云南什么茶最好喝
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云南什么茶最好喝,云南是出产茶叶的圣地,大部分的茶叶都是出自于云南,云南比较出名的有普洱茶、滇红、滇绿、南糯白毫茶等其他非常好喝的茶叶,一起来看看了解一下云南什么茶最好喝?
1、云南什么茶最好
云南
云南的普洱茶最好。
2、云南普洱和正山小种怎么不是全国十大名茶中的其一呢
全国十大名茶是建国初期的提法了,现在看来并不全面,只是被商家利用来炒作了。
3、云南的茶叶什么最著名
普洱和滇红
普耳茶
普洱茶最出名
普洱茶是云南独有的特种茶,由于其越陈越香,具有减肥养生等诸多功效的特点,受到了广大茶友的追捧。
4、云南茶排名是怎样的
云南比较出名的有普洱茶、滇红、滇绿、南糯白毫茶、云南沱茶、露珠茶、糯米香茶,还有花茶、七子饼茶、三七茶等特产茶叶也很受欢迎。
1、普洱茶云南最出名的茶莫过于普洱茶了,云南的普洱茶有着悠久的历史,据说在三千多年前的武王伐纣时期,云南的种茶先民濮人就向周武王献茶了,只是当时还没有普洱茶的.名称。
澜沧县富东乡邦崴千年过渡型古茶树,是古代濮人栽培驯化茶树遗留下来的活化石,彻底改变了茶叶原产地的传统学说,改了人类之前倾向于茶叶原产印度的人类种茶历史。普洱茶产于西双版纳傣族自治州和澜沧江沿岸各县,经过在普洱这个地方对茶叶加工集散运销各处,普洱作为重要的商业集镇,普洱茶因此而得名。
2、滇红滇红又称云南红茶,是世界茶叶市场上著名的红茶品种。滇红的产销已有近五十年历史,出产于云南省南部的临沧、保山地区和西双版纳傣族自治州。红茶所含的茶黄素和茶红素决定了红茶的质量,二者含量越高,品质越佳。
3、滇绿滇绿即云南绿茶,滇绿出产于云南省临沧、保山、思茅、德宏等地州。滇绿茶选用云南大叶种鲜叶做原料。它从鲜叶采摘时就精选细嫩的一芽二叶,经过杀毒、揉捻、烘干等工艺处理。由于高温杀毒,及时揉捻,快速烘干,控制了酶的活动和多酚类的氧化,防止了芽叶发酵,保持了茶叶的绿色,形成滋味醇浓,香气持久,回味悠长,汤色黄绿的特点。
4、南糯白毫南糯白毫产于西双版纳傣族自治州勐海县南糯山。这里哀牢山余脉绵延,澜沧江碧水长流,气候温暖、雨量充沛、终年云雾缭绕,是茶树优良的生长环境,有利于茶叶内有效物质的蓄积。因此,南糯山所产茶叶质地上佳。南糯白毫茶条紧洁,壮实匀整,白毫密布而耀眼,茶汤清澈,香气馥郁,滋味醇厚,爽口润喉。
5、沱茶云南沱茶属紧压茶,系选用优质毛茶作原料,经高温蒸压精制而成。云南紧压茶产销历史很长。早在明代《滇略》一书即有:“土庶所用,皆普茶也,蒸而成团”的记载。据资料记载,形似倒置碗状的云南沱茶,定型生产已有六十多年,这的特异形状和优良品质早为人们熟知,蜚声中外。
一、老班章
老班章作为普洱茶的标志性产品,特殊的工艺、优良的品质、悠久的文化、醇香的口感是大家钟爱它的原因,老班章以“陈”为贵,越陈越香!其地位就如同大红袍、铁观音在乌龙茶中的地位,被誉为“普洱之王”!
产地:老班章茶产于西双版纳州勐海县布朗山乡老班章村,这里被誉为“世界茶王之乡”,位于海拔1700m~1900m处,年平均气温在18.7℃,因此老班章村的自然环境非常适合古茶树的生长。
口感:茶气霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香气高远,茶汤一入口,强烈的香气就贯穿始终。苦味霸道而强烈。但这种苦多集中于舌面,瞬间化开后两颊生津回甘。
茶汤:不同年份的老班章汤色自然也不同,新茶汤色金黄明亮;存放超过3年的老班章,汤色会由金黄开始转向黄红,香气会更加强烈,茶汤、叶底、杯底都能闻到很浓郁的香气,留香持久,配上黑皮花生,真是极致的享受。
价格:目前老班章的价格贵则几十万,贱则九块九。实际上正宗老班章除去各种损耗,成本都在3000元以上,九块九可能连一片叶子都买不到,九块九的老班章茶饼都是边角料,大家购买时一定要擦亮双眼啊!
美食:茶叶不仅是天然饮品,还是做菜的调味料,下面给大家介绍几种由茶叶入菜的美食,那滋味真是没谁了!
1、普洱茶红烧肉
普洱茶有减脂、去油腻的作用,只需要将泡好的茶汤倒进锅中,和五花肉一起炖40分钟。软糯入味、肉质肥嫩、口感清爽,一点儿也不油腻!
