什么米饭不长胖
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什么米饭不长胖,吃主食不长胖需要选择热量低、富含膳食纤维的食物,能增强饱腹感,减少其他热量食物的摄入,还能够促进消化,防治便秘,有利于减肥。那么什么米饭不长胖呢?
什么米饭不长胖1
薏米
100克干薏米热量:约为361大卡
薏米的性偏凉,但有利尿、健脾、清热等功效,薏米可以充当主食吃,口感也类似大米,可以做粥汤都行,祛湿减肥都很有作用,不过孕妇跟消化功能差的人就不要吃了。建议吃之前炒一炒,去掉薏米的寒性,尤其是虚胖湿寒的人,薏米是有很好的减肥食疗作用的哦!
玉米
100克可食部分玉米热量:106大卡
玉米也属于优质的主食,它的粗纤维是精米、精面的4~10倍,能加强肠壁蠕动,促进废物排除,能减低血脂跟胆固醇,早上不妨选择一根玉米,可以让你饱饱的,中午也不会吃得过量哦! 当然,玉米是指蒸玉米,而不是爆炒玉米或者爆米花哦,这个加工的热量是飙升的,肯定会胖的!
100克干小米热量:约为361大卡
小米是非常养胃的,减肥可以搭配着细粮食用。小米热量低,不过食物纤维可不低,能容易有饱腹感,让你不过量食用,减肥可不要错过这个黄金小米哦!
糙米
100克干糙米热量:368大卡
糙米是减肥必吃的主食,能养五脏,润泽容颜。吃糙米当主食的人能帮你减掉更多的体重,它需要你多咀嚼,有刮油效果,帮你控制食欲,血脂高的人更要多吃小米。糙米的营养比百米要高的多,含钙量,铁、纤维素、维他命都是白米的好几倍。
什么米饭不长胖2
吃米饭发胖吗
引起肥胖最重要的'原理是,吃进去的热量比消耗掉的热量多。米饭除了含糖类外,还有一些蛋白质、很低的脂肪含量,所以热量低。
未精制谷类例如糙米饭、胚芽米饭、五榖米饭、五谷杂粮饭、加坚果种子类的米饭等,还含有丰富膳食纤维、维生素、矿物质、植物化学物质例如异黄酮等。适量吃米饭并不会引起肥胖,高油高糖饮食才容易肥胖。
米饭放凉后,淀粉的分子结构会发生变化,老化发硬,产生不容易被人体消化吸收的抗性淀粉。同是一碗米饭,身体吸收变少,摄取的热量也变少了,自然就有利于减肥。
米饭主要提供碳水化合物,容易引起血糖上升。特别空腹吃的时候,不但会无意识地吃多,还会使血糖快速上升,刺激人体分泌过多的胰岛素,从而促进体内脂肪的堆积,引起发胖。
为了延缓血糖快速上升对机体的不良影响,可以选择把米饭放在最后吃,此时也不容易吃多,对控制体重也有帮助。
什么米饭不长胖3
米饭怎么做好吃
1、准备一克茶叶,用一千克开水泡,大概四到九分钟,之后滤去茶叶渣,将茶叶水到米中,按平时一样焖制就可以了,这样做米饭的色、香、味俱佳。
2、在蒸米饭时,每1500克米加两至三毫升醋,米饭无酸味,饭香更浓,且易于存放和防馊。
3、陈米淘洗干净,清水中浸泡两小时,捞出沥干,再放入锅中加热水、一二汤匙猪油或植物油,用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅,焖八分钟即熟,米饭不粘锅,且香甜可口。
4、煮陈米饭时,放3杯米、2、5杯水、0、5杯啤酒,煮出来的饭同新米一样爽口。
5、若是用籼米煮饭,可以在水当中加一撮盐和几滴花生油,之后搅拌,这样煮的米饭和粳米一样好吃。
6、剩饭重蒸时,在锅中水里放入少量食盐,能除异味。
7、把剩饭煮成稀饭,常会煮得黏黏糊糊,若在煮前先用水冲一下就可避免。
8、炒饭时,在锅中洒少许酒,炒出来的饭一粒粒松散,又松软又好吃。
9、煮饭要用开水,这样米中的维生素B1可免受损失。
10、让米在锅内成斜坡状,高处与水相平,这样一锅内可煮出软硬不同的米饭。
11、饭烧糊了,取一根长四至六厘米的葱插入饭里,盖好锅盖过一会儿。
12、米饭夹生,用锅铲将米饭铲散,加入两汤匙米酒、白酒或黄酒,用文火略煮一会儿即可。
13、电饭煲煮饭:做饭前将米泡十多分钟,做出的饭好吃又省电;用热水煮饭省电,又可保持米的营养;在开锅后拔去电源插头,大约过五分钟,再接通电源;自动跳闸后,焖十分钟左右再揭盖;如米太多,跳闸后感到欠火,可在两至三分钟后再次揿下按键。
米饭里的营养价值
补充身体能量
大米当中含丰富的糖类和一定量蛋白质等营养元素,它满足中老年人的需求,尤其是在能量的供应方面。
因为大脑能量的来源,主要靠血液中的葡萄糖氧化来供应,尤其是中年人,正肩负工作和生活两副重担,劳动强度大,活动量也大,消耗热能多,需要高热能食物及时供应热量,以满足需求。
老年人经常外出活动,也需要这类食物提供热能来补充机体需求。
补充蛋白质、膳食纤维
白米饭是人体蛋白质的重要来源。大米中蛋白质含量仅低于大豆,在谷类食物中算优越的,而且因为白米饭是很多地区人们的主食,因此能够很好地补充蛋白质。另外,白米饭中食物纤维含量丰富,对于预防动脉粥样硬化和心血管疾病有较好的作用。
白米饭的其他作用
白米饭还是B族维生素的重要来源,可以预防脚气、口腔炎症等。白米饭具有和胃、清肺的作用,而米汤则有益气养阴的功效。白米饭有助于刺激胃液分泌,可促进消化,还可以促进身体对脂肪的消化吸收。
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