春日美食有哪些
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春日美食有哪些,春天萬物欣榮,生機蓬勃,春天萬物欣榮,生機蓬勃,也是人體生理機能、新陳代謝最活躍的時期。又可以吃美食天氣又暖和!下面一起來看看春日美食有哪些?
春日美食有哪些1
1、青團
清明前是青團上市的時候,近年肉鬆鹹蛋黃餡的青團成了網紅,杏花樓沈大成知味觀,但是仍然偏愛傳統的豆沙餡青團。一口咬下去,淡淡的艾草香味混合着綿密的豆沙,甜而不膩,滿口都是春天。
永遠忘不了之前爲了吃青團排隊的場景!
2、櫻花布丁
“山櫻若是多情種,今歲應開墨色花”
櫻花布丁是溫柔至極的零食。將櫻花盛開那瞬間的芳華定格在了透明的布丁之中。去過玉淵潭賞花,盛開的早櫻美的動人,一片粉白在微風中輕輕搖晃着。然而櫻花之美終歸太短,一樹繁花霎那芳華。只能讓我們在這樣精巧的小食裏品味物哀之美了。
櫻花很美!櫻花布丁也超級好吃的!
3、春筍
《詩經》中有記載:“其籟伊何,惟筍及蒲。”、“加豆之實,筍菹魚醢。”
談起春天的味道,自然不能不提到春筍。
春筍以其筍體肥大、潔白如玉、肉質鮮嫩、美味爽口被譽爲“菜王”,又被稱爲“山八珍”,更有“素食第一品“的美譽”,自古以來備受人們喜愛,文人墨客和美食家對它更是讚歎不已,有“嚐鮮無不道春筍”之說。如果說肉食者鄙,食筍則正好相反。筍的味道就是如此清雅雋永。中醫認爲,春筍有“利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹”的功效。
悄悄告訴大家火鍋冒菜裏面放筍子真的太好吃了!
4、春茶
咳咳!養生帶你來看看茶!無論是蓋碗茶愛好者還是養生派,都不能錯過春茶!
春天的萬物復甦的季節,可以說溫暖中又透着幾絲清涼的韻味。此時如若煮上一壺好茶,於休憩時細品回味,不失爲一種樂趣。
正所謂“香茶一杯解乏力,吉語三句暖人心。”而春茶更因其香氣馥郁、韻味悠長、口感鮮爽且營養價值極高而備受追捧。秋冬季節生物體內均處於斂藏狀態,經過充分修養生息的春茶營養積累最爲厚實,富含豐富的維生素,蛋白質含量也是極高。從養生角度來說,春茶亦符合人體“春生夏長”的需要。此外,茶芽肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟想來也是其倍受喜愛的原因之一。
5、春椿
每年穀雨前後,香椿發的嫩芽可做成各種菜餚。它不僅營養豐富,且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩,綠葉紅邊,猶如瑪瑙、翡翠,香味濃郁,營養之豐富遠高於其它蔬菜,爲宴賓之名貴佳餚。
春椿的食用方法也很多,可用於製作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、涼拌香椿、醃香椿、冷拌香椿頭等等菜餚。
春椿炒肉太好吃了!真的必須要一試!
