梨子有公母之分嗎 梨子公母誰好吃
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【導讀】:梨子是水分含量非常高的一種水果,在挑選梨子的時候也是很有講究的。那梨子有公母之分嗎?梨子公的和母誰好吃?下面是小編收集的相關資訊和資料,小夥伴們跟著小編一起來看看吧!
有的
梨的雌雄取決於其項部的深淺,深者為雌性,個大光滑,形美,味佳汁多,口感好;淺者為雄性,有麻點,水少乾澀。
脫萼果是母梨,不脫萼果是公梨,公梨下部突出,梨肉減少,母梨下部旋圓,梨肉較多,一般人們愛吃母梨。
母梨肉多核小、細緻多汁。買梨時看梨的底部,母梨是有著圓圓的光滑的深窩窩,公梨的尾部是像朵花似的。
買梨要挑母的:就是頂上的窩要選雙數的,臍深的,臍周圍比較圓,把的根部粗的。
對此,市園藝工作站的林果專家樊合信說:“‘水果分公母’只是坊間的說法,缺乏科學依據。”水果個體之間存在的形狀、口感的差異,多和品種、授粉、土壤、溫度、光照等因素有關。
樊合信說,看果臍區別水果公母的方法,其實是和水果的萼端發育程度有關係。以梨子為例,梨農認為的“母梨”和“公梨”,主要是梨樹開花結果後,有些萼片完全脫落,有些萼片沒有完全脫落造成的差異。沒有完全脫落的萼片會對梨的外形產生一些影響。核兒的大小、梨的口感主要和品種有關。
再如臍橙,大家所說的“母臍橙”,萼端凹了進去,叫脫萼果,萼端凸出的則被稱為宿萼果,也就是所謂的“公臍橙”。
梨子的肉清甜爽口,很多人吃梨前都會把梨子皮削掉。其實,梨子皮和梨子肉一樣具有多種功效,所以吃梨時是可以連皮一起吃的。
梨肉具有生津、潤燥、清熱、化痰等功效,適用於熱病傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口渴失音、眼赤腫痛、消化不良者。這些大家普遍都知道,其實梨子皮也同樣具有多重功效。 梨皮具有清心、潤肺、降火、生津、滋腎、補陰功效。
秋季燥邪容易傷肺,而吃梨會起到很好的潤肺止咳作用。梨皮作用尤佳。因此,吃梨時最好帶皮吃。其實,關於梨皮的食療功效,傳統醫學典籍當中早就有非常詳細的介紹,都認為它能清心潤肺,降火生津。對於暑熱煩渴、咳嗽、吐血、發背、疔瘡有輔助治療作用。
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