吃大葱有多少好处
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吃大葱有多少好处,大葱是生活中很常见的一种食物,吃法很多,大葱中含有一些对人体有益的成分,适当吃一些大葱,其实对人体是有很多好处的,下面来分享吃大葱有多少好处。
功效与作用
抑菌、软化血管、促进消化
大葱食药同源,既是日常生活中的常见食材,也是一味具有祛病养生作用的中药。
1、抑菌:大葱中含有大葱素,可杀死病菌、抵御病毒,尤其是对痢疾杆菌和皮肤真菌的抑制效果较好,所以经常食用大葱可发汗抑菌。
2、软化血管:大葱性温,含有维生素、矿物质等,经常食用大葱可软化血管、促进血液循环,有利于预防冠心病、动脉硬化等疾病。
3、促进消化:在烹饪食物时加入一些大葱,可提高食物的香气、增进食欲、促进胃酸分泌,从而增强食欲。
4、防治感冒:大葱味辛、性温,适量食用大葱可对汗腺造成刺激,促进发汗、降低感冒的发病率。所以在感冒初期出现畏寒、发烧症状时,食用大葱微微发汗,也可促使病情尽快好转。
注意事项
适宜人群
风寒感冒、肺病、食欲不振、脑力劳动者
禁忌人群
身体虚弱、出汗多、患有眼病及胃溃疡者
不宜同食
狗肉、公鸡肉
大葱与狗肉、公鸡肉同食,会因摄取热性食物过多,导致上火。
食用方法
炒食
将鸡蛋打散,大葱切成碎末,与蛋液搅拌均匀,热锅内放入适量的食用油,锅热后放入蛋液煎炒,最后加盐调味即可。
直接食用
将大葱清洗干净后,蘸酱配合馒头、大饼等食用。
大葱里面含有很多种的维生素,它能够促进我们人体的激素的正常分泌,因此,从中医的道理来讲,大葱是一味能够补阳补阴也就是说能够壮阳补阴功效的这样的'一味蔬菜,第二大葱可以防止一些癌症的发生,比如说大葱里面所含有的果胶,可以明显地减少结肠癌的发生。
大葱冷库储存方法:
先挑选出无病虫害、无明显机械伤残的大葱扎成捆,如果长期贮存建议修剪掉叶子,装入箱、筐或袋子中。
先将冷库库温度调整至-4℃左右,待温度下降后,将大葱放入冷库堆码贮藏,温度尽量保持0~l℃左右,相对湿度80%~85%。
注意事项:大葱在冷库内贮藏期间要定期检查每颗大葱的品质,及时筛除腐烂变质的植株。
大葱的冷藏技术
1、冷库贮藏法,将无病虫害、无伤残的大葱捆成10千克左右的捆,装入箱或筐中,放入冷藏库堆码贮藏。库内保持0~l℃,相对湿度80%~85%。贮藏期间要定期检查,及时剔除腐烂变质的.大葱。
2、窖藏法,采收后晾晒数日,把大葱捆成10千克左右的捆,直立排放于干燥、有阳光避雨雪的地方晾晒。当气温降到0℃以下时,入窖内贮存。窖内保持0℃低温,注意防热防潮。
3、地面贮藏法,在背风处的平地上,铺3~4厘米厚的沙子,把晾干捆好的大葱码在沙上,根朝下,宽1~1.5米。码好后在四周大葱根部培15厘米高的沙土。上覆草帘、塑料薄膜防雨雪。
4、架藏法,在露天或棚、室内,用木杆或钢材搭成贮藏架。将采收晾干的大葱捆成7~10千克的捆,依次堆放在架上,中间留出空隙通风透气,以防腐烂。露天架藏,应用塑料薄膜覆盖防雨雪。贮藏期间定期开捆检查,防止大葱发热,及时剔除变质的植株。
5、微冻贮藏法,在东西向墙北侧挖10~20厘米深、1~2米宽的浅沟。将经晾晒的大葱拥成7~10千克的捆,竖排存放于沟内。贮藏初期大葱捆上部敞开,每周翻动1次,使大葱叶全部干燥。天气寒冷,大葱白微冻时,给大葱培土,顶部用草帘盖住。
6、沟藏法,在阴凉通风处挖深20~30厘米、宽50~70厘米的浅沟。把选好、晾干的大葱捆成10千克左右的捆。沟内灌足水后,把大葱一捆一捆栽入沟内,用土埋严葱白部分,四周用玉米秸围一圈,以利通风散热。气温降低前,加盖草帘或玉米秸。
1、预防疾病
大葱中含有的多种成分均有抗病的效果,常吃大葱可以预防疾病。大葱中含有丰富的果胶,果胶可以明显减少结肠疾病的发生;大葱中的蒜辣素在抑制疾病细胞的生长方面有很好的效果;大葱中的微量元素硒,可以降低体内亚硝酸盐的含量,在预防疾病方面也有很好的效果。
2、发汗抑菌
大葱内含有一些特殊成分,可以对身体汗腺形成有效刺激,进而达到发汗散热的功效。例如,葱油可以对上呼吸道形成刺激,使得粘痰容易咳出体外。
大葱中的大蒜素,在抵御病毒、杀死病菌等方面有很好的效果,尤其是对诸如痢疾杆菌和皮肤真菌的.抑制作用更是强大。常吃大葱,可以有效发汗抑菌,维持身体健康。
3、舒张血管,预防老年痴呆
大葱中含有丰富的维C,维C有很好的舒展血、促进血液循环的作用,可以有效预防因血压突然升高导致的头晕,保持头脑灵活,在预防老年痴呆方面有一定的效果。常吃大葱可以舒展血管,预防老年痴呆。
4、壮阳补阴
大葱中含有的某些成分可以促进人体激素分泌,有效刺激性欲,有一定的“壮阳补阴”效果。民间有句俗语,“一根葱,10分钟”,由此可见大葱在提高男性那方面能力上面的显著功效。常吃大葱,对男性有很好的帮助。
5、增进食欲
大葱中含有的丙烯基硫醚可以刺激胃液分泌,有助于增进食欲。在日常生活中,要是大家遇到食欲不振的话,吃点大葱可以有效缓解这种情况。常吃大葱,可以增进食欲,保持人体摄入足够的热量来维持正常的生理活动。
大葱营养丰富,对人体好处多多,在日常生活中,大家要是喜欢吃大葱的话不妨多吃点。不过,需要注意的是,一些肠胃不好、视力不好的朋友在生活中还是要尽量少吃大葱,以免起到反作用。同时,大葱不能和蜂蜜、狗肉等同食,否则的话可能会对身体产生一些不良反应。
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