空气炸锅的用法
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你知道关于空气炸锅的用法吗?现在越来越多的电器出现,方便了我们很多人的生活,现在的油炸食品可以不经过油就可以香喷喷的了,下面小编为大家收集整理分享关于空气炸锅的用法的知识介绍。
空气炸锅的用法1
1、首先,将空气炸锅底座安装好之后放在水平的桌面上,把要烹饪的食物(需要提腌制提前腌制好)放在容器中(配件根据需要选择),之后将空气炸锅的炉头盖上。
2、然后,把空气炸锅插上电源接通,根据自己要制作的食物,把定时器以及温控器旋钮调整到适当位置。放下空气炸锅的提手,开关将自动开启。
3、在打开开关之前直到烹饪完食物的整个过程,要将散热出气口尽量朝向通风窗户或者散热比较好的地方,在锅后面或者上面尽量不要放其他物品,避免损坏。
4、当烹饪结束之后拔下先关闭空气炸锅的电源。然后,再把炉头放到炉头架上,并使用取物架将食物从空气炸锅中取出取出,过程中要注意小心烫伤。
5、等空气炸锅冷却之后再进行清洗。可以用柔软的抹布先擦拭机身,然后再用水清洗容器。防护罩要用软布擦拭来清洁。
6、空气炸锅清洁完成后,将炸锅的'炉头盖紧,启动开关加热一分钟使容器干燥(适当在盘上抹点油),最后将空气炸锅放到安全的位置即可。
空气炸锅的用法2
脆皮烧肉(空气炸锅版)
带皮五花肉 | 750克 |
小苏打 | 2克 |
盐1 | 2克 |
盐2 | 3小勺 |
料酒 | 4勺 |
生抽 | 3勺 |
白糖 | 2勺 |
五香粉 | 2勺 |
玉米淀粉 | 2勺 |
1、脆皮烧肉(空气炸锅版)的做法带皮五花肉尽量选择方正平整的,这样烤制的时候受热均匀。肉皮向上,放入不超过肉皮的水中小火煮30~40分钟后捞出晾凉。(前面的步骤没有拍照,部分照片是补拍的。)
2、趁煮肉的时间我们来调制腌料:把盐2、料酒、生抽、白糖、五香粉和玉米淀粉混合均匀,放入微波炉高火1分半,成为粘稠的酱汁。
3、晾凉后要给肉皮戳孔,这个步骤很多人会使用竹签,但露露竹签也试了,某宝上专门戳孔的神器也试了,最后发现都没家里吃西餐用的叉子好使。反正选自己趁手的工具就行,在肉皮上戳戳戳,孔越多越密后期烤制时爆皮的效果越好。
4、把肉翻过来,切开几道口子方便入味,但肉皮要保持完整不要切断。
5、均匀地把酱汁抹在除肉皮以外的所有地方,每个切面都不要漏掉。
6、翻过来放在锡纸上,肉皮上如果沾上了酱汁一定要擦干净,否则烤出来会很黑影响卖相。用锡纸把肉周边都包起来,只露出肉皮。
7、把小苏打和盐1在肉皮上抹匀,轻轻按摩一会,你会发现刚才扎的孔有点变大变粗了。
8、这是抹了小苏打和盐后的效果,起泡了。孔扎得越多越密越好,这一步达到这效果脆皮就成功了一半了。直接放冰箱冷藏室腌制12小时以上,除让其充分入味外,肉皮外露脱水干燥也需要时间,这也是脆皮成功的关键一步。一般露露都是前一晚腌制第二天下午烤。
9、空气炸锅200℃预热5分钟,把肉放入后200℃烤35分钟。大概10多分钟时就能听到“噼噼啪啪”的声响,这是肉皮正在受热膨化。成品…可以期待下…
10、时间到,出锅。看这酥脆膨化的完美脆皮哟~
11、晾凉后肉皮在下切片或切块,切到皮时一定要快,你会听到一声声“咔嚓咔嚓”的脆响!
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