百花蜜和单花蜜哪个好 百花蜜和普通蜂蜜的区别
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【导读】:百花蜜是指两种及以上蜜源混合而成的蜂蜜,很多人想知道百花蜜和单花蜜哪个好,以及百花蜜和普通蜂蜜的区别是什么,那下面就跟随小编一起看一下吧。
百花蜜是单花蜜其实都是营养价值很高的蜂蜜,所以大家根据自己的喜好选择就行,单花蜜一般具有特殊的花香,而百花蜜的蜜源是多种的,所以几乎不具备花香。
在蜂蜜行业里,百花蜜并不是指有一百多种花的蜜,只是说两种以上的蜂蜜。有的是勾兑的,有的是蜂蜜通过多种花蜜酝酿的。单花蜂蜜是指蜜蜂采集单一的一种花而酿造的蜜。市面上都会有通过单蜜源来命名的蜜。
单花蜜有明确的自己独有的物理特性,比如蜂蜜的颜色、它的特有固定的味道,还有它的结晶特性等等;而百花蜜这种特性不明显,每一种可能都不一样,比如味道、颜色和结晶特性,因为它的蜜源构成不确定。而百花蜜产自中蜂酿的蜜,中蜂(也就是土蜂)是我国特有的蜂种,一般在大山里固定养殖,采用这种养殖方式一年只能取蜜一到两次,蜂蜜中的蜜源跨越半年或者整年的花期,所以叫做百花蜜。
普通蜂蜜大多是单花蜜,而百花蜜是多花蜜。单花蜜有明确的自己独有的物理特性,比如蜂蜜的颜色、它的特有固定的味道,还有它的结晶特性等等;而百花蜜这种特性不明显,每一种可能都不一样,比如味道、颜色和结晶特性,因为它的蜜源构成不确定。
所谓百花蜜,指的是蜜源植物种类超过两种以上,并且没有一个特别突出的蜜源,一般都可以称作百花蜜。比如说洋槐,有些地区洋槐开花时几乎没有其他作物开花流蜜,可以取到水白洋槐,这算是纯洋槐。我们这个地区有一种蔷薇科的植物,跟洋槐同期开花流蜜,只能取到浅黄色的蜂蜜,所以就叫杂洋槐比较合适。如果洋槐后期又跟枣花、山楂等一起取出来,那可能就该叫杂花蜜或者百花蜜了。
1、促进消化
研究证明,蜂蜜对胃肠功能有调节作用,可使胃酸分泌正常。动物实验证实,蜂蜜有增强肠蠕动的作用,可显着缩短排便时间。
2、提高免疫力
蜂蜜中含有的多种酶和矿物质,发生协同作用后,可以提高人体免疫力。实验研究证明,用蜂蜜饲喂小鼠,可以提高小鼠的免疫功能。
3、改善睡眠
蜂蜜可缓解神经紧张,促进睡眠,并有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙等能够调节神经系统,促进睡眠。
4、促进儿童生长发育
研究人员的大规模临床实验表明,加吃蜂蜜的幼儿与加吃吵糖的幼儿相比,前者体重,身高,胸围,皮下脂肪增加较快,皮肤较光泽,且少患痢疾,支气管炎,结膜炎,口腔炎等疾病。
5、润肺止咳
蜂蜜可润肺,具有一定的止咳作用,常用来辅助治疗肺结核和气管炎。
6、保护心血管
蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用,改善心肌功能,对血压有调节作用。
7、促进钙吸收
美国农业部人类营养中心专家发现,蜂蜜能防止中老年妇女因钙流失而引起的骨质疏松。这是因为蜂蜜中的硼能增加雌激素活性,防止钙的流失。
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