
胡蘿蔔、芹菜
冷藏7~14天
另:剩飯別吃3天,醬料能放兩月
冰箱儲存食物的5大禁忌:
生熟食物不能放一起
生食以及熟食其存放時間以及溫度要求都有着不同的規定,而且在生食中普遍都存在有各種寄生蟲以及細菌,喝熟食放在一起會污染了熟食。同時不要把食物直接放在蒸發器表面上,要放在器皿裏,以免凍結在蒸發器上,不便取出。
食物不宜過滿
冰箱存放食物不宜過擠,最好是留有一定的空隙,這樣才能讓冰箱中的空氣得以正常對流,以此來減輕機組的負荷。而且過多的食物擠在一起,還非常容易導致食物間細菌的交叉感染,導致人體出現各種不適以及各種疾病。
肉類食物要處理
在購買一些魚肉、豬肉、牛肉等食物時,最好是能進行一些相對應的處理後,再放入冰箱。像鮮魚、肉等食物最好是先用塑料袋封裝,再放入冷凍室貯藏。而蔬菜、水果則要把外表的水分擦乾,再放入冰箱最下面,以零上溫度貯藏爲宜。
拒絕瓶裝飲料
對於外表有包裝的食物,比如各類飲料、牛奶等食物,最好不要放入冷凍室,以免凍裂包裝瓶。存放的最好位置應該是冷藏箱內或門檔上,溫度最好是保持在4℃左右溫度貯藏爲最好。
拒絕過燙食物
有些人喜歡將剛剛出鍋的食物就立馬放進冰箱冷卻,希望能在短時間之內就能吃到爽口的食物,但這些過燙的食物如果儘早放入運轉着的冰箱內,很有可能會減短冰箱的使用使用壽命。
蛋白質含量高的食物一覽表
食物放冰箱裏能一直保鮮嗎 食物放冰箱裏能不能一直保鮮
冰箱食物保鮮法:如何提高冰箱食物的保鮮效果
牛肉怎樣放冰箱保鮮
榴蓮可以放冰箱保鮮嗎
10種蛋白質食物一覽表
低碳水高蛋白食物一覽表
芒果能放冰箱保鮮嗎
青菜怎麼放冰箱保存時間長
生男孩鹼性食物一覽表
權志龍冰箱圖片變呆萌 公開冰箱頂級食材
高蛋白食物排行一覽表
低熱量食物一覽表圖片
懷孕禁忌食物一覽表
蛋白質高的食物一覽表
肉類高蛋白食物排行一覽表
食物蛋白質排行一覽表
含高蛋白的食物一覽表
各種食物含蛋白質一覽表
孕初期食物禁忌一覽表
青菜如何放冰箱冷藏保存時間久
冰箱保鮮幾度最好
哺乳期的禁忌食物一覽表
西梅可以放冰箱保鮮嗎
低碳水食物一覽表減肥
蔬菜放冰箱如何保鮮 蔬菜放冰箱需要洗嗎
蔬菜不能放冰箱保鮮嗎
鹼性食物有哪些 一覽表
食物放冰箱裏如何保存?食物保鮮的辦法有哪些
高熱量食物一覽表圖片
血糖高忌口的食物一覽表
壯陽食物大全一覽表
冰箱保鮮室結冰的原因和解決方法