味精放多了有害嗎
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味精放多了,不僅會影響到食物的口感,還會對人體產生一些不好的影響。會影響到人體對鈣、鎂、鋅、銅等礦物元素的吸收,影響到人體的腦部神經和視覺神經系統,尤其是正常生長髮育的兒童,影響更爲明顯。
味精放多了怎麼辦
1、如果是煲湯的時候味精放多了,那麼最好的方法就是將湯倒出一些,然後加入煮開的水來稀釋了。
2、如果是炒菜的時候味精放多了,那麼就需要具體情況具體分析了。可以加水稀釋,也可以放一些糖來調整味道,但要注意不要加醋或者加鹽,這樣會使味精發生反應或者是菜餚中鈉離子增多,對人體不好。
味精放多少才合適
有研究人員表示,每道菜中放入味精的量不宜超過0.5毫克。就相當於10粒左右味精的重量,也就是說,在烹飪菜餚的時候,取不超過10粒的味精即可。如果味精粒比較大的話,就需要相應的減少味精的量,可以是7、8粒等,具體情況具體分析。
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