常見鮮食葡萄品種
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常見鮮食葡萄品種,我國種植葡萄歷史悠久,培育出來的葡萄品種也很多,因此每年夏季,大家都可以吃到各種不同品種,不同口味的葡萄,下面分享常見鮮食葡萄品種。
一、龍眼葡萄
龍眼葡萄是中國最早栽培的品種之一,曾經是中國獨有的品種,它皮薄微微透明,汁水豐富,糖粉較高,顏色呈紫紅色。龍眼葡萄果粒大,近圓形,最大果粒重7~8克。龍眼葡萄果實類似龍眼,故因此得名。龍眼葡萄既可以鮮食,又可以用來釀酒。龍眼葡萄主要分佈在山東、河北、陝西、陝西等地區,在福建莆田等地也有栽種。龍眼葡萄果肉酸甜多汁,果肉如同啫喱狀,果皮較厚不宜食用。
二、巨峰葡萄
巨峰葡萄是現在葡萄市場上比較常見的品種,它是歐美雜交品種,原產於日本。巨峰葡萄在多數人心目中就是葡萄的代表,因此也有“葡萄之王”的美稱。巨峰葡萄適應性強,抗病和抗寒效能好,所以易於栽種,在山東,河北,湖南,湖北等地區均有栽種。在東北遼寧全地區也會大量栽種巨峰葡萄,一般八九月份上市,銷往全國各地。
巨峰葡萄顏色呈紫黑色,口感微酸甜,不像提子等甜度那麼高。,果肉比較軟且多汁,裡面有果核,吃起來是葡萄原有的味道。巨峰葡萄果粒很大,單粒重10~15克左右,巨峰葡萄多有籽,部分品種沒有籽,果皮較厚,不能直接食用。
三、紅珍珠葡萄
紅珍珠葡萄又名火焰無核葡萄、玻璃翠葡萄,為美國FRESNO園藝試驗站雜交選育的無核品種,1983年引入我國。紅珍珠葡萄果粒近圓形,顆粒較小,果實鮮紅色或紫紅色,平均單粒重3~3.5克。紅珍珠葡萄主要分佈於新疆地區,在山東平度地區也有栽種。紅珍珠葡萄果肉硬脆,果皮薄,果汁中等,甜度較高。因為無核且皮薄,食用起來比較方便,不需要吐籽吐皮,香甜多汁
四、無核白葡萄
無核白葡萄又名無籽露、小蜜蜂,主要在新疆吐魯番地區栽種,無核白葡萄顏色呈黃綠色,呈透明質感,越成熟顏色越偏黃,甜度很高,果粒呈橢圓形,口感脆爽,汁水較少,無特殊香味。無核白葡萄果粒較小,單果粒平均重量1.5~2克,由於西北地區高溫乾旱等特點,無核白葡萄口感非常香甜,受全國多地區人們喜愛,無核白葡萄也不需要吐籽吐皮,吃起來非常方便。
五、紅提葡萄
紅提葡萄,別名紅地球葡萄,原產於美國加州,主要栽種於陝西、新疆、江蘇、山西、河北、寧夏、瀋陽、四川等地區。紅提葡萄甜度較高,對低血糖患者有一定的緩解作用,果粒圓形或卵圓形,平均粒重11~14克,最大可達23克,較好的果粒可達乒乓球的大小,果粒鬆緊適度,整齊均勻,果皮中厚,果實呈深紅色,果肉硬脆,肉色為半透明的白色,果皮可直接食用,被認為是鮮食葡萄中綜合性狀最佳的品種之一。
六、夏黑葡萄
夏黑葡萄也是無核葡萄的一種,原產自日本,在我國的主要產地在湖南、甘肅、青島等地,夏黑葡萄是一個優良品種, 具有抗病、豐產、早熟、耐貯藏、口感好等特點。夏黑葡萄果實呈圓形,排列緊密, 大小適中,單果質量8克。夏黑葡萄果皮較厚, 顏色呈藍黑色,果肉硬脆,無肉囊,果汁紫紅色。夏黑葡萄甜度較高,果肉有草莓香,口感非常好,受到很多人喜愛,由於果皮較厚,所以一般只食用果肉。
七、陽光玫瑰葡萄
