山药排骨还可以和什么一起放着炖
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山药排骨和玉米、胡萝卜、枸杞等在一起煲汤比较好,可以有效提供身体所需营养。
在炖煮山药排骨的时候,可根据自己的需要加入一些党参或者枸杞、红枣等,主要是先用大火先将排骨炖熟,加入之类的食材后用小火炖煮,经常食用的话能起到补血益气、降低血脂等作用,同时还能增加人体的免疫力。
山药排骨还可以和枸杞一起放着炖
山药排骨汤是生活中经常吃到的一种养生补品,一般来说在炖煮的时候可加入一些枸杞或者红枣等,或者根据自己的口味和需求加入一些党参之类的药材,这样能里面的营养更加充足,对人体可有很高的药用价值。
可在平时炖煮的时候,主要先将山药清洗干净后切成段,之后将排骨洗干净后切成小块状放入砂罐中,加入适量的清水后,再放入一些生姜片后炖煮,待煮成40分钟左右再加入山药、枸杞、党参等,用小火炖煮就可以了。
山药排骨中的营养价值丰富,山药的营养也会完全的`融入到汤汁里面去,经常服用的话能有效的促进人体的新陈代谢和血液循环功能,不仅能起到补血益气、降低血脂和血糖等作用,还能有效的增强人体体质功能。
山药,即是食用的蔬菜,又是常用的药材,相信很多人都知道它具有滋补的功效,中医认为,山药补虚、除寒热邪气、益气力、长肌肉、久服耳目聪明。近些年来的`研究表明,山药具有诱导产生干扰素,增强人体免疫功能的作用。
其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力,常食之可健身强体、延缓衰老,养颜美容是人们所喜爱的保健佳品。山药不仅脂肪含量非常低,而且还含有大量纤维素,食用后可以产生饱胀感,从而抑制进食欲望,有助于肥胖者控制饮食;
另一方面,山药的新鲜块茎中还含有丰富的黏液蛋白,它能预防心血管系统的脂肪沉积,减少皮下脂肪沉积。因此,山药也是减肥佳品。
1、玉米:山药排骨和玉米在一起搭配能让营养变得更加均衡,在吃了之后还可以起到调理胃肠作用。
2、胡萝卜:也可以和胡萝卜在一起搭配,其中含有非常丰富维生素和胡萝卜素,在吃了之后可以有效提供身体所需。
3、枸杞:枸杞和山药排骨在一起搭配可以让营养变得更加均衡,还能达到滋补肝肾功效。
除此以外,也可以和红枣在一起搭配,营养会比较均衡。
一、食材准备
制作排骨炖紫山药,首先需要准备好相应的食材。其所需食材包括主料——排骨和紫山药,配料——葱、姜、酱油、盐等调味品。需要注意的是,在准备排骨时,最好是将排骨洗净并泡水一段时间,这样可以除去多余的杂质和骯脏。
二、制作过程
1. 将气锅烧热,加入适量的食用油,首先将葱和姜炒香,将排骨加入锅中,翻炒后炒至两面金黄色。
2. 加清水至锅内的排骨上面,烧开后将火调小,炖煮30-40分钟,将排骨半熟。
3. 把紫山药剥皮,切成适量大小的块,加入锅中炖煮15分钟,直到山药煮烂。
4. 在调料中,加入适量的盐,酱油等进行调味,煮至出味。
三、注意事项
制作排骨炖紫山药需要注意以下几个方面:
1. 排骨要提前泡水,并清洗干净,以确保无杂质残留。
2. 紫山药必须洗净去皮,以确保去除多余杂质和污渍。
3. 炖制过程中,需不停把杂质浮沫从锅中舀出去,以确保炖汤的清澈度。
4. 烹饪过程中,最好是要保持锅盖紧闭,煮出的排骨和紫山药口感会更好。
四、口感与功效
排骨炖紫山药其口感酥烂软嫩,香味四溢,特别适合秋天入口,气味浓郁。同时,该菜品含有丰富的营养,排骨主要提供蛋白质和钙质,是增强体质的绝佳食材。而紫山药则含有多种维生素和矿物质,对于糖尿病和高血压患者具有一定的控制作用。
总而言之,排骨炖紫山药的`做法非常简单,大家可以按照上述步骤尝试一下。制作该菜品的过程中需要注意食材的清洗和质量的选择,并掌握好火候,想必制作出来的菜品,一定会令你欲罢不能,回味无穷。
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