早上開水衝雞蛋的功效與作用
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早上開水衝雞蛋的功效與作用,雞蛋是生活中非常常見的一種食品,雞蛋的營養價值非常豐富,雞蛋的吃法也非常多,早上開水衝雞蛋也是常見的吃法。爲大家分享早上開水衝雞蛋的功效與作用。
早上開水衝雞蛋的功效與作用1
補充蛋白質:雞蛋含有的蛋白質都屬於優質蛋白,並且開水衝雞蛋使雞蛋中的營養成分得到了最大限度的保留,其吸收率在90%以上,早上喝一杯開水衝雞蛋能補充大量蛋白質,增強免疫力。
緩解便祕:許多患者有便祕的情況,開水衝雞蛋易於消化,用開水衝雞蛋可以通宿便,另外,對於緩解便祕還有一定的好處,尤其放上香油以後可以有去火的功效。能夠凝神去火,對於有低血壓低血糖病史的人來說,吃開水衝雞蛋,還是比較好的,可以使病情得到比較好的轉化。
注意事項:
白糖要最後加,因爲雞蛋與白糖同時用開水衝,容易使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物,這種物質不易被人體消化吸收,還會對人體產生不良影響。
水一定要用滾開的水,因爲水不熱,雞蛋就衝不熟,雞蛋中的病菌和寄生蟲卵就不能完全殺死,容易引起腹瀉和寄生蟲病。
早上開水衝雞蛋的功效與作用2
雞蛋的營養價值
雞蛋是一種高營養食材,不得含有大量蛋白質,還含有磷脂和卵黃素以及煙酸和膽鹼等多種對人體有益的營養成分,除此以外,它含有的維生素和微量元素鐵以及鈣,還有鉀等營養物質,也是人體正常代謝時必需的重要存在,人們食用雞蛋可以把這些營養吸收和利用,能讓人們的身體更強壯更健康。
雞蛋的功效與作用
1、健腦益智
平時人們多吃一些雞蛋,能讓自己變得越來越聰明,因爲雞蛋健腦益智的功效特別明顯,它含有的磷脂和膽鹼以及多種維生素都能營養腦神經,而且能促進腦部發育,還能提高人類腦細胞的活性,人們經常吃雞蛋能讓思維更活躍也能讓記憶力明顯提高。
2、預防動脈硬化
動脈硬化是中老年人羣的高發疾病,如果平時能多吃一些雞蛋,則能預防這種疾病發生,因爲雞蛋中含有豐富的卵磷脂,這種物質是天然的抗氧化成分,它能阻止人體動脈老化僵化,也能增加血管壁的彈性與韌性以及毛細血管的通透性,人們食用雞蛋以後能從根本上阻止動脈硬化發生。
3、保護肝臟
肝臟是人體裏最重要的解毒器官,如果它出現病變或者功能減退,人體內就會淤積大量毒素,會讓很多疾病高發,而雞蛋對人類的肝臟有明顯保護作用,它不但能修復受損的肝細胞,還能增強肝臟解毒功能,而且它含有的磷脂還能促進肝細胞再生,經常食用可以提高肝功能,也能預防肝臟發生病變。
女人每天吃雞蛋衰老快
1、女人每天吃雞蛋衰老快是一種不正確的說法,沒有任何科學依據,大家不用相信,因爲雞蛋是一種高營養食材,女人每天吃雞蛋可以爲身體補充豐富營養不但不會衰老快相反,能延緩身體的衰老速度,能讓身體保持年輕健康狀態。
2、女人每天吃雞等不會衰老,快能放慢身體衰老速度,但生活中的很多原因會加快,女人身體衰老速度,特別是經常熬夜和飲食不規律,以及過度勞累等快會讓女人衰老速度加快。
女人每天吃雞蛋的好處
1、預防老年癡呆
中老年人堅持每天吃1~2個雞蛋,能有效預防老年癡呆發生,因爲中老年女人吃了雞蛋後,能吸收豐富的卵磷脂和卵黃素以及甘油三酯,這些物質能影響女人的腦神經,而且可防止他們的記憶力下降,能從根源上阻止老年癡呆發生。
2、美容養顏
美容養顏放慢人體衰老速度也是女人吃雞蛋的重要好處,因爲女人吃雞蛋後吸收的蛋白質和卵磷脂以及多種礦物質,在被身體吸收後,能直接作用於女人的皮膚,能提高皮膚彈性,阻止皺紋生成並能淡化皮膚表面的`色斑,還能讓人類膚色保持紅潤健康狀態,經常吃雞蛋還能提高女人身體多器官功能,能放慢女人身體衰老速度。