6、櫻桃
春天當然要吃水果。色澤鮮豔、晶瑩美麗、紅如瑪瑙,黃如凝脂的櫻桃就可以滿足你的味蕾。
櫻桃素有“春果第一枝”的美譽,目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚,味美多汁,色澤鮮豔,營養豐富,其鐵的含量尤爲突出,超過柑橘、梨和蘋果20倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣,調中益顏,健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。
春日美食有哪些2
1、薺菜豆腐湯
薺菜的藥用價值很高,它的根、花、子均可入藥。全株入藥,具有明目、清涼、解熱、利尿、治痢等藥效。花和子可以止血,治療高血壓、咯血、痢疾、麻疹、頭昏目痛等症。除此之外,適量吃薺菜可以增強人的睡眠質量,對人的大腦興奮有一定的抑制作用,可以使人情緒平穩;另外,薺菜還有一定的利尿作用,有一定的退熱作用等。
2、麻醬拌萵筍葉
萵筍雖然主要吃的是莖部,但是萵筍葉子的營養比莖部高很多,萵筍葉子的蛋白質含量是莖部的6倍,碳水化合物含量是莖部的4倍,萵筍葉子中維生素C和胡蘿蔔素的含量分別是15毫克和2、1毫克,而莖部中這些維生素的含量就很少,所以吃萵筍的時候一定要吃萵筍的葉子。
3、涼拌菠菜
菠菜是最百搭的蔬菜之一,可生吃、蒸、炒、燉。菠菜中含有大量的營養物質,比如維生素K、維生素C、鉀、葉黃素和強抗氧化劑,有助於增強心臟和肌肉,具有抗衰老,增強青春活力的作用。其中的纖維素還可助消化。此外,菠菜富含鐵、葉酸等,有助於孕婦保胎安胎。
4、香椿拌豆腐
香椿中富含維生素A,對眼睛有保護的作用;香椿還含有豐富的鈣鐵鎂,鈣有利於保護骨骼,鐵能預防缺鐵性貧血,鎂有預防心血管疾病的.作用,香椿還含有香椿素,香椿素有開胃健脾,提高食慾的作用。此外,香椿還有預防脫髮,降血糖,降血脂等功效。
5、清炒芥藍
芥藍中含有較多的葉黃素和胡蘿蔔素,這些脂溶性的維生素可以幫助我們保護上皮細胞、保護肝臟,甚至對我們預防、緩解白內障和黃斑病變也有很好的幫助。
6、西芹百合
西芹和芹菜具有相同的營養和食療價值。西芹性涼、味甘。含有芳香油、VP及多種維生素、多種遊離氨基酸等物質,有促進食慾、降低血壓、健腦、清腸利便、解毒消腫、促進血液循環等功效。實驗表明,芹菜有明顯的降壓作用,其持續時間隨食量增加而延長。並且還有鎮靜和抗驚厥的功效。
春日美食有哪些3
葡萄乾
葡萄乾有益氣、補血的作用,可養肝血,適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。春天易頭暈的人,通常氣血較不足,而且葡萄乾富含鐵質,對女性來說是造血所需,不過因糖分較高,所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃,建議1天不要吃超過半個手掌的量。
糯米
糯米有補中益氣、補充營養的作用,寒涼的早春天氣吃糯米,可溫補脾胃、養血安神。它適合脾胃氣虛、常腹瀉的人,也就是適合於天冷時容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人,但糯米不易被消化,若是易消化不良的人,1天吃約半個手掌的量即可。
山藥
山藥味甘性平、健脾益氣,經常食用可提高機體的免疫力,增強巨噬細胞的吞噬作用,及時“消滅”入侵體內的細菌、病毒。而平時容易出現多汗、反覆感冒的氣虛患者在春季更應該格外注意適度增加山藥的攝入量。
山楂
山楂,是最好的幫助消化的良友食品,就像清道夫一樣,它可以高速地將攝入的各種食物,變成最容易讓我們吸收的營養物質,並把不利因素屏蔽掉。不光對肉類有效,對辣椒也不例外。山楂的收斂特性,可以極大程度地減緩辣味,對身體陰陽平衡的干擾。
蘿蔔
蘿蔔,具有很好的清理腸道的功能,能夠第一時間,把腸道內停留的食物殘渣排出體外,沒了這些容易讓我們產生火氣的不良物質,上火很快會消除。
菠蘿
菠蘿,有養陰生津的作用,能滋潤腸胃,產生足夠的陰液,相當於下了場及時雨。木柴都被淋溼了,火也就燒不起來了,從而消除飲食帶來的火氣。
紅棗
我國古代名醫孫思邈說過:“春日宜省酸增甘,以養脾氣。”意思是說,春季宜少吃酸的,多吃甜的。中醫認爲春季爲肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品。而人們在春天裏的戶外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。
蜂蜜
中醫認爲,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由於蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。因此,在春季,如果每天能飲用1-2匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。
韭菜
春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭爲韭菜中的佼佼者,味道尤爲鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭,格外芳香可口。
春筍
被譽爲“素食第一品”的春筍作爲美味佳餚,自古以來備受人們的喜愛。文人墨客和美食家對它讚歎不已,有“嚐鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養豐富,可葷可素。做法不同,風味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳餚。地方名菜春筍均佔一席之地,如上海的“枸杞春筍”,南京的“春筍白拌雞”,浙江的“南肉春筍”。不過,北方很難吃到新鮮的春筍,如果是裏泡過的就算了吧。
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