2、普洱茶卤鸡
看似是一道普通的卤味,却蕴藏着与众不同的风情,浓浓的茶香没有被卤料的香辛味掩盖,肉嫩味纯、清淡高雅,光闻味道就已经流口水了
3、普洱茶炸排骨
排骨中浸入了茶叶香气,清新脱俗,是你吃一次就忘不掉的味道!排骨不肥不腻、口感柔嫩,一口下去真是绝了!
当然,除了茶叶本身可以入菜,茶叶的原产地也有很多诱人的美食。香茅草烤鱼鲜甜少刺、细腻嫩滑;勐海烤鸡金黄酥脆,汁多肉嫩;傣味凉粉清爽解腻、酸辣开胃!
二、冰岛茶
冰岛,傣语为“扁岛”或“丙岛”,意思是用竹篱笆做寨门的地方。冰岛古茶园是云南大叶种茶的发源地之一,被誉为“云南大叶种之正宗”,是勐库茶的极品,也是普洱茶中的极品!
产地:冰岛茶的产地在临沧市双江县勐库镇冰岛村,以冰岛村为核心,分布在海拔1600m—2000m左右的邦马山脉两岭!
口感:甘甜质厚,几乎没有苦涩度,但茶气同样充足。入口后,香甜的茶汤从口腔一直贯穿鼻腔,会有丝丝凉气,生津不止。
茶汤:汤色均匀鲜亮,清澈见底、浓厚如油,冰岛春茶的汤色由前七八泡的青黄逐渐变为金黄,而且冰岛茶连泡20开,依然汤色黄亮,滋味醇浓,没有衰败的迹象。
价格:冰岛茶是普洱茶中一颗夺目的'宝石,其价格从2010年的300元/公斤,飙涨到至少3000元/公斤,100年树龄的毛茶价不会低于4万元/公斤,去年冰岛茶树王的单株采摘权甚至被拍卖到了166万元!
随着冰岛茶的身价与日俱增,冰岛村的村民们生活也逐渐好了起来。2006年之前,全村所有人的总收入不超过20万元,如今家家户户都不差钱,找人借钱低于10万元都不好意思开口!
美食:冰岛茶的产地临沧市,是云南一个极具风情的城市,民族气息浓郁,颇有韵味。到临沧旅游,一定要尝尝当地的特色美食,保你不枉此行。
1、云南滇红
属于红茶,主要产区位于云南西部的高山峡谷里,海拔高,白天和夜晚的温度变化大,对茶树充分的积累微量元素有益。纬度低,受海洋季风影响大,一年的降水量非常的多,气候较为湿润,并且土壤不仅疏松肥沃,还偏酸性,红茶的种植条件非常的优渥。
春天采摘的茶叶更为鲜嫩,品质更好。由大叶种红碎茶经过萎凋发酵等复杂工艺制作而成,是在上世纪被研制出来的,一经推出,就在国内很流行,在国外也享有很高的赞誉,是众多出口茶叶中的佼佼者,在国内外都有很高的名气。
制成的茶叶身骨特别的厚实,色泽均匀圆润,杂质少,只需要取上一点点,用热水冲泡后,明艳红亮的茶汤,可以清楚地看出叶底的'大小差别不大,很美观。茶香浓郁,还有果香味,喝起来鲜爽甜美,入口苦但不明显,细品之后是淡淡的甜味,在云南很受欢迎。
2、硒将军皇菊
虽然菊花的适应能力强,只需有阳光有水便可成活,但优质的菊花茶需要卓越的环境和精心的栽培。它的产区是江西明月山,以风景优美著称,山区的海拔高,排水方便,同时地处暖温带,光照充足,热量也足,而且气候湿润,水汽多,都利于菊花的生长。
菊花的种植用的一直都是人工的方式,一把一把的锄头将土层翻新,疏松土壤,除草也是直接用锄头和手将杂草的根系去除,不会让杂草抢夺菊花的生存空间,让菊花长得更为壮硕饱满。采摘后也是利用阳光直接将当天摘回的菊花晾干水分,避免了滋味的流失。
更重要的是,当地还是不可多得的富硒之地,让它成为了罕见的富硒菊花,色泽更为金黄。冲泡时,只需要取一朵便足矣,热水很好地将菊花的滋味激发了出来,微黄透亮的茶汤,和舒展的花瓣很是美艳,有明显的菊花味,口感细腻微甜,清凉爽口,是云南茶桌上的常客。
3、元鹤松毛尖
属于绿茶,绿茶虽然各地都有,种类多如牛毛,但是论品质,产自河南信阳的元鹤松毛尖是其中的翘楚。产区地处温带季风气候,年均温适中,终年光照充足,同时降水充沛,且集中在茶树生长的季节,并且土壤的腐殖质非常的多,很肥沃,是产茶的好地方。
采茶时基本都选择细嫩的茶叶摘取,然后放在间隙大的竹篮里,既方便茶叶透气,也不会造成挤压损坏品质,然后直接炒制,滋味更为新鲜。经过复杂工序制成的茶叶,很细嫩,条索紧实,白毫明显,大小均匀整齐,碎屑少,闻着很清香,甚至还有明显的栗香味。
取一些茶叶用热水冲泡后,茶汤嫩绿透彻,叶底像花朵一样惊艳,闻着高扬,喝起来醇正,滋味清爽甘甜,回味无穷,留香持久,并且比较的耐泡,味道不会轻易的变寡淡,在湿热的云南很受欢迎,是茶桌上的座上宾。
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