治疗便秘的药膳方子
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麻仁栗子糕
【制作】将火麻仁淘洗干净,研为细末,芝麻淘洗干净。把火麻仁末、芝麻与玉米面、栗子粉、红糖充分混合,用水和成面,制成糕,蒸熟即可。
【用法】早餐食用。
【功效】补肾,润燥,宽肠。
【适应证】老年人体虚肠燥、大便干结。
虾仁炒韭菜
【原料】虾仁30克,韭菜250克,鸡蛋1个,香油、淀粉、花生油、食盐、酱油各适量。
【制作】将韭菜洗净,切成小段;虾仁水发,沥干。将鸡蛋液搅匀,与香油、淀粉一同调成蛋糊,再倒入虾仁拌匀。炒锅上火,放入花生油,至油烧热时入虾仁糊翻炒,待蛋糊凝结后下韭菜段,同炒至熟时,放入食盐、酱油,再略炒即成。
【用法】早晨趁热食用。
【功效】润肠通便。
【适应证】肠燥便秘,习惯性便秘。
萝卜鸡杂汤
【原料】白萝卜1 000克,鸡杂1副,芹菜200克,生姜、食盐、香油各适量。
【制作】将白萝卜去皮,洗净,切成块;鸡杂洗净,切成片;芹菜去叶,洗净,切成小段;生姜洗净,去皮,切成片。把萝卜块放入大瓦煲内,加入适量清水,煲至熟透,再放入鸡杂片、芹菜段、生姜片一起煲至全熟时加入食盐、香油即可。
【用法】喝汤,吃菜。
【功效】健脾消食,理气通便。
【适应证】各种便秘,对肝郁气滞型便秘效果尤佳。
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