银杏果属于凉性吗
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银杏果属于凉性吗,银杏果是生活中很常见的一种食物,它具有止带缩尿、敛肺止咳等功效,味道鲜香,且营养价值高,深受人们喜欢。 接下来便详细介绍银杏果的情况。
银杏果在中医学中常称之为白果,属于一味中药。通常情况下,银杏果既不是凉性也不是热性,而是属于性平的中药。日常生活中,如果自身需要应用银杏果,一般需要在专业医生指导下进行。
银杏果性平,味甘、苦、涩,具有一定的毒性,主要归肺、肾经,具有止带缩尿、敛肺止咳等功效。其中,性平的概念是相对于凉性、热性而言,指的是该类药的.性质比较平和,介于凉性与热性之间,即该类药作用于人体之后,对于人体的寒热变化并无明显作用。
日常生活中,若自身存在带下白浊、痰多咳嗽、尿频等不良情况,由于银杏果对这些异常症状具有治疗作用,故而患者常可以遵照医嘱使用煎服银杏果治疗。同时,由于银杏果中含有蛋白质、维生素A等多种营养物质,自身在遵照医嘱吃银杏果治疗不适的同时,还可以补充机体所需要的部分营养物质,对健康具有促进作用。
但需要注意,银杏果中含有毒性,若盲目滥用,受其毒性成分影响,可能使得机体出现呕吐、腹痛等中毒症状。另外,虽然银杏果性平,但也不建议长期大量吃,否则容易对自身健康造成不利影响。
白果不是凉性药也不是热性药,白果是一种平性药。平性药是指除了寒、热、温、凉四种药性之外的一种性质平和,适用于一般体质,寒凉、热性体质者都可选用的一种药物。白果的作用,服用注意事项及宜忌人群具体如下。
1、作用
白果性味甘苦涩、平,有毒,入肺、肾经。白果又叫银杏,是一种营养价值比较高的食物,它不仅可以入药,还可以做菜吃。白果含有多种营养元素,除淀粉、蛋白质、脂肪、糖类之外,还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素,以及银杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。
具有益肺气、治咳喘、止带浊、缩小便、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。根据现代医学研究,银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析等。
2、服用注意事项及宜忌人群
有实邪者忌服。生食或炒食过量可致中毒,小儿误服中毒尤为常见。一般人均可食用,特别适合尿频者,体虚白带的.女性以及遗精白浊的中老年,还有常年咳嗽吐痰者、肺结核病人等。孕妇及儿童不宜食用。
白果中含有一定量氰甙,孕妇服用后极易使胎儿神经受到毒害,又因胎儿在母体内的分化取决于其神经的正常发育,所以很可能使正在发育的胚胎四肢部分受到伤害而出现畸形。
5岁以下的儿童禁吃白果,儿童生吃7~15粒,即可引起中毒。其中绿色胚芽毒性最强,食用前要除掉,白果应该控制在一天10粒左右,食用过后若出现恶心、呕吐、腹痛、发热、紫绀、昏迷、抽搐等中毒症状时,需要及时送往医院进行救治,以免拖延病情造成呼吸麻痹,甚至死亡。
银杏果的功效与作用
银杏果是营养丰富的高级滋补品,含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。
每100g鲜白果中含蛋白质13.2g,碳水化合物72.6g,脂肪1.3g,且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素,8种氨基酸,具有很高的食用价值、药用价值、保健价值,对人类健康有神奇的功效。
银杏果具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皴皱、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。
银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效,银杏抗衰老的本领。在德国和法国的科学影响很大。除此以外,银杏还可以保护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩,还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官保护和透析。
