吃秋葵有什么好处
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吃秋葵有什么好处,秋葵可以说是一种营养价值较高的食物,不少人只知道秋葵有壮阳的功效,其实秋葵不止男生吃了壮阳,宝宝孕妇也是可以适量吃的,那么秋葵怎么吃,怎么选比较科学呢,一起来看看吃秋葵有什么好处。
吃秋葵有什么好处1
宝宝可以吃秋葵吗
能的。但是胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。小朋友应该适量食用,避免过量食用造成肠胃不适。黄秋葵中含有大量的维生素A;总所周知,维生素A对视力是很有益处的,也能促进身体生长发育。给小朋友吃黄秋葵最好的烹饪方法就是黄秋葵蒸蛋。
科学研究表明,从鸡蛋营养的吸收和消化率来讲,煮、蒸蛋100%,炒蛋为97%,荷包蛋为92.5%,煎为81.1%,生吃为30%~50%。由此看来,煮、蒸鸡蛋应是最佳的吃法。同时搭配上富含锌、硒等微量元素的黄秋葵,营养价值比单单一份蒸蛋来得更高。
秋葵蒸蛋的做法
1、鸡蛋和秋葵备好
2、秋葵洗净入沸水中焯烫几秒后捞出
3、焯好的秋葵切成小段
4、鸡蛋打入碗中搅匀
5、将温开水加入蛋液中,再加盐搅匀
6、用滤网过滤一下,若有气泡用厨房用纸吸掉
7、将切好的秋葵放入蛋液中
8、覆盖一层耐高温的保鲜膜,冷水上蒸锅大火转小火蒸10分钟,略凉后淋上麻油即可
黄秋葵的选购
1、看长度:比比你的中指。
因为基本上来说秋葵越小越嫩,一般在花谢后3-5天采摘,过迟纤维多了就失去了食用价值。长度为5-10厘米是最好的(人的中指一般长约8厘米,可作参考),再长的秋葵只适合留种了。
2、捏软硬:用手轻轻捏捏,感觉不发硬,有点韧度为好。
秋葵不像黄瓜,越硬越新鲜。相反,越硬的秋葵说明它越老,里面的种子已经发硬滞口,且肉里纤维已过多,吃起来完全没了独特的香味和柔嫩的质感。
3、查表面:饱满鲜艳,脊上有毛的。
新鲜的东西总是很饱满的,秋葵也一样,表面应平而无皱,没有斑点和伤痕。再看色彩是否匀称鲜亮,常见的是绿秋葵,以自然鲜绿色为好,带点嫩黄色的更嫩,是我们的首选。表面皱缩或褪色的,就不新鲜了。而颜色发暗发干则是老了。秋葵的表面有一层细毛,这也是它鲜嫩的一个标志,如若每条脊上的绒毛都在就更好,说明没受什么挤压。
秋葵的营养价值
咖啡黄葵的营养丰富,幼果中含有大量的粘滑汁液,具有特殊的香味。其汁液中混有果胶,牛乳聚糖及阿拉聚糖等。它的果胶为可溶性纤维,在现代保健新观念中极为重视。凡经常食用它有健胃肠,滋补阴阳之功效。据测定每百克嫩果中含蛋白质2.5克、脂肪0.1克、糖类2.7克,纤维素A660国际单位。维生素B1,0.2毫克、维生素B20.06毫克、维生素44毫克、钙81毫克、磷63毫克、铁0.8毫克,是一种新世纪理想的高档绿色营养保健蔬菜。
吃秋葵有什么好处2
孕妇可以吃秋葵吗
孕妇可以吃秋葵,秋葵的可食用部分是果荚,又分绿色和红色两种,其脆嫩多汁,滑润不腻,香味独特。秋葵含有丰富的维生素,注意孕妇需要合理的饮食丰富的营养,不挑食就可以了。
虽说孕妇可以吃秋葵,但也有许多值得注意的`地方。由于秋葵性偏寒凉,脾胃虛寒、容易腹泻或排软便的孕妇,最好别多吃。肠胃功能不太好的孕妇,过食极有可能造成腹泻。秋葵极易受到擦伤,擦伤后很快就會变黑,挑选或储存时,都要单个取放,不要挤压,放冰箱前最好用保鲜袋装好。
孕妇长期吃秋葵可以吗
可以经常吃,秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。其含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。它分泌的黏蛋白有保护胃壁的作用,并促进胃液分泌,提高食欲,改善消化不良等症。含有维生素A,有益于视网膜健康、维护视力。
孕妇吃秋葵的好处
1、健胃促消化
随着孕妇肚子的增大、压迫。很容易出现肠胃不舒服的问题,舌苔发白、食欲下降可能是消化不良的一种表现。这时,建议吃些秋葵。孕妇经常食用秋葵可以帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2、补充钙质
因为胎儿骨骼形成所需要的钙完全来源于母体,所以孕期要注意多补钙。而秋葵的钙含量很丰富,而它的草酸含量低,所以钙的吸收利用率较高,比牛奶来得好,对孕妇和发育中的小朋友,是很好的钙质来源。
3、预防贫血
怀孕期间铁的需要量是生育期的1.5倍,而秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分,有预防贫血的效果。
4、养颜美容
孕期会大量分泌动情素、黄体素等荷尔蒙,其中动情激素会促使黑色素细胞的活动力增强,因此有些孕妇容易出现黑色素沉淀的现象,导致孕期皮肤变差。而秋葵中的果胶、多糖和SOD具有保护皮肤,增加皮肤弹性和延缓衰老、祛除皮肤褐斑的作用。
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