海帶煮豆腐的功效
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海帶煮豆腐的功效,豆腐可用於治療陰液不足引起的消渴、海 帶豆腐湯是以豆腐和海帶爲主要食材做成一道家常菜,做法簡單,感興趣的來看看海帶煮豆腐的功效及相關資料。
海帶煮豆腐的功效1
1、 首先,海帶豆腐湯可以有效的預防乳腺癌的發生,這是因爲海帶中含有豐富的碘,該營養物質可以使女性體內雌激素水平降低,恢復卵巢的正常機能,糾正內分泌失調,消除乳腺增生的隱患。
2、 此外,還有很好的降血脂的作用,這是因爲海帶中所含有大量的食物纖維,這些營養物質可以清除附着在血管壁上的膽固醇,調順腸胃,促進膽固醇的排泄,從而起到了降低血壓和降血脂的功效。
3、 而豆腐中所含有的皁角苷營養,不僅可以有效的防止過氧化脂的產生,從而就能夠有效的促進脂肪分解,使減肥事半功倍,所所以海帶豆腐湯,不僅可以起到減肥的作用,甚至還有助於身體中的排毒。
注意事項:
建議患者在日常生活中一定要堅持固定的安排時間進行鍛鍊,並且每三餐的'飲食一定要合理進行安排,避免攝取高熱量和高脂肪的食物。
海帶煮豆腐的功效2
消除水腫
海帶豆腐湯中含有豐富的鉀元素,可以幫助平衡身體的鈉,改善細胞水腫狀態,消除身體浮肉,另外,海帶中含有甘露醇成分,也可以起到很好的利尿,消水腫的作用。
防治甲狀腺腫
海帶中含有豐富的碘元素和碘化物,這是合成人體甲狀腺素的主要原料,海帶還被譽爲“鹼性食物之王”,人體經常食用海帶豆腐湯可以有效防治缺碘性甲狀腺腫疾病的發生。
保護心血管
海帶中含有大量的不飽和脂肪酸和纖維素等成分,可以幫助清除附着在血管壁上的膽固醇,促進膽固醇的排泄,其中含有的鈣元素還可以降低人體對膽固醇的吸收,幫助降低血脂及血壓;另外,豆腐中含有的大豆蛋白可以幫助降低人體內血漿膽固醇、甘油三酯以及低密度脂蛋白的水平,因此海帶豆腐湯可以保護人體心血管,預防心腦血管疾病的發生。
減肥瘦身
海帶豆腐湯中脂肪含量很低,並且豆腐中含有的皁角苷成分可以組織過氧化脂質的產生,抑制脂肪的吸收,促進脂肪分解,不但可以起到減肥瘦身的作用,還可以預防肥胖的產生。
延緩衰老
海帶豆腐湯中含有豐富的維生素、氨基酸、鈣、磷、碘等多種營養成分,不僅可以促進人體的新陳代謝,起到美容養顏的作用,還能延緩人體肌膚衰老。
海帶豆腐湯的適宜人羣和禁忌人羣
1、適宜人羣:海帶豆腐湯味道鮮美,營養成分豐富,一般人羣均可食用。
2、禁忌人羣:海帶豆腐湯性涼,脾胃虛弱者不宜食;其中含有豐富的碘元素,甲亢患者不宜食用;另外,因豆腐中嘌呤含量較高,痛風患者也不宜食用海帶豆腐湯。
海帶煮豆腐的功效3
【食療功效】豆腐可用於治療陰液不足引起的消渴、海帶燉豆腐的功效,脾胃虛弱所致的腹脹和胃氣上逆引起的嘔吐,能解硫磺和酒毒。海帶味鹹,能軟堅化痰,清熱利水。
【原 料】海帶的做法,豆腐 200 克,海帶 50 克,蝦子 10 克,蔥、薑末 5 克,精鹽 2 克,清湯 400 克,花生油 30 克。
【製作方法】海帶用溫水泡軟漲開後,洗淨切菱形片。豆腐切成小方丁,併入沸水焯一下,撈起瀝淨水分。炒鍋置旺火上,舀入花生油燒熱,入蔥、薑末煽香,色變黃時,隨即下清湯,燒開,改小火,放入海帶,海帶豆腐湯,然後下豆腐、蝦子、蓋上鍋蓋,燉半小時,開蓋放入精鹽,調好口味即成。
【操作要領】 蔥、姜煽黃即可,不可炸焦黑。
【特別提示】 此菜富含多種氨基酸和無機鹽,海帶燉豆腐的功效,具脂肪低,是老年糖尿病、冠心病、動肪硬化病人的理想食品。
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