早上開水衝雞蛋的功效與作用3
紅糖雞蛋的功效與作用
1、通暢月經
紅糖中的葉酸,微量物質等可以加速及血液循環,擴充血容量,有活血散瘀,通暢月經之效,雞蛋補虛,因此吃紅糖雞蛋可以通經活血,對月經量少,月經推遲等有療效,對幫助女性月經順暢有療效。
2、補充能量
紅糖雞蛋是爲身體補充能量,補充營養的良好來源,紅糖中富含糖類,維生素和微量元素,是良好的能量來源,有飽腹充飢之效,雞蛋富含蛋白質,卵磷脂等營養物質,因此吃紅糖雞蛋可爲機體補充能量,提高營養。
3、補氣養血
紅糖雞蛋是補血養虛,活絡氣血之物,雞蛋中的優質蛋白,是補虛強身的良好來源,紅糖中豐富的微量元素,葉酸可活絡氣血,刺激機體造血,提供營養,因此產後,經後吃紅糖雞蛋可有效補氣養血。
4、健脾養胃
紅糖雞蛋中的營養成分易吸收,不會給腸胃帶來負擔,具有補中益氣之效,溫熱滋補,腸胃不好的人常吃易消化吸收的紅糖雞蛋,能暖胃健脾,改善腸胃消化功能,平日裏中氣不足,食慾不振等人羣,也可食用紅糖雞蛋改善。
5、紅糖雞蛋的做法
雞蛋2個,紅棗10顆,紅糖適量,將鍋中的水燒沸後打入雞蛋,水再次沸騰的時候加入紅棗和紅糖,小火煮15分鐘即可。
6、紅糖雞蛋的適宜人羣
紅糖雞蛋一般人羣皆可食用。適合於產後虛弱,經後貧血,臉色蒼白無血色的女性,營養不良的孩童,消化功能不好的中老年人,以及一些貧血體虛人羣,青壯年吃紅糖雞蛋也可有效補充營養與能力,提高工作效率。糖尿病,肥胖症人羣忌吃,紅糖中糖分含量高,避免加重病情。
雞蛋選購須知
1、蛋殼的感官鑑別:用眼睛觀察蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。良質鮮蛋,蛋殼清潔、完整、無光澤,殼上有一層白霜,色澤鮮明。次質鮮蛋,蛋殼有裂紋、硌窩現象;蛋殼破損、蛋清外溢或殼外有輕度黴斑等。更次一些的鮮蛋,蛋殼發暗,殼表破碎且破口較大,蛋清大部分流出。劣質鮮蛋,蛋殼表面的粉霜脫落;殼色油亮,呈烏灰色或暗黑色,有油樣浸出;有較多或較大的黴斑。
2、手摸鑑別:即用手摸索蛋的表面是否粗糙,掂量蛋的輕重,把蛋放在手掌心上翻轉等。良質鮮蛋蛋殼粗糙,重量適當。次質鮮蛋,蛋殼有裂紋、硌窩或破損,手摸有光滑感;更次一些的鮮蛋蛋殼破碎、蛋白流出。手掂重量輕;蛋拿在手掌上翻轉時總是一面向下(貼殼蛋)。劣質鮮蛋手摸有光滑感,掂量時過輕或過重。
3、耳聽鑑別:把蛋拿在手上,輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊,細聽其聲;或是手握搖動,聽其聲音。良質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆,手握蛋搖動無聲。次質鮮蛋蛋與蛋碰擊發出啞聲(裂紋蛋),手搖動時內容物有流動感。劣質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊發出嘎嘎聲(孵化蛋)、空空聲(水花蛋)。手握蛋搖動時內容物是晃盪聲。
4、鼻嗅鑑別:即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣,然後用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味。次質鮮蛋有輕微的生石灰味或輕度黴味。劣質鮮蛋有黴味、酸味、臭味等不良氣味。
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