茶葉受潮了怎麼辦
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茶葉受潮了怎麼辦,對於喜歡喝茶的朋友來說,不僅會珍藏一些好茶,同時還會懂得如何儲存茶葉,如果茶葉出現受潮情況,又有哪些方法可以解決這個問題呢?接下來一起來看看茶葉受潮了怎麼辦。
茶葉受潮了怎麼辦1
1、用微波爐煨
這個方法要注意每次少放茶葉,多次煨烤。每次定的時間不要過長,以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達到理想的效果,可以反覆多次。用此方法可以很好改變茶葉香味,還可以殺菌。
2、用電飯鍋烤
這個方法比較實用,因為幾乎每個人都擁有這個工具。記住在使用此方法的時候,電飯鍋不要蓋鍋蓋。電飯鍋的開關自動跳起後,翻動茶葉後再次按下開關。這樣多次反覆,茶香就開始飄出來,達到你自己滿意的效果就可以停止了。
3、用鐵鍋炒
先使用煤氣爐上的最小火烤熱鐵鍋,再放入茶葉,不改變火的狀態,一直採用最小火,不停的翻動茶葉,注意最好使用木製器具,用力要輕。不要破壞茶葉的完整度。
4、用烘焙機烘
如果你的受潮變質茶葉很多,還是去找你買茶葉或者你熟識的茶行幫你用烘焙機烘焙。
茶葉受潮了怎麼辦2
1、用太陽晒
找個大晴天,把茶葉放到太陽下暴晒,需要經常翻動。時間要比其他方法長一些,但以這種方法挽救的茶葉,會產生一種“太陽味”。所以要根據自己是否能接受這種味道,來進行選擇~
當然,這種晒太陽的方法與茶葉需要避光並不矛盾。這裡說的晒太陽,並不是讓茶葉一直、長時間見光,而是為了通過日晒讓茶葉的含水量降低一些,去除溼度,短時間內是沒有問題的。
2、用微波爐煨
這個方法要注意每次少放茶葉,多次烤。每次時間不要過長,以免茶葉燒焦有更難聞的異味。如果一次不能達到理想的效果,可以反覆多次。
需要注意的是,微波爐內不要有異味!
3、用電飯鍋烤
這個方法還是比較實用滴,因為我們每個人都能擁有這個工具。
首先要洗淨電飯鍋至無味,把茶葉放入電飯鍋內,烘烤時不要蓋鍋蓋。開關切至“保溫”模式,適時翻動,等茶香開始飄出來,達到自己滿意的效果時就可以停止了。
4、用電吹風
將茶葉用乾淨、無異味的紗布裹好、攤開,用電吹風的低溫熱風擋,邊吹邊翻動。
不能用塑料的電吹風,以免高溫長時間吹會有異味的'。可以選擇金屬型的電吹風。
5、用烘焙機烘
上述的幾個方法,最適用於少量的茶,如果受潮的茶葉太多,可以找到熟識的茶行或者工廠,借用他們的大型烘焙機烘焙吧!
現在市面上也有小型的烘焙機,像電飯鍋一樣~但也只適合少量茶葉。
6、焙籠炭火烘焙
想挑戰難度大的,小懂也為大家準備了傳繞乾燥工藝——焙籠炭火烘焙,很有技術難度哦!
焙籠烘焙是先在火鍋裡放置完全燃燒的木炭(木炭燃燒注意不能產生煙,否則影響茶的品質),木炭火上密蓋著草木灰,控制火鍋上方的溫度,在焙蓋上薄攤需要烘焙的茶葉。
烘焙過程要進行翻拌,翻拌的工具需用到軟竻(lè)。把焙籠內的茶全部倒在軟竻,由軟竻再倒回焙籠,這樣可減少茶與手的接觸,以免手上的汗影響茶質。
雖然現在已經有電焙籠,但烘焙時還要講究低溫慢焙,費工費時要技術。還是不要輕易嘗試~
7、乾燥機乾燥
現代很多茶在生產中,更多采用乾燥機乾燥。受潮的茶葉也適用這個方法。
以白茶為例,專業人士建議可以將烘乾機進風口溫度調到60℃,攤葉厚度4cm左右,歷時20分鐘即可。根據具體的受潮情況,相應調整溫度和時長。
這個方法也不是我們平民百姓可以輕易做到的,但總會適合一些隱藏在深處的土豪人士。
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