兒童食譜營養花樣飯:兔肉南瓜飯
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材料
兔肉,南瓜,大米,鹽,雞精,料酒,老抽,蔥,姜,蒜末
做法
1.兔肉洗淨泡在清水裡,中途換三次水,到兔肉顏色發白,撈出瀝水。把兔肉切小塊,加鹽,少許老抽,料酒醃製30分鐘
2.大米用清水泡30分鐘,瀝乾備用
3.南瓜切丁,蔥薑蒜切末
4.鍋燒熱,放少許色拉油,油溫上來後爆香蔥薑蒜末
5.把醃製好的兔肉放進去煸炒至變色
6.放南瓜塊進去一起煸炒至南瓜軟身,加少許料酒和老抽繼續翻炒均勻
7.放泡好瀝乾的大米進去翻炒片刻
8.加水,適量鹽和雞精煮一分鐘。(水的量根據你家喜歡飯的軟硬度情況來定,比平時煮飯的水稍稍多一點就可以了
9.移入電飯煲,插電按下煮飯鍵,讓它們在裡面咕嚕吧。等煮飯鍵跳起後燜20分鐘,就可以裝碗開吃了
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