乳酪可以生吃嗎
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乾酪是超市裡比較常見的一種食品,用它製作的蛋糕很受小孩子喜歡,於是媽媽在做乾酪糕點的時候,小朋友們都會偷偷的拿乾酪來直接吃,但是這乾酪能不能直接吃呢?那令寶媽們非常煩惱。今天我們一起來探討一下。
乳酪可以生吃嗎1
1、可以直接吃
乳酪是可以直接吃的。乳酪是鮮奶經過發酵製成的一種固體奶製品,有點像酸奶之類的,但是乳酪比酸奶更加濃稠,乳酪濃縮了牛奶的全部營養物質。一片乳酪需要很多牛奶才能做成,所以乳酪的營養價值很高,含有全部的牛奶含有的營養物質。所以,很多人說,喝牛奶不如吃乳酪。
2、搭配食用好
雖然乳酪可以直接吃,但是乳酪直接吃的口感估計會有人接受不了,一般幹乳酪的味道會很重,所以如果接受不了口感可以搭配其他東西一起吃,這樣會好吃很多。比如搭配麵包,或者餅乾之類的吃,也可以搭配正餐主食之類的,還可以自己做芝士壽司,除此之外還有很多種搭配。
3、營養價值高
乳酪的營養價值很高。首先,乳酪是一種由鮮奶發酵製作成的奶製品,跟酸奶有些類似,是固體,乳酪濃縮了牛奶的所有營養物質,乳酪富含全部的'人體蛋白質,還含有大量的鈣質等,也富含多種微量元素及維生素。所以吃乳酪不僅可以補充這些營養物質,還能加快身體代謝、延緩衰老,還有養顏護膚的功效。
乳酪可以生吃嗎2
乳酪可以直接食用。乳酪也叫芝士,是一種奶製品,有著很高的營養價值,是西方人最喜愛的食物之一。
乳酪流行於西方,是西方家庭必備的食材之一,含有著豐富的營養成分,比如說:蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等。
尤其是乳酪中的鈣含量,乳酪中的鈣含量大概是普通牛奶的6到8倍,作為牛奶中的“黃金”,自然也是補鈣的食物首先之一。
當然,除了鈣的含量比較高,蛋白質含量高達牛奶的9倍,脂肪的含量更是普通牛奶的8到10倍,所以說乳酪也被人們譽為“小寶庫”。
乳酪是牛奶經過發酵、去水製作而成,過程較為複雜,注意事項較多,大約是每10斤牛奶才能濃縮製得1斤乳酪。
關於乳酪的儲存,不同型別的乳酪有著不同的儲存期限,一般來說,新鮮乳酪儲存的時間最短。
新鮮乳酪含有的水分較多,保質期在1周左右;半軟乳酪的保質期在3個星期左右;硬乳酪的保質期在70天左右。
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