经常食用银杏果,可以滋阴养颜抗衰老,扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤、面部红润,精神焕发,延年益寿,是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。
1、治哮喘,痰嗽,白带,白浊,遗精,淋病,小便频数。
①.敛肺平喘,减少痰量:适用于咳喘气逆,痰多之症,无论偏寒,偏热均可。
②.收涩止带,除湿:用治白浊带下。无论下元虚衰,白带清稀,或湿热下注、带下黄浊者,随症配伍,均可 使用。
③.祛痰定喘:用于治疗喘咳痰多,能消痰定喘。 ④.收敛除湿:可治疗赤白带下,小便白浊,小便频数、遗尿。
2、治疗肺结核 用法:将半青带黄的银杏(选取外表丝毫无损的大颗粒)摘下,不用水洗,亦不去柄,随即浸入生菜油内,浸满100天后即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小儿酌减),饭前服,视病情连服1~3个月。
银杏果的食疗价值
1.抑菌杀菌白果中含有的白果酸、白果酚,经实验证明有抑菌和杀菌作用,可用于治疗呼吸道感染性疾病。白果水浸剂对各种真菌有不同程度的抑制作用,可止痒疗癣。
2.祛疾止咳白果味甘苦涩,具有敛肺气、定喘咳的功效,对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者,均有辅助食疗作用。
3.抗涝抑虫白果外种皮中所含的白果酸及白果酚等,有抗结核杆菌的作用。白果用油浸对结核杆菌有很强的抑制作用,用生菜油浸演的新鲜果实,对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。因此,可用于治疗肺结核。
4.止带浊,缩小便 现代医学研究发现猥白果有收缩膀胱括约肌的作用。对于小儿遗尿,气虚小便频数,带下白浊,遗精不固等病症,有辅助治疗的作用。
5.降低血清胆固醇,扩张冠状动脉银杏叶中含有莽草酸、白果双黄酮、异白果双黄酮、甾醇等,用于治疗高血压及冠心病、心绞痛、脑血管痉挛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。
银杏果的副作用是什么呢
1、用银杏果的用量和食法不当,会引起中毒。(主要指食量过大的情况)为了预防银杏中毒,熟食、少食是其根本方法。生食(去壳、膜心)成人掌握在5~7粒,小儿根据年龄体重每次2~5粒,隔4小时后可再服用。
2、果的毒性成分能溶于水,加热可被破坏,故本品熟用毒性小,若做为食品,应去种皮、胚芽,浸泡半天以上,煮熟透后才可食用。
3、食一定去壳去红软膜、去心(胚芽)。若熟食,每次20~30粒为宜,如去壳、去红软膜、去胚煮食,即使剂量大一些,也是不会发生中毒的。
4、银杏果中含有的毒性成分是肉质中及种皮中含有的.果酸,种子及核仁中含有的白果二酚及白果酸等。银杏果的毒性成分能刺激消化道而引起消化道的刺激症状;其对神经系统是中枢神经先兴奋后抑制,还可引起末梢神经障碍,弛缓性瘫痪,膝腱反射消失如直接接触皮肤,可发生炎症。
5、5岁以下的幼儿应禁吃白果。一般最好不要长期服用。
银杏果的食用方法
红枣银杏炖雪耳
材料:红枣、银杏(白果)各3颗,银耳5g,冰糖15g
做法
1、银耳放入适量(完全浸没银耳)温水中,浸泡30分钟至完全涨发。
2、砂锅中放入泡发的银耳、红枣、银杏和400ml冷水,大火煮开后调成小火熬煮1.5小时。
3、调入冰糖搅拌均匀,加盖再焖煮10分钟即可上桌。
白果排骨萝卜汤
材料:排骨500g,萝卜200g,白果适量,盐适量,料酒1勺
做法
1.萝卜切片纺水里烧开捞出
2.排骨放汤锅里烧开加料酒,撇去浮沫烧30分钟后加萝卜、白果,烧排骨烂加盐即可出锅。
白果芋泥
材料:荔甫芋净肉250克,白果150克,糖半杯,猪油4汤匙,糖3汤匙,芡汁料:水1/3杯,糖2汤匙,玉米粉1汤匙。
做法
1、荔甫芋洗净,切片蒸熟,约蒸40分钟,趁热搓成茸。
2、白果去壳,放落滚油中炸片刻捞起,加糖3汤匙捞匀(最好腌过夜)。
3、下猪油1汤匙,放下白果及腌白果的糖爆炒片刻,加水1杯煮至水约1/4杯时,把白果及煮白果的水分别盛起。
4、下猪油3汤匙,放下芋茸、糖半杯慢火炒至糖溶,然后加入煮白果余下之水炒匀铲起。
5、芋茸冷后,如觉不幼滑,可以放入磨碎机内磨至幼滑,盛深碟内,加入白果。食时蒸热,煮滚芡淋在芋茸、白果上。要与不要芡汁随意。
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