過年喝甜酒有什麼好處?營養師:避免“凍手凍腳”
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【導讀】:近日氣溫驟降,如果血液迴圈不好,天氣變冷就容易手腳冰冷的人推薦喝一碗熱熱的甜酒。不僅有天然濃厚的甜味,還有淡淡的酒香,可以促進血液迴圈,擺脫惱人的手腳冰冷。
甜酒釀促進血液迴圈 改善手腳冰冷
營養專家表示,甜酒釀是將糯米接種酒麴,經輕微發酵,使之部份糖化而成。酒釀性甘溫,含有豐富的維生素B群、礦物質和糖份,可補氣養血。
甜酒釀含鈣質 可緩解生理期經痛
甜酒釀中的醣化酵素,可以將碳水化合物轉換成葡萄糖,使腸胃較好吸收。冬天容易有手腳冰冷問題的人,吃熱甜酒釀可以活血、促進末梢血液迴圈,讓手腳暖和不再冷吱吱。此外,甜酒釀中含有鈣質,長期食用可以緩解女生生理期間經痛的問題。下面給大家推薦2道既抗寒又能補身甜酒釀食譜:
食譜1、【甜酒釀薑汁牛奶】
材料:甜酒釀100克、牛奶300毫升、薑汁適量。
作法:
1.先將甜酒釀放入鍋中煮開。
2.牛奶加熱後加入薑汁,再放入煮開的甜酒釀即可。
營養解析:
牛奶中的鈣質可以緩解經期疼痛、安定神經助眠、緩解肌肉緊繃,以及預防骨質疏鬆。而薑汁則能促進血液迴圈,對於改善手腳冰冷有助益。
食譜2、【酒釀湯圓蛋】
材料:酒釀3大匙、雞蛋1個、紅糖適量、生薑末1茶匙、湯圓適量。
做法:
1.滾水將湯圓煮熟後撈出。
2.在同一鍋水中加入紅糖、生薑末、雞蛋煮滾。
3.最後將煮好的湯圓,以及甜酒釀加入鍋中熱一下即可。
本站網健康叮嚀:
需要注意的是,酒釀湯圓蛋中的湯圓較甜、熱量較高,建議早上食用,一早吃可以增加元氣活力,熱量也容易消耗掉不易囤積。且酒釀為糯米發酵而成,雖較糯米好吸收,但若腸胃不好的人,還是要節制食用。
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