陽光玫瑰葡萄是歐美雜交品種,目前我國主要產地有云南、陝西。新疆、甘肅等地區。陽光玫瑰葡萄被譽為“葡萄中的.愛馬仕”,曾經高達200元一斤,隨著種植越來越廣泛,現在的價格已經非常親民。陽光玫瑰葡萄原產自日本,又名“晴王葡萄”,引進中國後又命名為“陽光玫瑰”。陽光玫瑰葡萄顏色黃綠,果粒較大,平均果粒重8~12克,果肉鮮脆多汁, 有玫瑰香味。每年8月份左右成熟,優質的陽光玫瑰葡萄,口感是非常香甜的,無核果皮薄,可直接食用。
八、金手指葡萄
金手指葡萄,為歐美雜交品種,原產自日本。金手指葡萄果實呈弓形,頭稍尖,色澤金黃,故命名為金手指。金手指果粒形狀奇特美觀,長橢圓形,略彎曲,呈弓狀,黃白色,平均粒重8克,果皮中等厚,韌性強,果肉硬,甘甜爽口,有濃郁的冰糖味和牛奶味。
九、牛奶葡萄
牛奶葡萄又名沙營葡萄、宣化白牛奶、白牛奶、白葡萄、瑪瑙葡萄、馬奶子、脆葡萄。原產阿拉伯半島,歐亞種。牛奶葡萄果粒大,長圓形,果粒平均重6.0克,果皮黃綠色,果皮薄,果肉香甜多汁,香脆爽口。
十、美人指葡萄
美人指葡萄,屬歐亞種,原產日本。果粒大,細長型,平均粒重10~12克,最大20克。果實皮薄而韌,皮肉不易剝離,美人指葡萄果實前端為鮮紅色,潤滑光亮,基部顏色稍淡,恰如染了紅指甲油的美女手指,外觀極奇特豔麗,故此得名。美人指葡萄果肉淺紅色,口感脆甜,又有“西施葡萄”的美稱。
1、黑葡萄
黑葡萄的果皮為黑色,含有豐富的色素類物質,果實的核小或無核,果粒生長緊密,果肉多汁,含糖量比較高。
2、黑加侖
黑加侖,又名紫梅、黑豆果等,喜陽光充足的生長環境,主要生長於溼潤的谷底、落葉松林等地方,植株的耐寒性高,適合在北方寒冷地區栽培。
3、午夜美人
午夜美人也是一種無籽葡萄,沒有果核,果實成熟後顏色為藍黑色,果皮表面的白粉較多。午夜美人的`口感硬脆,具有耐長途運輸的特點。
4、夏黑無核
夏黑無核的果實為黑紫色,含糖量高,著色效果好,不容易裂果。夏黑無核是一種優質的黑色無籽葡萄,在我國多地有廣泛種植。
5、奧迪亞無核
奧迪亞無核葡萄原產自羅馬尼亞,這是一種早熟的葡萄品種,植株的果穗呈錐形,橢圓形果粒生長緊密,果皮為紫紅色或紫黑色,耐貯藏。
常見葡萄品種
2.1 雪諾葡萄
雪諾葡萄又名白諾,是一種白色的葡萄品種。其果實呈現淺黃色,果皮非常薄,口感清爽,有著柑橘的.味道。常常被用來做白葡萄酒。
2.2 馬爾貝克葡萄
馬爾貝克葡萄的產地在法國,屬於早熟型紅葡萄品種。其果實顏色深淺均勻,皮薄、肉質多汁,有著濃郁的草莓和黑果的味道。適合於釀造紅葡萄酒。
2.3 黑皮葡萄
黑皮葡萄又名黑巨峰,它的果實顏色深、味道香甜,稍帶一點酸味。其果粒大而緊密,果實飽滿多汁,肉質韌性,十分耐儲運輸,在全球範圍內使用非常廣泛。
2.4 夏黑葡萄
夏黑葡萄的果實呈現出深紫色,其果肉飽滿,口感甜美。其風味醇厚,含有多種礦物質和維生素,是一種極具營養的水果。
其他品種
除了以上幾種常見葡萄品種之外,還有許多其他品種,如開普葡萄、小金猴葡萄、美人指葡萄等等。每種葡萄的特點和用途都各不相同,有些品種用於釀造酒,有些品種則適合作為食用葡萄。
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