麵包肝腸派做法
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麵包肝腸派做法,麵包是一種許多人都非常喜歡吃的食物,其中不少人都尤其喜歡吃麵包肝腸派,那麵包肝腸派做法大家瞭解多少呢?下面是小編為大家整理的相關資訊供大家參考和使用。
麵包肝腸派做法1
用料:
主料:雞肝 185 克、麵包 200 克
輔料:洋蔥 1個、牛奶 125 克、雞蛋2個、菜花小半棵
調料:法香葉 1大把、肉豆蔻 半茶勺、黃油 38 克、乳酪適量、淡奶油150 毫升、細香蔥適量
1、麵包是買的`,法面是自己烤的。都已經放置了兩天,已經幹了。切成約1cm立方的小塊
2、新鮮歐芹葉需要很多,這盆給我摘完了
3、將歐芹葉和洗淨的雞肝用攪拌器打成泥
4、洋蔥切碎,過油炒香
5、將洋蔥、麵包塊、雞肝泥放入一個面盆
6、牛奶加肉豆蔻粉、鹽和胡椒煮開
7、牛奶趁熱加入到面盆中,快速攪拌,然後蓋上蓋子,用熱牛奶來慢慢將麵包中的麵筋都出來。燜約10-20分鐘
8、黃油打發
9、加入蛋黃,攪拌均勻
10、蛋黃泥倒入面盆中
11、蛋白打發到僵硬,加入到面盆中。小心攪拌
12、拌好的麵包泥
13、乾淨的廚房巾打溼、擰乾。將麵包泥倒在廚房巾上,捏成香腸形。然後像糖果一樣包起來,兩端擰緊。放入足夠大的鍋中,煮20-25分鐘,中間需要翻次面
14、煮好的麵包腸切約1 cm厚的片,麵包片在鍋裡過油,煎到兩面金黃
15、煎好的麵包片擺入烤盤,花菜用微波爐蒸鍋蒸到軟了。撒鹽、胡椒調味
16、花菜也擺在烤盤上。奶油淋在花菜和麵包腸上,最後撒上乳酪絲和Feta,放入烤箱烤到乳酪融化,即可
麵包肝腸派做法2
烤麵包做法大全
蒜香烤麵包
1、準備切片面包,100g左右黃油,適量辣椒、香菜末、鹽,5瓣大蒜。
2、蒜香烤麵包第一步是製作蒜醬,將蒜攪拌成蒜汁。
3、將黃油放入鍋中融化之後,加入蒜汁、鹽、辣椒、香菜末等,充分攪拌均勻。
4、在麵包片上淺淺地劃開一個口子,注意不要切斷,將步驟3、中調好的蒜汁均勻塗抹在麵包片上。
5、將步驟4中的麵包切片用錫紙包裹好,放入烤箱中烤10分鐘左右,時間到了之後再反面烘焙。
6、喜歡吃肉或者水果的話,也可以用培根、火腿腸、香蕉等代替蒜汁。
薰魚烤麵包
1、準備酵母麵包(4片左右、,250g乳酪黃瓜醬,250克薰鮭魚片,適量蒜、橄欖油、紫花南芥、黑胡椒粉。
2、先將麵包放在烤盤上烘烤,然後趁麵包熱著的時候撒上蒜、橄欖油和乳酪黃瓜醬,最後再放上鮭魚和紫花南芥。
烤麵包盒
1、準備麵包片、玉米粒、胡蘿蔔、脆皮腸、洋蔥、柿子椒、西蘭花、沙拉醬、黃油各適量。
2、將柿子椒、脆皮腸、胡蘿蔔、洋蔥切成小塊。
3、將胡蘿蔔、西蘭花用熱水焯一下。
4、將玉米粒、蔬菜丁、脆皮腸放在一起,用沙拉醬攪拌均勻。
5、取幾個小碗,在碗底塗抹一層黃油,將麵包片裁好邊之後放入碗裡,然後將步驟4、中的成品放在麵包片上。
6、將烤箱預熱到200度之後,烘焙15分鐘即可。
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