冰凍的湯圓要煮多久纔會熟
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冰凍的湯圓要煮多久纔會熟,湯圓意味着團團圓圓的意思,人們每逢冬至、元宵時都會吃湯圓。但是煮湯圓得也是要講究方法的,一不小心就會煮破。下面小編給大家分享冰凍的湯圓要煮多久纔會熟。
冰凍的湯圓要煮多久纔會熟1
湯圓要煮多久才熟透
在煮湯圓的時候要想不粘鍋,就得時不時的就用勺子攪拌一下,而且煮湯圓的時候還應該多加幾次冷水,一般煮湯圓需要十分鐘左右,關鍵取決於火候,但是不建議煮太久,否則湯圓就會粘到一起。
推薦先將鍋內的清水燒沸,接着把生坯湯圓輕輕放入鍋內,用勺子拌一下,以免粘鍋,圓子上浮時,加冷水,反覆兩次,等湯圓都浮上來了,就可以出鍋了。如果放在鍋裏不撈上來,太久就要糊。如果想讓湯圓更好吃,你不妨將湯水和湯圓分開煮,如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。
煮新鮮湯圓要多長時間:
新鮮的湯圓一般要煮7分鐘左右,看到湯圓浮起來了就差不多好了。
煮速凍湯圓需要煮多久:
速凍湯圓煮的時間比較長,需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來,在室溫下中放着,等水燒開以後再放湯圓進去,等湯圓浮起來,加一次冷水,再浮起來就可以了。
煮湯圓的不粘鍋技巧:
在煮湯圓的時候要想不粘鍋,就得時不時的就用勺子攪拌一下,注意要用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其旋轉幾圈,不粘鍋。而且煮湯圓的時候還應該多加幾次冷水,一般煮湯圓需要十分鐘左右,關鍵取決於火候,但是不建議煮太久,否則湯圓就會粘到一起。
冰凍的湯圓要煮多久纔會熟2
1、新鮮湯圓
新鮮的湯圓煮的時間短一些,7分鐘左右即可,看到湯圓浮起來了就差不多了,再煮1分鐘就好了。不建議煮太久,否則湯圓就會粘到一起。
2、速凍湯圓
在超市買的速凍湯圓,時間要長一些。需要10分鐘左右。先把速凍湯圓拿出來,在室溫下中放着解凍,或者放在冷水中,讓凍硬的湯圓吸吸水。等水燒開以後再放湯圓進去。
注意:煮速凍湯圓前,如果直接將湯圓放入開水中,就會導致外熟內生。因爲乾粉放入熱水中,外層迅速吸收熱水而膨脹,水分就再也進不到裏面,所以裏面還是生的。因此,可先放在冷水中,讓湯圓吃飽了冷水,再放入開水中,這樣就能均勻受熱。
怎麼判斷湯圓熟沒熟
煮到湯圓飄起來了,基本就熟了。要是還沉到鍋裏,那麼就請你耐住性子。飄起後小火再煮1分鐘,看到湯圓外圍有些透明,勺子碰下有粘稠彈力,表示熟透了,就可以出鍋了。如果放在鍋裏不撈上來,太久就要糊。
如果想讓湯圓更好吃,不妨將湯水和湯圓分開煮,如果是甜餡的只要在湯水中略加白糖就可以了。如果是鮮肉等鹹餡料,那湯料可以豐富一些,如蔬菜、紫菜等配料可以加在湯水中,把煮好的湯圓直接放在湯水中就可以享用了。
湯圓怎麼煮
1、鍋內放入適量冷水(根據煮的湯圓數量而定),然後燒開。
2、將湯圓放入開水中煮。
3、當水再次沸騰時,加入一勺冷水,繼續煮。讓湯鍋中的湯水保持似滾而又不會一直大滾的狀態。
4、如此三次,水再開而且湯圓已經全部漂在水面上時就可以關火了。
注意:煮湯圓時要想不粘鍋,得時不時的就用勺子攪拌一下,注意要用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其旋轉幾圈,不粘鍋。
冰凍的`湯圓要煮多久纔會熟3
1、輕輕捏在下鍋前,應用淨手微捏元宵,使其外皮上略有裂痕,這樣下鍋煮透後的元宵裏外皆熟,不會夾生,且軟滑可口。
2、開水下待水燒開後,把元宵慢慢放入鍋內,同時應隨即用勺將其輕輕推開,朝同一方向略作攪動,使其旋轉幾圈,不粘鍋。
3、及時煮生元宵的糯米粉中含水量較多,若將元宵做好後久放,會出現變質現象,生元宵受凍後再煮,還常會煮破皮子,影響外觀。
4、快出鍋已經煮熟的元宵若一時吃不完,應及時出鍋,並將其置於潔淨的冷開水中,待冷卻後撈出裝入盤中。
5、慢火煮旺火煮上片刻,待元宵浮起後,迅速改用小火慢煮,否則會使元宵在鍋內不斷翻滾,煮出的元宵外熟裏生不好吃。
6、點冷水在煮元宵的過程中,每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水,使鍋內的元宵保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後,再煮上一會兒,便可出鍋食用。
7、勤換水鍋內的沸水連續煮過兩三次元宵後,即應及時換水。因爲這時鍋內的元宵湯已變得稠膩,如果再繼續使用下去,不但元宵熟得慢,而且容易夾生。
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